企业冷链知识培训试题,企业冷链知识培训试题及答案
7842023-09-09
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本文目录
大连进口冷链食品主要包括新鲜水果、蔬菜、海鲜、牛奶、乳制品、鱼类、禽类、奶酪和熟食等。此外,也有一些其他的冷链食品,如咖啡、花生酱、豆类、芝士和调味料等。
一、所有进口冷冻冷藏水产、畜禽肉等产品除法律法规规定的入境货物检验检疫合格等证明文件外,还应当取得新冠病毒核酸检测合格证明(以下称“合格证明”)和消毒实施单位出具的进口冷链食品货物业经消毒的证明(以下称“消毒证明”)。
二、新入湖的进口冷冻冷藏水产、畜禽肉等产品,未取得合格证明和消毒证明的,不得在湖州贮运、销售、使用、生产加工。已入湖的进口冷冻冷藏水产、畜禽肉等产品无合格证明和消毒证明的,在补全相关证明后,方可允许贮运、销售、使用、生产加工。
三、所有进口冷链食品生产经营、贮存单位,应当严格按规定实行“冷链食品溯源码”首站赋码和扫码追溯管理,不贮运、销售、使用和生产加工未加贴“冷链食品溯源码”的进口冷链食品。鼓励消费者使用扫码查询功能,对销售无码进口冷链食品的行为进行投诉举报(举报电话:12315)。
四、对确需进口冷链食品的生产加工企业采取名单制管理,没有列入名单的生产加工企业一律不得进口冷链食品。
五、对未取得合格证明、消毒证明,或拒不执行相关疫情防控措施的贮运、生产经营单位,查封涉事产品并责令停产停业整顿。
六、对于阻碍国家机关工作人员依法执行公务的,或有关单位和个人不配合消毒、调查、采样、技术分析和检验的,依法予以处罚;情节严重构成犯罪的,依法追究刑事责任。
进口冷链食品有非常大的传播病毒的机遇,所以国家有严格的规定,进口免疫免疫局有明文规定,必须要进行检测,不含病毒才能够储存销售,这一点非常关键,因为病毒无孔不入,传播起来非常快,所以必须严格的按照国家的免疫免疫管理,严防病毒的传入,
冷链非食品就是字面意思!就是冷链运输的除了食品之外的东西,比如一些特殊行业的原材料,特殊的需要冷链的药品、疫苗等!
扩展知识
1、非冷链物品是在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中不需要经过冷藏冷冻类食品。如家具、衣服、玩具、书本、干货等等。
2、而冷链物品指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。
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