其实肉用水煮过之后会降低嘌呤含量，那为什么吃火锅就嘌呤高了呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解尿酸高为什么不能吃火锅，因此呢，今天小编就来为大家分享肉用水煮过之后会降低嘌呤含量，那为什么吃火锅就嘌呤高了呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 肉用水煮过之后会降低嘌呤含量，那为什么吃火锅就嘌呤高了呢
2. 尿酸高的人，少碰2物，不饮4水，指的是什么
3. 吃豆腐腐竹会引起尿酸高吗
4. 孕妇可以吃火锅吗

肉用水煮过之后会降低嘌呤含量，那为什么吃火锅就嘌呤高了呢

用水煮过的肉嘌呤含量是降低，但是煮过肉的水中的嘌呤含量却升高了。

所以有痛风病的人，在吃火锅时不要喝涮肉的汤，平时也要尽量不喝牛肉汤、羊汤、排骨汤等煮肉的汤。

另外吃火锅时尽量不吃各种家畜、家禽的内脏，内脏的嘌呤含量也要比肉高。

尿酸高的人，少碰2物，不饮4水，指的是什么

尿酸是嘌呤代谢后的产物，一般男性正常范围是210-416umol/L，女性的在更年期之前是150-357umol/L，女性更年期之后接近于男性。

如果尿酸在我们身体里边生成过多，或者排泄不出去，就会使身体里边尿酸浓度的绝对值增加，这时候就容易引发一系列疾病，包括我们熟知的痛风型关节炎。

当尿酸值达到420+时，就要小心了！！！

尿酸高的人，少碰2物，不饮4水，指的是什么？

2物

1、小龙虾

每年的夏季，怎么少了小龙虾的陪伴。

然而，尿酸高的人，一定要切记，少吃小龙虾。

小龙虾的嘌呤含量十分高，如果摄入过多，会导致尿酸飙升，诱发痛风。

并且，吃小龙虾时，最好不要喝啤酒，以免诱发急性痛风。

2、毛豆

夏季，水煮毛豆，也十分受欢迎。

然而，尿酸高的人，一定要切记，少吃一点。

毛豆，属于高嘌呤食物，摄入过多，容易导致尿酸飙升，诱发痛风。

4水

1.果汁

果汁中，含有大量的糖分，尤其是果糖。

果糖摄入人体后，会直接产生尿酸，导致尿酸飙升。

同时，果糖又会减少肾尿酸排泄，进一步导致体内尿酸升高。

在一项调查中发现，果糖降低体内尿酸清除率达98%。

在双重影响下，人体的尿酸水平就会居高不下，对于肾脏损害十分巨大。

2.酒

尿酸高的人，一定要注意，尽量远离酒精。

不论是白酒、啤酒，还是红酒等，任何酒水，都要远离。

酒精，是尿酸的催化剂，升高尿酸的同时，还可能阻碍尿酸排泄。

经常饮酒，容易导致急性痛风发作。

3.火锅汤

火锅相当于大杂烩，各种食材都可以在里面涮。

但这也增加了高嘌呤摄入的风险！

这是因为，火锅中含有大量的含嘌呤食物原料，如动物内脏、海鲜等，如果这个时候搭配啤酒，那么痛风的症状会更严重。

4.浓肉汤

浓肉汤中嘌呤含量，往往比肉中的含量高，尿酸高，一定要少喝。

尤其是，乳白色的肉汤，其中油脂含量更高，不利于脂质代谢，更不利于控制尿酸。

此外，嘌呤还易溶于水，食物中的嘌呤溶进入汤中，会使汤汁中含嘌呤水平升高，加速高尿酸。

高尿酸者宜多喝3水，多做2事！

3水

1、白开水

夏季，天气炎热，喝水少，是导致痛风高发的一个因素。

尿酸高者，每天要喝水2000ml以上。

如果出汗过多，则还应该适当增加饮水量。

多喝水，不妨可稀释尿酸，减少其形成结晶盐，诱发痛风。

2、淡茶水

用利尿小植物，泡水代茶饮，可促进尿酸排泄，预防痛风。

卡斯尼根茶，泡水喝，可降尿酸，减少痛风发作频率。

卡斯尼，是从欧洲引入国内的一种“药食两用”的食材，后被《药典》录入，习称菊苣。

中医认为，卡斯尼，清肝利胆，利尿消肿，用其根泡水喝，可促进尿酸排泄，降低体内尿酸水平。

现代药理研究表明，卡斯尼的有效成分，可抑制尿酸合成过程中酶的作用，减少尿酸的合成，可以显著降低，高甘油三酯血症并高尿酸，对尿酸和高甘油三酯血症，均有降低作用，作用持久稳定

此外，还可改善，由高嘌呤饮食，所引发的高尿酸血症及腹型肥胖，并综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用，减少痛风的发作次数。

3、冬瓜汤水

夏天，是吃瓜的好时节，此时，用冬瓜煲汤喝，对于预防痛风，十分有益。

冬瓜，有非常好的利尿，可帮助体内蓄积的尿酸，随尿液的排出。

冬瓜带皮，煮汤喝，消肿利尿，效果更佳，是不错的选择。

2事

1.不过度依赖空调

炎热的夏天，空调绝对少不了，甚至有人，一整天都待在空调房间里。

然而，要注意，太过贪凉，皮肤温度变化过快，也容易诱发痛风。

人体内的尿酸，在温度低的环境中，更容易析出为晶体，沉积在关节周围，引起痛风性关节炎发作。

所以，夏季，不要过度依赖空调，尤其是高尿酸的人，更高注意。

2.迈开腿，做运动

尿酸高的人，一定不能太懒，要注意迈开腿，做适量的运动。

一方面，运动，有助于减少痛风的发作。

研究显示，每天久坐的时间，超过8小时，痛风发作的概率，就会大大提高。

另一方面，运动，有注意减肥，控制体重。

研究显示，肥胖会抑制胰岛素的分泌，限制嘌呤的排出，不利于尿酸代谢。

所以，查出尿酸高，就不要再懒惰的经常坐着了，要出门运动一下。

吃豆腐腐竹会引起尿酸高吗

尿酸高的患者禁忌吃高嘌呤的食物，豆腐腐竹里面含有嘌呤会引起尿酸升高，尿酸高患者不能吃的食物还有动物内脏，海鲜类，海藻类，海鱼，鱼，虾等，不能吃火锅和饮酒，不能吃高蛋白的食物，可以吃含碱性的食物，碱性食物可以中和尿酸抑制尿酸升高。

孕妇可以吃火锅吗

孕妇可以吃火锅吗？

孕妇可以吃火锅，但最好少吃或不吃，或在家吃以保证卫生。

孕妇可以吃火锅，但少吃或不吃更安全，因为火锅是现涮现吃，生肉、生动物内脏短时间涮完就吃进嘴里了，而这些生的食材中可能会含有弓形虫幼虫、其他家畜或家禽的寄生虫，人的肉眼无法看见寄生虫，这些食材加热的时间短，寄生虫不一定能被杀灭。如果孕妇吃火锅后感染了寄生虫，就可能会通过胎盘感染胎儿，影响胎儿发育。

此外，火锅往往口味重、辛辣刺激、高盐、高油，这些都是不适合孕妇的饮食。火锅的汤中嘌呤含量高，如果孕妇吃火锅时喝汤还会摄取过量的嘌呤，容易引起高尿酸血症或者痛风。

如果孕妇非常想吃火锅，建议在家自己做，选用新鲜的、优质的牛羊肉等食材，吃清汤、番茄锅底，避免放入辣椒或中药，尽量不喝汤。

本内容由中国中医科学院广安门医院妇科主任医师刘新敏审核

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