本篇文章给大家谈谈王刚美食鲜椒兔，以及吃货发兔冷知识对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 世界兔肉之都
2. 缠丝兔是开袋即食吗
3. 王刚美食鲜椒兔
4. 自贡生焖兔的做法

世界兔肉之都

成都所在的四川省，是全国第一的养兔大省，全国兔肉每年总产量76.1万吨、出栏4.88亿只，其中四川兔肉出栏量占到全国的39.66%，而同时四川也是全国最大的兔肉消费大省，专家估计，四川全年消费兔肉32万吨左右，占全国消费量的55%，在四川，可想而知，兔子活得有多惨！而且本土的兔子根本不够吃，还得连累外省的兔子加入这个美食的团队中

缠丝兔是开袋即食吗

正宗缠丝兔开袋即食,男女老少孕皆宜,是一种高蛋白、低脂肪的地方特色美食。

广汉缠丝兔是四川广汉古蜀文化三星堆之外又一张名片，以其细丝缠绕于身、肌理入味而得名。缠丝兔制法历史悠久，流传至今，已经成为四川地区特色，尤以广汉缠丝兔最为正宗。且缠丝兔早在2012年就被农业部正式批准“农产品地理标志”保护产品，历史悠久，风味独特，文明川外。正宗缠丝兔开袋即食，男女老少孕皆宜，是一种高蛋白、低脂肪的地方特色美食

王刚美食鲜椒兔

食材

兔腿肉适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

回味粉适量

鸡肉增鲜膏适量

干生粉适量

食用油适量

兔丁滑油适量

豆瓣酱适量

姜米适量

蒜米适量

鲜青花椒适量

鸡精适量

酱油适量

醋适量

青辣椒圈适量

红油适量

熟芝麻适量

方法/步骤

取新鲜兔腿肉。

切成肉丁装入盆中，加盐、胡椒粉、料酒、回味粉、鸡肉增鲜膏、干生粉，拌匀。

腌制一段时间，待用。

热锅入油，炒至五成热时，下兔丁滑油。

倒出，沥油，锅底留油。

放豆瓣酱少许、姜米、蒜米、鲜青花椒，炒香。

掺入鲜汤并放入姜片和小米椒，煮一分钟。

把滑过油的兔丁下锅。

调入鸡精、酱油、醋。

撒入青辣椒圈。

起锅前淋适当红油，装盘撒上熟芝麻。

自贡生焖兔的做法

准备材料：鲜兔1只泡椒鲜辣椒仔姜淀粉老姜蒜豆瓣酱小茴香料酒花椒鸡精莴笋两根

做法：兔子洗净宰成小块放适量料酒、盐、鸡精、淀粉抓匀腌制一会儿。把鲜辣椒、仔姜、洗净切成颗粒状，把老姜、蒜、泡椒切碎备用。莴笋去皮切小块放少许盐和匀备用。凉锅热油兔子下锅翻炒小会儿，有点儿变色起锅装盘，锅里留少许油把老姜、蒜、泡椒、花椒、小茴香倒入炒香，再把仔姜、鲜椒倒入炒匀，之后加没过香料的再多一点点的水，开水最好，煮一会儿倒入之前炒过兔子肉、莴笋，调成中小火焖熟即可。

关于王刚美食鲜椒兔的内容到此结束，希望对大家有所帮助。