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本文目录

1. 单枞茶叶知识讲解
2. 单丛茶的概念
3. 单丛是什么意思
4. 单枞为什么要用薄盖碗

单枞茶叶知识讲解

单枞茶是一种汉族传统名茶,产自广东。是乌龙茶的一种,是半发酵茶,其加工工艺介于红茶与绿茶之间,既有红茶的浓厚,又有绿茶的清香。

产地:潮州凤凰茶区

二、单丛的基本工艺流程

晒青→晾青→做青→杀青→揉捻→烘焙

三、单丛的基本分类

按叶片大小分类:大叶种、中叶种、小叶种

按叶色分类:乌叶、赤叶和

单丛茶的概念

单丛茶属于乌龙茶，分为凤凰单丛和岭头单丛，凤凰单丛产于凤凰山，条索粗壮、匀整挺直、色泽黄褐、油润有光，冲泡后茶汤澄澈明亮、清香持久、滋味浓醇鲜爽。

岭头单丛产于双髻娘山，条索紧结壮硕，色泽黄褐油润，冲泡后汤色橙黄明亮、蜜韵十足、滋味浓醇甘爽。

单丛是什么意思

单丛全称单丛茶，单丛茶是半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。由于独特的制作工艺，形成了它的品质：

单枞为什么要用薄盖碗

这是因为单丛茶叶，它生长发展的起源地，就在固有饮茶之乡的广东潮汕地区这个地区的人每天都要喝茶，而且从早喝到晚，他们会选择薄胎盖碗，一是保胎盖碗的价格比较便宜，比较有性价比，而且他们的消耗量是相当大的如果使用厚胎厚釉的盖碗，使用起来要比薄胎薄釉的盖碗费事很多，而且对于盖网来说，并不挑茶叶，所以不管你是喝凤凰单丛茶叶还是喝铁观音茶叶，还是喝任何类型的茶叶，都是可以通过这一个简简单单的茅台盖玩去完成的。

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