娃娃菜泡菜的做法有很多种，今天给大家分享一种简单的娃娃菜泡菜做法，不仅口感鲜美，而且制作过程非常简单，大家快来试试吧！

制作娃娃菜泡菜的步骤

1. 准备食材：娃娃菜适量、白萝卜适量、小米辣适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、盐适量。 2. 把娃娃菜和白萝卜洗净，切成小块，大蒜切末。 3. 在大碗中，将娃娃菜、白萝卜、小米辣、蒜末、生抽、醋、白糖、盐混合均匀，搅拌均匀。 4. 把泡菜坛子洗净，倒入适量水，把拌好的娃娃菜倒入泡菜坛子中，盖上坛盖，让其在室温下静置发酵2小时。 5. 2小时后，打开坛盖，加入适量的盐，继续腌制20分钟。 6. 20分钟后，将泡菜坛子中的泡菜和腌料倒入大碗中，加入适量的开水，让泡菜和酱料充分混合均匀。 7. 把泡菜坛子密封好，让其在阴凉通风处静置发酵1天。 8. 1天后，打开坛盖，将泡菜坛子中的泡菜和酱料倒入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。 9. 把泡菜坛子密封好，让其在阴凉通风处静置发酵2天。 10. 2天后，打开坛盖，将泡菜坛子中的泡菜和酱料倒入大碗中，加入适量的醋，搅拌均匀。 11. 把泡菜坛子密封好，让其在阴凉通风处静置发酵3天。 12. 3天后，打开坛盖，将泡菜坛子中的泡菜和酱料倒入大碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。 13. 把泡菜坛子密封好，让其在阴凉通风处静置发酵4天。 14. 4天后，打开坛盖，将泡菜坛子中的泡菜和酱料倒入大碗中，加入适量的生抽，搅拌均匀。 15. 把泡菜坛子密封好，让其在阴凉通风处静置发酵5天。 16. 5天后，打开坛盖，将泡菜坛子中的泡菜和酱料倒入大碗中，加入适量的醋，再次搅拌均匀。 17. 把泡菜坛子密封好，让其在阴凉通风处静置发酵6天。 18. 6天后，打开坛盖，将泡菜坛子中的泡菜和酱料倒入大碗中，加入适量的盐，再次搅拌均匀。 19. 把泡菜坛子密封好，让其在阴凉通风处静置发酵7天。 20. 7天后，打开坛盖，将泡菜坛子中的泡菜和酱料倒入大碗中，加入适量的糖，再次搅拌均匀。 21. 把泡菜坛子密封好，让其在阴凉通风处静置发酵8天。 22. 8天后，打开坛盖，将泡菜坛子中的泡菜和酱料倒入大碗中，加入适量的生抽，再次搅拌均匀。 23. 把泡菜坛子密封好，让其在阴凉通风处静置发酵9天。 24. 9天后，打开坛盖，将泡菜坛子中的泡菜和酱料倒入大碗中，加入适量的醋，再次搅拌均匀。 25. 把泡菜坛子密封好，让其在阴凉通风处静置发酵10天。 26. 10天后，打开坛盖，将泡菜坛子中的泡菜和酱料倒入大碗中，加入适量的糖，再次搅拌均匀。 27. 把泡菜坛子密封好，让其在阴凉通风处静置发酵11天。 28. 11天后，打开坛盖，将泡菜坛子中的泡菜和酱料倒入大碗中，加入适量的盐，再次搅拌均匀。 29. 把泡菜坛子密封好，让其在阴凉通风处静置发酵12天。 30. 12天后，打开坛盖，