很多朋友对于牛瓦沟烧胡萝卜的做法和我的世界胡萝卜冷知识不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 我家种的胡萝卜，有的像“鸡爪子”，是变异了吗
2. 有哪些非常冷门的冷知识
3. 牛瓦沟烧胡萝卜的做法
4. 我的世界什么动物吃什么食物

我家种的胡萝卜，有的像“鸡爪子”，是变异了吗

种的萝卜像“鸡爪子”并不是因为萝卜变异所致，这种情况大抵都是因为种植的时候由于管理不当（如：一般主要是水肥管理不当所致，其他还有病虫害影响等）导致胡萝卜生长发育不良，形成畸形根。一般主要是胡萝卜植株主根发育不良而侧根生长加速，这样就使得胡萝卜长的像你说的“鸡爪子”形状。胡萝卜畸形形成原因土壤水分管理不当导致胡萝卜畸形

如果田地里土壤含水量太高，土壤黏重，土壤透气性差，胡萝卜根部发育不良容易导致胡萝卜根部形成不规则的形状。

有时候雨水太大或浇水灌水太多，排水不及时，施肥不足，土壤板结也会导致胡萝卜形成畸形根。

土壤水分不足，太干，或者土壤耕作层太浅，下层土壤太硬实，胡萝卜扎根较难，容易导致胡萝卜形成畸形根。

土壤施肥不当导致胡萝卜畸形

其实萝卜种植基本不需要怎么施肥，如果施肥过多或者施肥不当都会影响胡萝卜的生长。

施用肥料太足或者施用未腐熟的有机肥，又或者施肥时直接接触到了胡萝卜根系，就很容易导致胡萝卜植株出现烧根的情况。如果太严重就直接造成烧苗，即使小苗成活，那么它的根部也受了伤，也会导致后期生长中形成畸形根。

虫害导致胡萝卜胡萝卜畸形

类似萝卜这种肉质根的蔬菜，最怕土壤中的害虫，害虫伤及胡萝卜植株根系，就会导致其发育畸形或者引起其他病害。

其他原因导致胡萝卜畸形

此外，长期重茬连作或者萝卜移栽过程中伤到萝卜根系等都会影响胡萝卜的生长发育，在某一方面影响胡萝卜植株的主根生长，为了维持生长需要侧根加速生长，进行形成了“鸡爪子”胡萝卜。

防治胡萝卜畸形的措施

合理水肥是最主要的，选择沙瓤土质，排水性能好的土地，提前做好土地的杀菌除虫处理，底肥以腐熟有机肥为主。后期追肥结合浇水进行。合理灌溉，雨水充足的时节注意及时排水。

我是『村头老卫』，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助，如果还有什么不同意见欢迎评论区留言交流。

有哪些非常冷门的冷知识

1.最近刘德华主演的《拆弹专家》很火，但是你知道吗？拆弹防爆服不管有多厚、质量有多好，最多只能50克量的炸弹。专业拆弹人员穿防爆服的意义仅仅是为了没有拆掉炸弹时给自己留一个全尸。所以向所有武警、边防战士和消防员同志们致敬。

2.刘翔是在全世界唯一一个在直线赛道上真正打败黑人的运动员，不是之一，是唯一一个。还有我们常说欠刘翔一个道歉，不是没有道理，在他参加的48次世界大赛里，共获得36次冠军、6次亚军、3次季军，这项壮举可以比肩任何一个顶尖运动员，但是“以成败论英雄”的我们只记住了他的两次因伤退赛。

3.跑步机的发明最初不是为了让人们健身用，而是做为一种刑具被西方国家用在监狱里，为了惩罚一些穷凶极恶又呆在监狱无所事事的罪犯，监狱跑步机应用而生，它不仅可以让犯人们一直消耗体力，而且还能够产生动力用来碾谷物或者抽水。直到后来才慢慢发展成室内健身用的器械。

4.中国是世界上唯一一个同时和四个拥有核武力量国家接壤的国家。具体是哪几个大家都知道了，这里不再说了，并且其中三个国家并未签署防核武器扩散条约。

5.当你断气后被医生宣告死亡的时候，其实你的大脑还可以保持5到10分钟的活性，也就是说周边亲属的哭泣声你还可以听到。“现代化学之父”拉瓦锡曾经做过实验，他在断头台上和刽子手有过约定，铡刀砍掉他脖子的时候，他会拼命眨眼，证明自己头掉了还有意识，那个刽子手亲眼看到拉瓦锡掉落的脑袋眨了11次眼。

6.千万不要再骂人蠢猪了，因为全世界数十万种动物，猪的智商可是排名第10名！动物器官移植最适合的就是猪，之前科学家进行过多次实验，狒狒、狗、山羊全部失败，而猪的肾脏和心脏与人大小相似，可以用于人类的移植。

7.飞人乔丹是这个星球上最知名的运动员，他的滞空能力已经接近人类极限，有专家专门做过数据统计，乔丹15年职业生涯滞空时间加在一起总共超过4个小时。而这个时间足以坐飞机从北京飞到深圳了。

8.最后一个，既然是冷知识，那就讲一个很冷的知识吧。一件很神奇的事情，如果一个月第一天是星期天，那么这个月的13号100％是星期五，神奇吧，这个知识够不够冷？

牛瓦沟烧胡萝卜的做法

牛瓦沟虽然是牛肉中的一部分，但是一般人听起来比较陌生，因为这个部位经常是跟牛腩一起售卖，而牛身上很多部位的肉都可以叫牛腩，因此一般人都习惯统称牛腩，但其实这两种还是有所区别的，牛腩一般指牛腹部和牛肋处等部位松软的牛肉，其肉中带有筋和油脂，而牛瓦沟是指牛腹股沟位置的肉，其肉表面有一层白筋膜，肉质细嫩，吃起来嫩滑又有点嚼劲。

导读：牛瓦沟烧胡萝卜的做法？

瓦沟在中文的意思是指瓦楞之间的泄水沟，而牛腹股部位的肉因有沟槽而得名，其肉质犹如排骨肉般细腻嫩滑，再加上表面有一层肉膜，制作时可以锁住肉内水分营养不流失，因此做出来的肉既鲜香又嫩滑，是烧、炖的较佳食材。

牛瓦沟烧胡萝卜可以说是非常家常的一道美食，但是由于牛瓦沟比较难熟透，而胡萝卜易熟，因此牛瓦沟一般需要进行初加工处理，把牛瓦沟血水处理干净，然后焯水，再放入香料、调料一起烹饪而熟，加工熟透后再与胡萝卜一起烧制而成菜，胡萝卜营有很强吸油性，而牛瓦沟油脂也较多，一起烧使牛肉香醇不油腻，胡萝卜清甜而不寡味。

一、牛瓦肉烧胡萝卜知识点

虽然这道菜是很家常的菜，一般人都会制作，但是会做不代表做的好，美食是给人来享用的，如果仅是会做，没有色香味可言，那就不是享受美食了，牛肉的腥臊味是很大的，如果处理不好，甚至难以下咽，下面就介绍下制作要点以及不一般的做法，能最大程度保留牛肉的营养和鲜味。

①挑选牛瓦沟

牛瓦沟是这道菜的“主角”，如果牛瓦沟都不好，这道菜也可以直接下桌了，要做好这道菜第一步就得从选择食材开始，那么，怎样挑选牛瓦沟呢？最好挑选冷鲜的牛瓦肉，市场上有冷鲜猪肉、冷鲜羊肉，当然也有冷鲜牛肉，冷鲜肉是排酸过的肉，也称排酸肉，肉质更鲜，营养更易吸收，是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺，早在六十年代发达国家就对排酸肉开始了研究和推广，现在发达国家排酸肉的市场占有率已经非常高了，一般大型超市或正规渠道都可以买到冷鲜牛肉，除了这个技巧，还可以通过看、闻、问、切来挑选。

1.看，就是通过肉的颜色来判断肉质是否较好，一般新鲜品质佳的牛肉颜色鲜红，看起来有光泽感，而牛瓦肉表面是一层白膜，需要看白膜颜色是否自然，再结合从侧面观察肉的颜色。2.闻，牛肉的气味是很大的，闻起来虽然是腥味，但是让人没有不舒服的感觉，如果有刺鼻的异味就不要购买。3.问，牛瓦沟一般人都不熟悉，而且和牛腩一起售卖，更加难分辨，这时就要询问卖家来得到自己想要的信息。4.切，一般指中医的“切脉”，这里借指触摸，可以通过触摸肉来观察肉是否新鲜，是否注水，新鲜的肉摸起来光滑而不粘手，按压下去能马上恢复，如果不新鲜就有粘手感，按压下去有水分溢出，说明就是注水牛肉。

②食材处理

这一步主要就是前期去腥，牛肉的气味是很大的，想要完全去除那是很困难的，因此前期去腥也是很关键的，处理好了就是肉香，处理不好就是肉腥，下面看看怎么处理。

1.购买回来的牛瓦沟不要慌着改刀焯水，而是要先浸泡出肉质中的血水。浸泡是肉类所有去腥方式中营养和鲜味保留最好的，腥味的主要来源就是肉中的血水和杂质，把肉放入清水中过一段时间，水就会变成红色，颜色越深，说明血水越多，因此再浸泡时要多换水，以便排尽肉质中的血水。（如果牛肉块太大，就要改刀成小块再浸泡，在浸泡的水中也可以加入适量白醋，白醋能疏松肉质，去腥效果也很好）2.浸泡好以后直接焯水，不要改刀，锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，牛瓦沟冷水下锅，一定要焯透。（这样既然可以减少营养流失，又可以达到去腥的目的）

③制作成菜

这一步主要就是牛瓦肉的初加工以后和胡萝卜一起烧制成菜，很多小伙伴可能发现我上面牛瓦沟还没改刀成食用的小块，这也是与一般制作方式不同的位置，这一步我不用高压锅，也不用锅烧，而是蒸，用蒸的方式把牛瓦沟蒸熟，这样虽然需要用的时间较长，但是营养、鲜味保留的最好，而且蒸出来原汤味道更鲜，用来烧这道菜最适合，下面看看具体做法。

1.牛瓦沟焯好水以后，再清洗干净，放入盆中，加入姜片、大葱、糖色、香料、调料、适量的水，然后放入蒸锅中蒸2小时左右。（蒸出来牛瓦沟既有底味，有清爽不油腻，而且原汤更鲜香）

2.蒸好以后的牛瓦沟拿出来，再改刀成需要食用的小块。（这时再改刀，牛肉口感更嫩滑，不发柴，而且营养流失的少）

3.再起锅烧油，加入姜葱炝锅，放入牛肉和原汤以及胡萝卜，调味烧熟即可。（原汤中有肉的鲜味，烧出来味道更好更香）

以上就是我制作牛瓦沟烧胡萝卜的一些见解和小技巧，掌握这些知识点，做好这道菜就比较容易了。

实践操作

牛肉的高营养是众所周知的，其高质量蛋白质、氨基酸、肌氨酸比任何食材都高，都是人体必需的营养，而且脂肪含量低，是营养最均衡最高的常食用肉类之一，因此经常食用牛肉对人体体质大有好处，而牛瓦沟烧胡萝卜就是不错的选择，两种食材的搭配也相得益彰，下面就看看这道菜的具体做法。

第一步：准备食材

主料：牛瓦沟750g

辅料：生姜10g、大葱5g、八角1颗、桂皮1小段、砂仁2颗、白扣3颗、香味2g、小茴香1g、干辣椒适量。

调料：豆瓣酱10g、盐适量、生抽20g、蚝油5g、鸡精8g、冰糖20g、料酒40g、胡椒粉2g。

第二步：食材处理

1.生姜去皮一半切片，一半切末，大葱切段，香料用温水浸泡一会。

2.牛瓦沟先用清水浸泡1小时左右，中间多换几次水。（勤换水能把肉质中的血水，最大程度排出）

3.起锅开火，锅中加入适量的水，牛瓦沟冷水下锅，放入姜片和料酒，大火烧开，打去浮沫，把牛肉煮透，然后捞出用清水清洗干净。（煮透才能把肉质中血水彻底煮出来，最后白色小浮沫是肉中蛋白质，不需要打捞）

第三步：开始制作

1.炒糖色，起锅开火，锅中放入少许油滑锅，然后倒出，把冰糖放入，小火慢慢炒化，当冰糖全部化成糖液，大泡变成小泡，颜色由浅黄、深黄、最后到棕红时，加入一倍的热水即可。（炒糖色全程要小火，如果炒过就有苦涩味，如果用冷水，高温糖液遇到冷水很容易炸泡，因此要注意用热水）

2.焯水好的牛瓦沟放入盆中，加入姜片、大葱段，用温水清洗过的香料、辣椒、糖色、料酒、生抽、鸡精一半，然后加入适量的水，放入上气的蒸锅中蒸2个小时左右。

3.把牛瓦沟蒸透以后，拿出来改刀切成大小均匀的块。

4.起锅烧油，加入姜末、豆瓣酱炒香，炒出红油，放入牛瓦沟和原汤，放入胡萝卜、蚝油、鸡精、胡椒粉小火烧制5分钟左右。

5.胡萝卜熟透后，大火收汁，勾入水淀粉，让汤汁均匀裹在牛肉和胡萝卜外面，即可出过装盘。

==》【牛瓦沟烧胡萝卜】疑惑解答

问：为什么要单独炒糖色，直接加冰糖可以吗？

答：直接加冰糖也是可以的，只是冰糖没有上色的作用，而糖色有，糖色主要是焦糖反应，再140℃以上温度下逐步脱水，形成蔗糖酐、葡萄糖酐等，还有分解产物醛酮类等化合物继续融合，最终形成糖色，糖色有上色，调味较淡的特点，因此多作为肉类上色用的天然食材。

==》【牛瓦沟烧胡萝卜】制作技术总结

1.牛瓦沟要通过望、闻、问、切挑选新鲜的冷鲜肉，这样做出来营养更易吸收，鲜味更浓。

2.牛瓦沟先不要改刀，只接用水浸泡出肉质中的血水，可以有效的减少腥味。

3.焯水的是要冷水下锅，如果热水下锅肉质表面会马上收缩，使肉中的血水难以排除，就达不到去腥的效果。

4.焯好水牛瓦沟要用清水清洗一遍，以免表面有吸附的杂质。

5.牛瓦沟放入盆中加入香料和调料一起放入蒸锅蒸2小时左右，具体时间要依据牛肉的大小和多少而定，一次不要放太多，以免难以熟透，

6.香料清洗用温水浸泡一是可以去除表面的杂质，二是可以激发香料的香味。

7.经过初加工蒸熟牛肉，最好用原汤和胡萝卜一起烧，烧的时候要注意时间，以免胡萝卜烧烂不成形。

最后总结

牛瓦沟是牛腹股沟部位的牛肉，其肉质细腻鲜嫩，是用来炖汤和红烧的较好食材。牛瓦沟烧胡萝卜需要经过初加工制熟后再与胡萝卜一起烧制成菜，初加工时可以用高压锅或锅烧，但是我觉得蒸比较好，蒸出来的虽然所花时间较长，但是营养流失最少，鲜味更足。

好啦！以上就是我对牛瓦沟烧胡萝卜的一些见解，我是水墨尚食，想了解更多美食知识以及制作方法，请关注我吧！每天都会带来分享，如果你也喜欢美食，欢迎评论交流，点赞、转发，最后感谢阅读。

注：本文由水墨尚食原创，未经授权，禁止搬运，图片来自网络，如有侵权请联系删除。

我的世界什么动物吃什么食物

1.我世界里的鸡：小麦种子

2.我世界里的猪：萝卜

3.我世界里的牛：小麦

4.我世界里的羊：小麦

5.我世界里的马：糖、苹果和小麦。

6.我世界里的狼：驯服是骨头，食物是鸡

7.我世界里的豹猫：生鱼

8.我世界里的蘑菇牛：小麦

我的世界《我的世界》是一个沙盒游戏。整个游戏没有情节。玩家在游戏中可以自由建造和摧毁。通过组合和拼接建筑块等元素，他们可以很容易地建造小屋、城堡甚至城市。玩家可以通过自己的作品体验上帝的感觉。在这个游戏中，不仅一个人可以娱乐，而且很多人可以上网。玩家也可以安装一些模块来增加游戏的乐趣。

扩展知识：

NPC设定

猪（Pig）猪可用胡萝卜、马铃薯或甜菜根（在主机版中只能用胡萝卜）来繁殖。每次繁殖之后，双亲有5分钟的冷却期。

牛（Cow）给两头牛喂食小麦能让它们生下一头牛犊，一头牛繁殖后经过5分钟便能再次喂食小麦进行繁殖。

鸡（Chicken）有两种繁殖鸡的方法：投掷鸡蛋或向成年鸡喂食小麦种子（或电脑版和携带版中的甜菜种子、南瓜种子和西瓜种子，或主机版中的地狱疣），两者均可立即生效。

哞菇[蘑菇牛]（Mooshroom）哞菇被除菇变成牛后不能再变回哞菇了。如果一对哞菇被喂养小麦，它们会繁殖。哞菇不能与牛繁殖，包括曾是哞菇的牛。你可以拿着桶给哞菇挤奶，也可以拿着碗右键点击哞菇来获得一碗蘑菇煲（蘑菇煲可无限获得）。

羊（Sheep）羊繁殖会掉落1-7经验，死亡时会掉落1-3经验。会跟随拿着小麦的玩家，使用小麦可以让它们繁殖。如果父母双方的颜色是“可调和”的情况，那么小羊的颜色将是父母混合之后的颜色；否则，小羊的颜色会与其父母中的一只相同。羊会吃草方块和草丛。

文章到此结束，如果本次分享的牛瓦沟烧胡萝卜的做法和我的世界胡萝卜冷知识的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！