大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于紫糯米图片，紫糯米的冷知识这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 糯米面为何变紫色
2. 紫糯米泡两天了还能吃吗
3. 紫色的粽子是用什么米
4. 紫色糯米饭的意思

糯米面为何变紫色

回答如下：糯米面变紫色是因为它含有花青素，这是一种天然的色素。花青素是一种强抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用，能够保护身体细胞免受自由基的侵害。糯米面中的花青素主要来自于紫米，因此糯米面会呈现出紫色。此外，还有些品牌会在糯米面中添加紫薯粉或紫薯淀粉，也可以使糯米面变成紫色。

紫糯米泡两天了还能吃吗

保存妥当的还能吃。

一般将糯米放入冰箱保存泡发的情况下，放两天不会有腐坏变质的现象，基本还能继续食用，因为冰箱温度较低，细菌繁殖较少，有效的延长了糯米的保存时间，但若是敞开放在常温或高温下浸泡的糯米，通常6小时后就可能发生变质现象，这样的糯米是不能吃的，食用对身体健康有害。

紫色的粽子是用什么米

紫色的粽子用的是紫糯米。

白糯米加点紫米把糯米染成黑紫色，就可以做紫色粽子了。做法步骤：

第1步、准备原料，黑米和糯米、红豆混一起，泡一晚上，粽叶洗净后煮半小时后折好。

第2步、折成漏斗状，放米，蜜枣，再放一层米。

第3步、折好，不要漏米。

第4步、白米的也是同样的方法。

第5步、折好，用线捆好，口朝上放好。

第6步、入锅时，要竖着放，口朝上放，以免米顺着缝子露出，上边一层可以横放。

第7步、大火煮开，小火煮2-3小时，一锅粽子煮好了。

紫色糯米饭的意思

紫色糯米饭代表清明节的，特色传统之一

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。