本文目录

1. 大棚蔬菜和自然生长的蔬菜，营养是一样的吗
2. 到农村种大棚蔬菜好吗
3. 总体上评价，大棚蔬菜比露天蔬菜安全吗为什么
4. 蔬菜大棚冷棚暖棚有啥不同

大棚蔬菜和自然生长的蔬菜，营养是一样的吗

食物营养价值的高低主要从其所含的营养素种类、数量、各营养素间的比例及食物中所含的营养素是否易被人体吸收等方面进行判断。蔬菜含水量多、能量低，富含植物化学物，是我们膳食中重要组成部分。在膳食结构中蔬菜所提供的营养素主要是维生素、矿物质、膳食纤维及部分抗氧化物。蔬菜中所含有的维生素和部分抗氧化物质与其光合作用有关，光合作用时间越长其所含维生素和植物化合物的量也越大，但蔬菜中所含的矿物质主要是由其根系从周围环境中吸收所得，所以蔬菜中所含的矿物质含量与其生长环境有很大关系。

有研究表明，同种蔬菜大棚生长与野生相比，野生生长蔬菜所含部分维生素、矿物质及植物化合物量要高于大棚生长。仅从蔬菜所含营养素量考虑，野生生长蔬菜营养价值要适当高于大棚生长。但在农业生产中由于农药、肥料的滥用，植物生长的环境受到了很大的污染。野生蔬菜在污染的环境中生长也将受到污染，当采摘受污染的野生菜时，必定会对身体造成一定的危害。而大棚生长的蔬菜受到环境污染的可能性很小，含有对身体有害的物质也将更少。

对于蔬菜我们应重点考虑的是选择新鲜和应季的蔬菜，而非野生种植还是大棚种植。不同的蔬菜其营养价值不同，我们应选择不同品种的蔬菜相互搭配才能更有利于健康，在条件允许的情况下，应尽可能选择多种蔬菜食用。《中国居民膳食指南（2016版）》建议餐餐有蔬菜，每天保证摄入300～500g蔬菜，其中深色蔬菜应占1/2。深色蔬菜主要是指深绿色、红色、橘红色、紫色等蔬菜，这类蔬菜营养价值一般优于其他类蔬菜。

蔬菜的营养价值除了受品种、部位、产地、季节等因素的影响外，还受烹调加工方式的影响。一般来说加热烹调将降低蔬菜的营养价值，为了最大程度的保留蔬菜中的营养价值，在蔬菜加工烹调时应先洗后切，急火快炒，炒好即食，适合生吃的蔬菜尽可能洗净凉拌生吃。

到农村种大棚蔬菜好吗

亲爱的朋友你好，看到你提到寿光种植大棚蔬菜，华然科技不知道你家在哪里，具体到农村指的是哪里的农村。在这里我想告诉你到农村种植大棚蔬菜可以。

但要考虑到具体的实际现实情况。

1.地理位置：像寿光是全国的蔬菜批发地，具有得天独厚的位置及蔬菜批发价格优势，这是其他农村无法比的。当然其它农村也有大棚基地，只是没有寿光优势而已。

2.建棚投资：华然科技就以我们当地（山东枣庄滕州）为例，建造一亩左右标准温室大棚大约投资10万左右，砌块墙体，若是连栋钢结构造价更高。这还不算、种苗款、底肥、后期管理中的防病、冲肥等费用。

3.风险预估：种棚最怕的自然灾害有龙卷风和大雪天气。即使购买了灾害保险，也只是杯水车薪，解决不了残重的损失，当然这只是预估。

4.种植技术：题主朋友要考虑到所到农村的大棚种植结构以及消费习惯，选择学习适合相对应的种植技术。

当然，除了具备以上条件还要有吃苦耐劳的精神，整天呆在棚里忙活，不是打杈、脱花、掐须、点花、盘秧就是浇水打药等要有思想准备。

谈到效益吗，以我们当地种一季黄瓜或茄子，或者两季西红柿，正常年份，一亩左右的大棚大约纯收入3——4万元。好了题主朋友，华然科技的回答，让你对到农村种植大棚有个初步了解了吧。不当之处欢迎朋友们留言交流指正。

总体上评价，大棚蔬菜比露天蔬菜安全吗为什么

十五年的生态农业实践和南北农业现状的见证者，来尝试回答大家的疑问。

这个问题，有些绝对化，但也反应出大众对食品安全的关切，特别是天天吃的蔬菜安全的关心，对自己健康的关心和负责。

整体上大棚蔬菜没有露天蔬菜安全，同时也都不安全，都有安全隐患。

大家可能会大跌眼镜和极力反对。但这是事实，也是业内人士的共识。原因如下：

1.大棚蔬菜反季节栽培，本身就违背植物的自然生长规律，对环境的适应力差，自然就易感病虫害，特别是病害。

2.大棚环境密闭，相对高温高湿，或低温高湿，这是许多病害的高发需要的环境，如灰霉，霜霉，白粉等，适宜温度大多在25～32摄氏度，这也是大棚必须保证的温度，这个温度蔬菜才能生长。同时许多虫卵孵化温度也是这个温度。病虫害适宜环境是和蔬菜等作物的生长环境是重叠的。

3.大棚避免了冬季大自然低温冷冻的净化，病虫害基数远远高于露天，露天会利用冬季的冰冷冻死众多的病虫害病原菌和虫卵。

4.经济效益促使大棚生产者追求效益最大化而加强病虫害的防疫工作，生长期长，基本是半年的生长期，基本3~5天一遍杀菌剂和杀虫剂。露天蔬菜生长期段3个约左右，没有太高效益，同时受自然环境影响大，对病虫害预防没有那么頻，应该一茬2~5遍药足够。

5.大棚受土地和设施投资的限制大部分没有可调休的土地轮换，露天可以轮茬，这也会影响造成病虫害发生频率大棚高于露天。

6施肥也是大棚在经济效益刺激驱使下，大量化学，激素类肥料被应用，而露天没有经济效益，也就投入少，污染少。

7.露天因应季生产，有益生物也多，这也会控制一定的病虫害发生机率。

大棚蔬菜生产者几乎全部有自己的自留地生产蔬菜自食，而不吃设施里自己生产的蔬菜，露天蔬菜生产者，很少出现这种行为。这也是大家参考评判标准之一。

总之，本身设施（大棚）生产就是违背自然规律的经济产物，自然就没有健康美味和安全。建议大家多吃有机、生态、应季蔬菜。这是最好的选择。

蔬菜大棚冷棚暖棚有啥不同

蔬菜大棚的冷棚、暖棚，是指形成的蔬菜生长环境温度有冷、暖而不同。

暖棚，按结构就叫转钢结构温室（有砖后墙和山墙，有一侧钢架覆盖棚膜）保温性能好，棚内还要用电热供暖，这就是暖棚。

冷棚，按结构就叫钢架式，即简单的钢铁架、隔膜，没有保暖设施，适合春夏秋三季种植蔬菜。

关于蔬菜大棚冷棚暖棚有啥不同和专家建议吃大棚菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。