大家好，今天小编来为大家解答冷链食品安全管理措施这个问题，冷链食物知识很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 冷链保鲜方法
2. 冷链食品需要哪些材料
3. 什么叫冷链产品
4. 冷链物流包括哪些

冷链保鲜方法

用保鲜袋把食品包住，再保鲜，这样就不会容易坏

冷链食品需要哪些材料

1）《入境货物检验检疫证明》

2）《货物清单》

3）《口岸进口冷链食品消毒记录证明》或《临沂市进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》

注意：

1）临沂进口冷链食品应持有以上“冷链三证”，并随进口冷链食品一同流转，随时备查；

2）禁止销售、采购、运输和贮存没有“冷链三证”和电子销售凭证的进口冷链食品；

3）销售进口冷链食品时，要设专柜、专人销售，公示追溯二维码，供消费者监督查询。

什么叫冷链产品

冷链（coldchain）产品是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全，在这个特殊供应链系统里的产品。

冷链物流包括哪些

答：冷链物流也就是冷冻产品\食品的运输。它主要包括：新鲜肉类、速冻食品、海鲜产品、需要冷藏的瓜果蔬菜（荔枝）、需要冷藏的医药产品等。

文章到此结束，如果本次分享的冷链食品安全管理措施和冷链食物知识的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！