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本文目录

1. 酱牛肉上面的白霜是亚硝酸钠吗
2. 酱肉怎么做

酱牛肉上面的白霜不是亚硝酸钠。亚硝酸盐是我们常见的食品添加剂，与传统卤制的肉不同，它能够让其长期保持肉鲜色亮，增加储存时间。

有些常识的朋友都知道，长期食用这种添加剂，对身体健康是有一定影响的，尤其是在一些不正规的摊贩手里，对“亚硝酸钠”的掌握往往不是那么准确。酱肉固然美味，但是平日里大家也要注意适量食用，吃太多容易造成身体肥胖、血压升高等状况，多吃蔬菜水果，荤素搭配才更利于健康。

原料：猪肉1000克、白糖适量、食盐适量、酱油适量、甜面酱适量、八角适量、生姜适量、桂皮适量、葱适量、草果适量、香叶适量、食用油适量

做法：

1、将猪肉切成大块。焯水。

2、将猪肉加入甜面酱八角桂皮草果葱姜和清水煮至用筷子很顺利的插过，关火泡至隔夜

3、锅中放油，加入糖熬制冒泡。加入酱油，下煮好的肉块。

4、炖至汤汁浓缩，使每块肉都能均匀沾满汁汤。出锅

文章到此结束，如果本次分享的抖音是谁创建的和抖音酱肉冷知识是谁的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！