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9352023-09-09
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细菌是微生物世界中数量和种类最多的族群,他们是属于原核生物,包括了螺菌(spirillum)、弧菌(vibrio)、螺旋体(spirocote)、放线菌(actiunomyces)、杆菌(bacillus)、球菌(coccus)、霉浆菌(mycoplasma)、立克次体(rickettsia)、衣原体(chlamydia)。
放线菌是介于细菌和霉菌之间的生物,属于格兰氏阳性,但形状与霉菌相似。螺旋菌介于原生动物与细菌之间,但原生动物属于纵列生殖,螺旋体则是属于横分裂生殖;但此菌细胞壁缺乏坚固性,这是和螺菌最大的不同。有细菌些细菌如霍乱弧菌、沙门氏杆菌、金黄葡萄球菌等,一但进入人体将会使我们生病,但有些寄生我们肠道的细菌如双叉乳杆菌或一些乳酸菌,却能帮助我们维持身体的健康。抗生素,一种由放线菌产生的神奇物质,可以帮助我们对抗细菌,减少疾病的死亡率。
除了医学上的用途,微生物在环境中扮演着分解者的角色,它们能循环生物圈中被固定的养份,使养份可以在不同生物中流动。同时,它也帮助我们分解环境中的毒性物质,使被污染的环境能再度被我们利用;但它们也会产生一些温室效应的气体,环境造成破坏。在食品上细菌也被用来产生一些乳制品,如乳酪、优酪乳等。细菌是属于原核型细胞的一种单胞生物,形体微小,结构简单。无成形细胞核、也无核仁和核膜,除核蛋白体外无其他细胞器。在适宜的条件下其相对稳定的形态与结构。一般将细菌染色后用光学显微镜观察,可识别各种细菌的形态特点,而其内部的超微结构须用电子显微镜才能看到。细菌的形态对诊断和防治疾病以及研究细菌等方面工作,具有重要的理论和实践意义。
细菌外形一般为球形、杆形或螺旋形,通常以二分裂方式进行繁殖的原核生物。细菌的个体微小,一般球菌直径为0.5~1.0微米,杆菌宽1微米,长2微米。细菌在自然界的分布很广,存在于土壤、水、空气和动植物体表面及消化道等处,其中土壤是细菌的主要分布场所,每克干土约含细菌10的8次方~10的10次方个。大多数细菌为异养,少数为自养,包括化能自养和光能自养。在异养细菌中大多数中腐生,少数为寄生。
细菌的大小远比病毒大,通常细菌的大小以微米来衡量,而病毒的大小以纳米来衡量。细菌的外部形态大多为球状、杆状、螺旋状等,并且也因此命名为球菌、杆菌以及螺旋菌等。而病毒有螺旋形、正十二面体、包膜形等多种结构,是一种非细胞形态的微生物,它体积小,小到高倍数的光学显微镜也看不到,只能用电子显微镜才能观察到。
2-结构方面
细菌有一定的细胞结构,有细胞壁、细胞膜、细胞质还有拟核。病毒不具有以上所述的细胞结构,它由核衣壳包裹遗传物质所构成,它无细胞器,基因组仅含一种类型的核酸,或者是核糖核酸(RNA)或者是脱氧核糖核酸(DNA)。
3-生存繁殖方面
细菌根据其生存方式可以分为自养性和异养性,即一部分细菌可以通过光合作用或者是将无机物转化成为有机物质养活自己;另一部分细菌,必须从外界摄取营养来养活自己。细菌主要以无性二分裂方式繁殖(裂殖)。由于病毒是非细胞的,它只能寄生在活的生物体内生存。无法通过细胞分裂的方式来完成数量增长;它们是利用宿主细胞内的代谢工具来合成自身的拷贝,并完成病毒组装,我们称为自我复制。
4-变异方面
由于病毒生命体简单,它的遗传密码和基因组集中在核酸链上,只要这种核酸链发生任何变化都会引起突变。各种物理、化学诱变剂均可诱发突变,所以病毒的变异比细菌强多了。这次新冠病毒流行以来,也发生了变异株,主要有:“阿尔法毒株”、“卡帕毒株”和“德尔塔毒株”。德尔塔病毒株相对其他的毒株,它的传播力明显增强,传播速度快,病毒载量更高。
菌儿自传》是2009年湖北少儿出版社出版的图书,作者是高士其。本书讲述科普作家高士其以生动活泼的形式、妙趣横生的比喻来向人们传播关于细菌、关于医学与科学的知识,谈的净是些生物细微琐屑的事,但是却都和人的生命息息相关。
《丛菇百科》是一本关于食用菌的百科全书式的作品,介绍了各种食用菌的形态特征、生长发育条件、生态习性、分类鉴定、栽培技术、病虫害防治以及贮藏加工等内容。
全书共分为十八章,包括总论和各论两部分。总论部分介绍了食用菌的基础知识和共性特征,包括食用菌的形态结构、生长发育条件、生态环境和分类鉴定等。各论部分则详细介绍了各种食用菌的特性、栽培技术、病虫害防治以及贮藏加工方法等。
在形态特征方面,书中详细描述了各种食用菌的菌盖、菌柄、菌褶、菌丝等结构特征,以及不同食用菌之间的区别。在生长发育条件方面,书中详细介绍了各种食用菌的生长发育所需的环境条件,如温度、湿度、光照、氧气等。
在生态环境方面,书中详细介绍了各种食用菌的生态习性,包括生长环境、共生关系等。在分类鉴定方面,书中介绍了食用菌的分类原则和方法,以及鉴定的技巧和工具。
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