大家好，蔬菜运输前泡的什么液体相信很多的网友都不是很明白，包括蔬菜运输冷知识也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蔬菜运输前泡的什么液体和蔬菜运输冷知识的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 长距离蔬菜最适合怎么运输
2. 长途运输的蔬菜如何保存
3. 蔬菜运输前泡的什么液体
4. 运送瓜果蔬菜选择最佳运输方式是什么

长距离蔬菜最适合怎么运输

配送通常有公路运输、海洋运输、内河运输、铁路运输、航空运输和联运等。

1.公路运输：公路运输是以各种汽车和公路为载体的运输方式。它具有灵活、迅速、方便、辐射面广的优势，运输过程中不需改换包装即可直接送达，实现门对门的运输，适合蔬菜这样的遍及广大农村的时令性农产品的运输，因而在蔬菜运输体系中占据了主导地位。短途运输工具可选择用人力或畜力拖车和拖拉机；中长途运输应选用汽车，有普通货运大卡车和冷藏汽车。

2.海洋运输：东莞蔬菜配送海洋运输主要以大攀远洋贾轮为载体的运输方式。远洋运物成本低，较平稳，运量大，但是受自然条件，尤其是台风海浪的限制，其连续性差，速度慢，中转、装卸环节多，易造成损耗，主要适用于蔬菜的对外出口运输。如我国对日本、韩国、东南亚等国的蔬菜出口主要就是采取远洋运输的方式。

3.铁路运输：铁路运输是以火车和铁路为载体的运输方式。铁路运输的特点是运输量大，运费低，受季节变化影响小，但是中间环节多，灵活性小。目前铁路运输仍然是蔬菜的一种主要运输方式，适合大宗蔬菜的中长距离运输。

4.内河运输：内河运输与远洋运输相比较，主要是以内河船只和河道为载体的运输方式。这种运输方式对船舶的要求较低，适合各种船只的使用，大到万吨货轮，小到农家小船都可以作为运送蔬菜的工具。但是受河道和水量、降水量等自然条件制约。内河运输同样具有成本低、运量大的优点，但是不适合远距离、大范围的蔬菜运输，适合近距离直线式的运输。在我国的长江、淮河、珠江、松花江、京杭大运河和江南水网比较发达的地区较多地采用这种方式运输蔬菜。

5.内河运输：东莞蔬菜配送运输、直达运输、冷藏运输等多种运输技术的普及，铁路承载的蔬菜运输量将会进一步扩大。

长途运输的蔬菜如何保存

叶类蔬菜保鲜最好不洗不见光

强烈的阳光直射会导致叶菜水分的流失，使叶子更快的干枯而难以存放。同时叶类蔬菜中的叶绿素在光合作用下变成叶黄素，会加快蔬菜衰老黄化的速度，损失营养和口感。而且由于阳光的照射，也会导致菜体温度的提高，从而滋生大量的细菌而导致叶子变质甚至腐烂。

蔬菜买回来以后，尤其是叶类菜，都会带一些泥土，其实这些土更有利于蔬菜的保鲜，不必将这些土洗去，为了不弄脏冰箱，可以用纸或者布包起来，但是不宜包裹的太严实。

保存叶类蔬菜的适宜温度在零度左右

叶菜的保存温度宜低不宜高，一般在零度左右为最佳。如菠菜、芹菜、白菜、甘蓝、生菜等都在零度左右。所以，冰箱冷藏室是比较适合存放蔬菜的。如果气温超过20℃，叶类蔬菜放一天左右就不行了。但是，同样是叶类蔬菜，绿色蔬菜的保存时间要短一些，而包菜和大白菜的储存时间要长一些。如果蔬菜出现干叶、褐变、黄化等要尽快食用，如果情况比较严重要及时丢弃。

储存叶类蔬菜要提防失水和水多

叶类蔬菜水分比较多，所以保存水分是关键。可以用打湿的纸或者是湿布将蔬菜包起来放置在冰箱，注意别让纸或者布干燥。还应注意，叶类蔬菜生理活性较高，密封太严水分过多，容易腐烂、掉叶等。

蔬菜运输前泡的什么液体

水。

用冰瓶保鲜，这是蔬菜长途运输通常会使用的办法，而对于不同的蔬菜品种，具体的操作会有所不同，蒜苔的箱子里往往不仅要加冰瓶，还要浇入凉水。泡沫箱和冰瓶是一种目前相对低成本，简便易行的保鲜措施，比冷链运输更加的方便和低成本。

运送瓜果蔬菜选择最佳运输方式是什么

一般来说，我国蔬菜水果最多的运输还是由公路运输来完成，随着高速公路的建设、冷链保鲜车的发展，这种方式更加灵活，方便快捷。

铁路运输的运量大、振动小、速度快的优点，也运用到蔬菜水果的运输中，但是由于机动性较差，因此在运输前就要做好规划，不适合临时运输。

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