其实正宗四川油碟怎么调的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冷知识麻酱油碟，因此呢，今天小编就来为大家分享正宗四川油碟怎么调的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 火锅油碟是干嘛的
2. 南方油碟怎么调
3. 油碟和麻酱哪个热量高
4. 正宗四川油碟怎么调

火锅油碟是干嘛的

这种火锅油碟通常是用来给火锅食材降温的，将涮好的食材加到火锅油碟中，翻滚一圈后就可以让食物快速降温，吃到嘴里时就不会被烫到了，而且还可以减轻辣度

南方油碟怎么调

香油10克

花生碎10克

干辣椒10克

香菜10克

小米辣10克

耗油10克

蒜泥10克

葱花10克

1：香油+蒜泥+香菜（不吃香菜可不加）+葱花。这份蘸料是川系火锅的入门级蘸料

2：香油+蒜泥+香菜+葱花+蚝油。主要增加了蚝油，蚝油可以让蘸料变得更加鲜美

3：香油+适量的蒜泥+香菜+葱花+适量蚝油+一点小米椒+少许花生碎。再增加小米椒后，会为蘸料增添辣感。

4：芝麻酱+浓汤+豆腐乳压成泥+韭花+麻油+味精调匀即成麻酱味碟

5：香油+芝麻酱+辣椒油+醋+葱蒜末即是红油芝麻酱风味。这种调法的油碟更适合北方人的口味些

6：小米辣+大蒜+酱油+味精+葱花即是小米辣风味。想吃辣吗？这种做法绝对酸爽。

油碟和麻酱哪个热量高

油碟热量高，

以一百克麻酱计算，它所含的热量是618大卡，在同类食品中算是热量过高的了。而一百克油碟所含的热量是884大卡，

正宗四川油碟怎么调

方法/步骤

1、传统油碟——如下

半碗蒜蓉+小勺蚝油+香菜+香油（灵魂啊）

2、升级版油碟——如下

当我感觉火锅底味儿不太够劲时，我会在油碟里加一些小米辣+辣椒酱+麻油+酱油+浇上一勺辣锅里的汤！（美味绝了）

3、百搭油碟一一如下

辣椒面+葱花+香菜+蒜泥+香油+花生碎+耗油

我真的超爱这个花生碎，还有葱花，真的是人间好伴侣！

关于正宗四川油碟怎么调到此分享完毕，希望能帮助到您。