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本文目录

1. 猪肝的营养成分表100g
2. 牛羊肉的热量
3. 熟猪肝儿的热量
4. 五香猪肝热量

猪肝的营养成分表100g

100克猪肝含129大卡热量，其中蛋白质19.3克，碳水化合物5.0克，脂肪3.5克，维生素A4972微克，维生素E0.86毫克，维生素B?2.08毫克，烟酸15毫克，钾235毫克，铁22.6毫克。

牛羊肉的热量

1、牛肉热量106千卡（100g）2、羊肉热量109千卡（100g）

扩展资料：肉类食品营养价值1、肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。2、肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。3、肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。4、肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B10.53毫克、B20.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高，尤其是肝脏，每100克猪肝约含维生素B22.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故为16.2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D，比如每100克猪肝含维生素A8700国际单泣、羊肝为29900国际单位。5、肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱;牛肉性温，可滋养脾胃、强健筋骨，羊肉性热适于体虚胃寒的人食用。6、肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，例如烧鸡等，可大大提高食欲。

熟猪肝儿的热量

热量158大卡

做法

1/6猪肝切片,辣椒滚刀切,葱姜切碎备用

2/6炒锅内热油下入葱姜碎爆香

3/6加辣椒稍炒

4/6淋入少量味极鲜酱油翻炒辣椒

5/6加备好的猪肝片(口味重的加适量盐,也可不加,因猪肝是稍咸的)

6/6大火翻炒均匀即可

五香猪肝热量

五香猪肝是一道美味的中式菜肴，它以猪肝为主要食材，经过五香调味料的腌制和煮熟而成。据营养学家统计，每100克五香猪肝的热量约为103千卡。此外，五香猪肝富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，如铁、锌、维生素A和维生素B12等。然而，烹饪方法和所添加的配料也会对热量产生影响。因此，在控制摄入量时，我们应注意食用的份量和搭配其他菜肴，以保持营养平衡。

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