本文目录

1. 吃黑木耳真能降血压，清血管
2. 多吃木耳可以降血压、降血脂吗
3. 黑木耳能取代阿司匹林吗
4. 木耳吃多了会怎样

吃黑木耳真能降血压，清血管

黑木耳营养丰富，民间还有“素中之荤”的美誉，那常吃黑木耳能降血压、清血管是真的吗？

这要从黑木耳的营养成分谈起。黑木耳富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质、植物固醇、磷脂、多糖类物质、腺苷类物质等。其中，黑木耳多糖是黑木耳的主要成分之一，研究显示，黑木耳多糖具有抗凝血活性，可以抑制血小板凝集作用，还可以减少动脉粥样硬化的形成；有动物研究结果显示，黑木耳提取物可以降低大鼠的血清总胆固醇和血清低密度脂蛋白胆固醇，具有调节血脂的作用。除此之外，还有研究发现，黑木耳提取物还具有抗辐射及抗突变作用、抗氧化及抗衰老作用、提高免疫力和降血糖作用。

因此，黑木耳确实是健康食品，有助于调节血脂、降低血液黏稠度。如何挑选黑木耳呢？首先，要用肉眼看，优质的黑木耳朵片边缘圆滑且完整，朵面颜色乌黑而朵背则略呈灰白色；其次，要用手摸，优质的黑木耳干燥且轻，但是却有韧劲；然后，还可以品尝味道，优质的黑木耳清香无异味，泡发后有弹性且伸展性好。黑木耳在泡发的时候，最好选用15℃~25℃的水浸泡8小时左右后食用。

从物质种属上看，黑木耳属于菌类物质。实际上，除了黑木耳，大部分菌类物质，比如香菇、蘑菇，都有一定的降血压功效。但是也不能夸大此类物质降血压的作用，食物不能替代药物，如果是已经患有高血压疾病的人群，还是要根据自身情况和医生建议适量且正确地服用药物。

多吃木耳可以降血压、降血脂吗

老孙，68岁，10年前发现高血压，6年前发现高血脂，1周前老孙突发心肌梗死，当时血压170/90，入院血脂胆固醇7.6，低密度脂蛋白5.2，当时植入了心脏支架，这几天老孙病情稳定，查房的时候，老孙为啥一直吃着黑木耳，还得心肌梗死呢？

奇怪了！

为什么吃黑木耳就不会心肌梗死呢？

老孙说:不是专家都说黑木耳降血压、降血脂、清理血管垃圾、预防心脑血管疾病，我都吃了好几年了。

王医生:那您问问现在医院的专家，看看谁说过黑木耳能降血压、降血脂、清理血管垃圾？我们心血管医生从来没有说过任何食物能够降压或降脂，或清理血管垃圾，这都是谣言。

就像这位老孙，长期黑木耳，血压还是170/90，血脂也很高；黑木耳您可以吃，但老孙连降压药和降脂药都停了，结果呢？结果现在不但血压血脂没控制，更别说清理血管了解，而且还发生了心肌梗死。

理论上，每100克干木耳含蛋白质12克，木耳多糖60多克，钙247毫克，钾757毫克，铁97.4毫克。数据确实很令人震惊，可是，这里说的是100克干木耳，而100克干木耳泡发后就是2斤湿重！日常生活中，我们根本吃不了这么多。

木耳的主要作用是提供较高的多糖和膳食纤维，适当摄入有利于改善人们膳食纤维普遍不足的现状，对改善肠道菌群、调节免疫有一定的作用。但是，木耳的维生素C、类胡萝卜素、类黄酮等有益成分的含量都很低，并不能完全替代绿叶蔬菜等新鲜蔬菜的营养作用，建议泡发后的木耳平均每天摄入50克左右即可。有研究表明木耳多糖能减少血脂，降低血液粘稠度和抗血小板凝集，具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以能够降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生，对预防心脑血管疾病确有益处，同时木耳多糖可以分解体内肿瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。但是大家注意啊，这些所谓的研究大部分都是动物研究，并没有人体数据。一方面，我们食用黑木耳的总量是有限的，很难起到药效价值；另一方面黑木耳的药效作用并没有人体试验结果。

所以别指望黑木耳能降血压降血脂，那么我们到底如何降血压降血脂呢？

首先不管是高血压还是高血脂，还包括糖尿病，这三高，以及心脑血管疾病。控制的基础就是健康生活方式，这些疾病都和生活方式有着密切关系。比如饮食不健康，抽烟酗酒，久坐不运动，肥胖，熬夜压力大等等都会增加这些疾病的风险。所以我们控制三高及预防心脑血管疾病的基础是健康生活方式，改变不健康的生活方式，养成健康生活方式。

对于轻度高血压或轻度高血脂，可以通过健康生来控制，甚至血压或血脂能恢复正常，但大部分都很难只通过健康生活方式实现血压血脂达标。

高血压和高血脂对食物有什么要求呢？首先说明单纯的高血压或高血脂，没有绝对不能吃的食物，只是要把握原则，注意细节，科学比例。原则就是低盐低脂，细节方面，并不是黑木耳、洋葱、芹菜等等食材，而是各个食材的细节。比如主食不能只吃细粮精粮，要逐渐加一些粗粮杂粮，比如燕麦、玉米、各种豆类等等。比如油，少吃或不吃动物油，吃油以植物油为主，但记住没有绝对健康的油，只有健康的量，少油。比如盐，尤其高血压的朋友更要低盐，高盐会引起血压更高。比如蔬菜水果，可以加大比例。肉类少吃肥肉、动物内脏、猪牛羊红肉等等，肉类以去皮鸡鸭鱼肉为主，尤其鱼肉可加量。适当补充坚果。这就是饮食的细节。比例就是逐渐加大粗粮杂粮，加大蔬菜水果，各种食物都要吃，种类越多越好；减盐减油减糖。

健康饮食只是健康生活的一部分；健康生活方式是控制血压及血脂的基础。但如果健康生活方式后血压血脂仍未达标，那就只能启动降压药、降脂药。

大家可以继续吃黑木耳，但别指望黑木耳能降血压，降血脂。

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黑木耳能取代阿司匹林吗

感谢邀请！首先要说的是，阿司匹林作为一种预防心脑血管疾病的药品，如今广泛应用于临床，对于经评估属于心脑血管病高危人群的人来说，坚持服用阿司匹林有助于预防心脑血管意外事件的发生。

有朋友可能打开网络看到有文章说，黑木耳有阿司匹林的作用，就在想能不能用黑木耳代替阿司匹林呢？我们先来对黑木耳的这种作用用做一些了解。

黑木耳是一种真菌类食物，自古就是倍受推崇的养生佳品。经现代药理学验证：黑木耳中含有的一些物质，比如木耳多糖等可以显著地起到抗血小板聚集的作用，从而防止血栓的形成，它的作用与小剂量的阿司匹林相类似，临床上把黑木耳煎汤浓缩后让患者服用，作为调节血脂、清除血栓的辅助治疗手段。

黑木耳中纤维素含量较高，可促进胃肠蠕动，预防便秘。

黑木耳具有预防结石形成及促进结石排出的作用。

黑木耳具有防辐射、防癌抗癌的作用。

需要提醒的是，常吃黑木耳虽然相当于服用了小剂量的阿司匹林，但如经心脑血管疾病风险评估应当服用阿司匹林药物治疗时，吃黑木耳还不能完全达到治疗所需的预防药用剂量，也就是说它不能完全代替阿司匹林。

当然在服用阿司匹林的同时，并不与每天吃点黑木耳相冲突，特别是对那么经心脑血管病评估并不需要服用阿司匹林的人来说，每天吃点黑木耳不失为一种非常好的防病养生方法，长期坚持可以起到防患于未然的作用。

推荐一种吃法：将干黑木耳泡发洗净，过水焯2-3分钟捞出，切葱丝，加少许盐、醋、香油拌匀却可，简单清爽，口感极佳。

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木耳吃多了会怎样

木耳是我国的传统美食，木耳的营养丰富，木耳的吃法也非常的多。可以凉拌木耳，可以炒鱼香肉丝和木耳肉片等美食，虽然木耳吃多了不会怎么样，但任何东西都还是要适量饮食会更好

OK，关于木耳吃多了会怎样和专家建议多吃黑木耳的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。