大家好，今天来为大家分享为何胆碱对记忆力那么重要为何胆碱对记忆力那么重要的一些知识点，和为什么做胆碱的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 氯贝胆碱为什么比乙酰胆碱稳定,从二者的结构上进行分析
2. 本能是什么，怎么来的
3. 为什么磷脂可以作为乳化剂
4. 为何胆碱对记忆力那么重要为何胆碱对记忆力那么重要

氯贝胆碱为什么比乙酰胆碱稳定,从二者的结构上进行分析

氯贝胆碱的亚乙基桥β位多了一个甲基，乙酰基改为氨基甲酰基，不易被酯酶水解

本能是什么，怎么来的

综述

人的本能，是人类与生俱来的能力或行为倾向。

对这个概念的研究，有"人的15种本能欲望"和"基于马斯洛理论的人类本能"等多种观点。

美国俄亥俄大学的一项研究表明，人类所有的行为都是由15种基本的欲望和价值观所控制的，这也许是人类第一次将自己的行为列出一个清单，在此之前，从没有人将人类的行为分解为一系列内在欲望的组合。在弗洛伊德的眼里，人类一切行为的背后只有一个字--"性"，而俄亥俄大学的心理学家则认为，性和好奇心、仇恨、荣誉感一样，是行为的驱动力。心理学和精神病学教授StevenReiss说:"几乎人类想做的每一件重要的事情都可以分解为15种欲望中的一种或几种，而且大都具有其遗传学基础，这些欲望引导着我们的行为。"

这一发现建立在对2500名受试者的研究之上。受试者被要求回答300多个设计好的问题，如"士可杀不可辱"、"我必须消除疼痛"等，最后将所有的回答归纳为15种基本欲望和价值观，其中只有公民权、独立和被社会排斥的恐惧没有遗传学基础。Reiss教授说:"大多数欲望与动物所表现出来的相似，这表明它们有共同的基因基础。"

研究人员还进行了更深入的分析，他们发现，不同的人对这15种基本欲望的要求是不一样的。拿性来说，性几乎对每一个人都是愉悦的，但对每一个人的驱动力却并非一致，有的人终其一生沉溺于其中，而有的人则在这方面投入甚少。其它欲望也是这样，有的人追逐成功，有的人淡泊名利，有的人重视亲情和家庭，有的人则是"工作狂"。

内容

这15种基本欲望和价值观分别是:

好奇心:学习的渴望是不可抗拒的。

食物:对食物的渴望无须赘言。

荣誉感(道德):据此构成一个完整的社会结构。

被社会排斥的恐惧:这令我们守规矩。Reiss教授说:"精神分裂症患者的该项得分很低。"

性:弗洛伊德将之置于"清单"首位，难怪"伟哥"如此热销。

体育运动:胖子们可能意识不到，人们对运动的渴望是天生的。

秩序:人人都希望在日常生活中占有一席之地。

独立:对于自作主张的渴望。

复仇:就像莎士比亚著作里的王子那样。

社会交往:渴望成为众人中的一分子，即使这意味着在商业街无目的地闲逛。

家庭:这一与家人共享的欲望恐怕不适于忙碌的CEO们。

社会声望:对名誉和地位的渴望。

厌恶:对疼痛和焦虑的厌恶。

公民权:对服务公共和社会公正的渴望。

1943年，美国心理学家马斯洛在学术期刊《心理学评论》上发表了论文《人类动机的理论》。在这篇论文中，马斯洛提出了著名的人的需求层次理论。按照马斯洛需求层次理论，有5个层次的本能，满足了一个层次必然会有高一层次的需要。这些都是人的本能。

(1)生理上的需要

这是人类维持自身生存的最基本要求，包括饥、渴、衣、住、性的方面的要求。如果这些需要得不到满足，人类的生存就成了问题。在这个意义上说，生理需要是推动人们行动的最强大的动力。马斯洛认为，只有这些最基本的需要满足到维持生存所必需的程度后，其他的需要才能成为新的激励因素，而到了此时，这些已相对满足的需要也就不再成为激励因素了。

(2)安全上的需要

这是人类要求保障自身安全、摆脱事业和丧失财产威胁、避免职业病的侵袭、抵触严酷的监督等方面的需要。马斯洛认为，整个有机体是一个追求安全的机制，人的感受器官、效应器官、智能和其他能量主要是寻求安全的工具，甚至可以把科学和人生观都看成是满足安全需要的一部分。当然，当这种需要一旦相对满足后，也就不再成为激励因素了。

(3)感情上的需要

这一层次的需要包括两个方面的内容。一是友爱的需要，即人人都需要伙伴之间、同事之间的关系融洽或保持友谊和忠诚;人人都希望得到爱情，希望爱别人，也渴望接受别人的爱。二是归属的需要，即人都有一种归属于一个群体的感情，希望成为群体中的一员，并相互关系和照顾。感情上的需要比生理上的需要来的细致，它和一个人的生理特性、经历、教育、宗教信仰都有关系。

(4)尊重的需要

人人都希望自己有稳定的社会地位，要求个人的能力和成就得到社会的承认。尊重的需要又可分为内部尊重和外部尊重。内部尊重是指一个人希望在各种不同情境中有实力、能胜任、充满信心、能独立自主。总之，内部尊重就是人的自尊。外部尊重是指一个人希望有地位、有威信，受到别人的尊重、信赖和高度评价。马斯洛认为，尊重需要得到满足，能使人对自己充满信心，对社会满腔热情，体验到自己活着的用处和价值。

(5)自我实现的需要

这是最高层次的需要，它是指实现个人理想、抱负，发挥个人的能力到最大程度，完成与自己的能力相称的一切事情的需要。也就是说，人必须干称职的工作，这样才会使他们感到最大的快乐。马斯洛提出，为满足自我实现需要所采取的途径是因人而异的。自我实现的需要是在努力实现自己的潜力，使自己越来越成为自己所期望的人物。

为什么磷脂可以作为乳化剂

卵磷脂属于一种混合物,是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质,其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂.

卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”.卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词.从化学名称可见卵磷脂主要成分为纯磷脂酰胆碱,是一种含有两亲基团的离子型表面活性剂,亲油端为长链的油脂、磷脂、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯等,亲水端为胆碱的部分基团,胆碱在化学上为（β-羟乙基）三甲基氨的氢氧化物,它是离子化合物,其分子结构式为：HOCH2CH2N+(CH3)3.胆碱胆碱呈无色味苦的水溶性白色浆液,

有很强的吸湿性,暴露于空气中能很快吸水.胆碱是季胺碱.符合表面活性剂中乳化剂的条件,可在一定程度上充当乳化剂.

为何胆碱对记忆力那么重要为何胆碱对记忆力那么重要

胆碱的作用主要有:

1.促进脑发育和提高记忆能力；

2.保证信息传递；

3.调控细胞凋亡；

4.构成生物膜的重要组成成分；

5.促进脂肪代谢；

6.促进体内甲基代谢；

7.降低血清胆固醇。胆碱广泛存在各种食物中，特别是肝脏、花生、蔬菜中含量较高。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。