这篇文章给大家聊聊关于大筒骨冷知识，以及小筒骨和大筒骨哪个好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 小筒骨和大筒骨哪个好
2. 大骨头跟大筒骨的区别
3. 冻筒骨那么便宜哪里来的
4. 为什么新鲜的筒骨比冰冻的筒骨贵

大筒骨是猪身上长得比较成熟头含有较多的骨胶原蛋白，表面也会有更多的肉在，小筒骨营养价值就没有大骨头高，表面的肉也会更少一些

主要区别是部位不同，也可以说是整体和部分的区别。大骨头是指猪的大腿和小腿上的腔骨，大骨头就包括大筒骨在内的猪骨头；大筒骨主要指后腿的筒子骨，两头粗大，中间有洞，骨髓多。

冷冻大骨头的主要来源是国外进口，老外喜欢吃精肉和精排骨，所以其他的部分用来出口，和之前说过的鸡爪是一样的，他们不吃这类东西，所以价格就相对比较低，但是因为是进口，所以大骨头需要冷冻，加上运输时间等，这类大骨头就不是特别新鲜，口感上也逊色不少，价格也就相对低廉。

从理论上讲，冰冻筒骨成本是要高一点。而实际情况是，冰冻是作为一种保存筒骨的方法而采用的。在生猪大量上市时，宰杀量大，筒骨一下子销售不了（猪肉也是如此），就可以冷冻起来，到生猪上市的淡季销售。冰冻筒骨还可以进口或出口。现在超市卖的冰冻筒骨，相当一部分是进口的。

新鲜的筒骨保存和销售受到的限制比较大，一般供应量不大；民间还有新鲜的味道更好的说法，买的人比较多。供应量少而销售量大，所以价格就比较贵了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大筒骨冷知识和小筒骨和大筒骨哪个好问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！