其实吃狗肉为什么吃花椒狗肉配花椒有啥好处的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解吃狗肉为什么吃花椒，因此呢，今天小编就来为大家分享吃狗肉为什么吃花椒狗肉配花椒有啥好处的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 为什么吃狗肉沾花椒
2. 狗肉沾花椒怎么做
3. 花椒狗肉做法
4. 吃狗肉为什么吃花椒狗肉配花椒有啥好处

为什么吃狗肉沾花椒

吃狗肉蘸麻椒为何不麻，太简单了，那是你用的花椒不麻。

狗肉沾花椒怎么做

狗肉沾花椒做法如下：

原料：

带皮狗肉500g、干黄椒50g、黄剁椒5g、姜8g、蒜瓣10g、青蒜5g、八角2个、桂皮1小块、盐2g、味精1g、老抽1ml、蚝油3ml、

米酒10ml、胡椒粉1g

制作步骤：

1、蒜瓣、姜切片。

2.青蒜洗净切斜刀段。

3.干黄椒剪成小碎丁

4.锅中放凉水，放入整块的带皮狗肉，淖水去血腥捞出

5.将淖熟的狗肉放高压锅，加水、八角、桂皮、几片姜，上汽10分钟左右。

6.压好的狗肉捞出晾凉，切成宽3厘米，厚3毫米的大片。

7.炒锅下油烧热，下狗肉片加盐、姜片翻炒。

8.烹米酒，加老抽、蚝油上色。放入干黄椒、黄剁椒、蒜片翻炒均匀

9.加水没过狗肉三分之二煮开，放味精中火收汁。

10.汤汁浓稠时撒入青蒜、胡椒粉大火翻炒几下出锅

花椒狗肉做法

原料及调料：

肥嫩狗一只（一般家庭制作只需部份如一半、一片、一腿均可）。生姜、砂仁、花椒粉、胡椒粉、鱼香菜、菜油、蒜头、芫荽、葱花、味精等适量。

制作方法：

1，用开水烫狗外皮刮去毛后用喷灯把外皮烧黄，再放入温水中刮洗干净，破腹去内脏、剔去肋骨和大骨，用沸水连烫几次，以没有血沫为好。然后砍成两段放入砂锅加水和生姜，大火煮开再次除去血沫，改用小火炖至筷子可插入肉中时涝出滤干水分，晾凉后在表皮抹上熟菜油（调合油也可）备用。

2，食用时把狗肉切成6厘米长，宽3厘米3亳米厚的薄片。

3，将原汁狗肉汤放入火锅内烧开，放入切好的肉片，加入少量姜片、蒜片、鱼香菜、芫荽、香葱、胡椒粉、花椒面、味精、炖煮片刻，让狗肉入味。食用时用小碗加入盐、姜末、蒜茸、鱼香菜、芫荽、葱花、胡椒粉、花椒面、味精、少许原汤调匀制成蘸水用狗肉蘸着食用。

吃狗肉为什么吃花椒狗肉配花椒有啥好处

把狗肉炖熟后切块，吃的时候蘸着花椒粒吃，花椒主要是起鉴别狗肉真假的作用

文章分享结束，吃狗肉为什么吃花椒狗肉配花椒有啥好处和吃狗肉为什么吃花椒的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！