今天给各位分享红骨顶鸡和白骨顶鸡的区别的知识，其中也会对白骨顶鸡冷知识进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 白骨顶鸡几月份开始迁徙
2. 白骨顶鸡的雅称
3. 红骨顶鸡和白骨顶鸡的区别
4. 白骨顶鸡做法

白骨顶鸡几月份开始迁徙

白骨顶鸡每年3月下旬即开始迁来东北繁殖地。

常成群活动于部分融化的冰面上,秋季于10月中下旬迁离繁殖地。虽然白骨顶具有候鸟的习性,但在群体中也有例外,在云南石屏、海南和台湾为留鸟。

白骨顶属鹤形目秧鸡科的鸟类，但是谈到白骨顶大伙还都是习惯在它的名字后面加个“鸡”，叫它白骨顶鸡。这也很容易让人产生误会，觉得白骨顶是雉科和鸡家族有什么关系，但其实根源上它来自秧鸡科。

白骨顶名字很好理解，生来就顶着一块“白骨”。白骨顶的这块白骨很明显，白骨顶全身羽毛灰黑色，唯独就在它的“脑门”上白得很明显，这是因为白骨顶的头带有一个有趣的构造--额甲。

白骨顶鸡的雅称

白骨顶鸡，别称白骨顶，骨顶鸡。属鹤形目秧鸡科的鸟类。嘴长度适中，高而侧扁，头骨额甲白色，端部纯圆。翅短园。它天生是鹤，却总被叫鸡。在山西沁河源的太岳地著名的珍贵水禽自然保护区内有白骨顶鸡在此栖息。白骨顶鸡雅称白冠鸡，是中型游禽，像小野鸭。

红骨顶鸡和白骨顶鸡的区别

红骨顶学名叫黑水鸡，红骨顶鸡，又叫红冠秧鸡，是一种广泛分布于世界各地的中型水鸟，因前额有一鲜红色角质额板而得名。白骨顶学名叫骨顶鸡。白骨顶鸡是中型游禽，像小野鸭，常在开阔水面上游泳。全体灰黑色，具白色额甲，趾间具瓣蹼。跗跖短，短于中趾不连爪。

白骨顶鸡做法

材料：白骨顶鸡1只、葱500克、姜1块、生抽1大匙、黄酒3大匙、盐2～3小匙、白糖1小匙。

制作步骤：

1、铸铁锅锅底铺满小葱，摆些姜片。

2、将鸡清理干净，鸡肉表面抹少许盐和黄酒，放入锅中，在鸡肉上也放些姜片。

3、开中大火加热2分钟左右，看到有烟气冒出，转小火，盖上锅盖，在锅盖上放一些冰块，小火焖煮25分钟左右。开盖用筷子戳鸡腿部位，无血水冒出即可。

4、关火后取出鸡，放入冰水中浸泡10分钟；捞出鸡肉，擦干水分，将鸡肉切成块。取一些小葱和姜切成碎末，加适量盐、生抽、白糖，拌匀，倒入锅内剩余的汁水，拌匀，食用时蘸酱料即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。