大家好，今天来为大家分享酸辣土豆丝的做法步骤的一些知识点，和土豆丝的切法冷知识图片的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 家常土豆丝怎么凉拌
2. 削土豆丝的工具叫什么
3. 土豆滚刀块怎么切图解
4. 陕北春姐土豆丝做法

家常土豆丝怎么凉拌

凉拌土豆丝，是一个非常好吃清爽不油腻的菜，香脆好吃，老人孩子都爱吃也非常的好做，今天我来教大家做一下家常凉拌土豆丝，做法：拿二个土豆，清水洗干净，去皮，然后用刀把它切成均匀的丝，用凉水洗一下，在拿出一个锅，接上半锅清水，烧热，把土豆丝放入用水焯熟，放点清油在水里会更好吃，熟了拿出接一碗凉水冲凉后，放入盘中，切葱丝，辣椒丝，醋，生抽老抽，在加上鸡精，和少量的辣椒和花椒，用热油浇上，就可以吃，大家不访试试了，很好吃！

削土豆丝的工具叫什么

把土豆刨成丝的那个工具叫刨菜器。下面演示使用刨菜器做油炸土豆丝，具体做法如下：食材：土豆两个、小葱若干、鸡蛋一个、面粉两大勺、玉米淀粉一大勺、盐一勺、五香粉一勺、花椒粉一勺步骤：

1、土豆擦成丝

2、葱切碎末。

3、起盆调制面糊，面粉两勺，玉米淀粉一勺，盐两勺，花椒粉一勺，五香粉一勺，最后打一个鸡蛋搅拌一下。

4、分次加水搅成糊状。

5、将土豆丝和葱花放入面糊中

6、搅拌均匀。

7、起锅烧油，油六成热。

8、将土豆夹成团，进锅油炸，入锅时筷子夹住不放，待到成形再放开。

9、炸至金黄色捞出沥干油即可。

土豆滚刀块怎么切图解

你好！滚刀块就是把让原本静静躺在砧板上的食材动起来，滚着切成块，土豆是最适合切滚切一种食材，步骤如下：1）先把削皮后的土豆放到切菜板上；

2）任意一面，从中间由头至尾总切成两半；

3）把切好的土豆扣在切菜板上，先斜切一刀；

4）土豆转一下，在切第二刀。注意后面切法相同，每切一刀后稍微滚动一下食材，在切下一刀；

5）把另一半土豆参照此切法，切成数块大小相近，但形状不规则的滚刀块状即可；

陕北春姐土豆丝做法

主料

土豆1个

辅料

朝天椒4根

杭椒4根

白醋25毫升

辣椒油适量

大葱1段

花椒15粒

生姜适量

盐适量

食用油适量

1.食材洗净备好。

2.将土豆去皮，先切薄片，再切丝。

3.将切好的土豆丝泡入冷水中，可去除多余淀粉，炒出的土豆丝清爽不粘。

4.朝天椒切小段，杭椒切丝，葱姜蒜分别切片备用。

5.半锅清水中加入一半白醋，烧开后放入土豆丝，15秒后捞出，浸入冷水中。

6.起油锅，油热，放花椒、朝天椒、葱姜蒜片炒香。

7.放入土豆丝、杭椒，加入辣椒油，翻炒。

8.放盐、淋入剩余白醋，迅速翻炒均匀即可。

9.出锅，盛盘。

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