本文目录

1. 怎样调肉馅才好吃又好看
2. 现在大多数猪都是饲料喂出来的，猪肉并不好吃！为什么还是那么多人吃
3. 肉馅怎么调才好吃又好看
4. 炖肉猪肉怎么做才能软烂香

怎样调肉馅才好吃又好看

大家好，我是馋嘴蛙，欢迎关注我，下面我来介绍一下自制馅料的做法。

首先买梅子肉一份，梅子肉吃起来比较嫩，回家自己剁成肉馅，准备葱姜，切丝泡水，将剁好的肉馅放入盆中，加入一个鸡蛋，这个视肉的多少适量增加个数，依次加入盐，酱油，鸡精，耗油！如果包饺子馅就依次加入附件，比如韭菜，白菜，香菇，芹菜，根据个人口味，最后加入泡好的葱姜水，顺时针反复搅拌，第二次相同方法放入一定比例葱姜水，反复搅拌，切记一个方向，这道工序至少3次，这道工序最关键，目的使肉馅更嫩更入味！

现在大多数猪都是饲料喂出来的，猪肉并不好吃！为什么还是那么多人吃

猪肉富含动物性蛋白和多种矿物质及维生素，是我国大部分人的主要动物肉食品，也是日常生活中吃得最多的肉食品，因为猪肉价格适中，营养丰富，所以理所当然就成了大部分人的首选肉食。虽然现在牲猪饲养吃的是饲料，这也在肉质上造成了一定的品质下降，由于长期养成的饮食习惯，即便如此也很难改变人们对猪肉饮食的追求，更何况现在食品制作方式多种多样，佐料品种也在不断丰富，在食欲和制作手段和佐料的配合下，再差的食材也会制作出人间美味。

肉馅怎么调才好吃又好看

大家好，我是美食九姐，现在生活条件好了，包包子，包饺子，包馄饨等哪一样都需要肉陷，但是肉陷怎么调既好吃又好看呢？下面就给你分享肉陷的调制过程,让你无论吃包子或饺子，它的嫩，它的鲜，它的香，它的不松散，都会让您赞不绝口。

1、肉陷的肉可以选用五花肉、前腿肉、里脊肉，这些部位的肉比较嫩，随自己喜好，想吃全瘦肉陷，半瘦肉陷和三瘦七肥肉陷怎么样都可以，但是万变不离其宗，都得先搅陷，

2，准备姜、花椒，用水冲洗干净，倒入滚烫的开水泡二十分钟水，捞出姜和花椒，花椒水就做好了，边往肉陷里边加花椒水，边用手把肉陷朝一个方搅拌，少量多次添加花椒水，搅至肉陷发粘，这样能够去除肉腥味，增加肉香味，然后放盐、十三香、生抽、鸡精和少许老抽，再次顺一个方向搅拌，大约搅个5分钟，加入葱花和姜末，用烧的热油浇在葱花和姜末上，激发香味，继续搅拌，这个时候的肉陷是非常香的，再加上自己喜欢的素陷，比如韭菜末，白菜末等，这样又嫩又香，颜值又高的肉陷就做好了。

好了就分享到这儿吧，我是美食九姐，喜欢就点赞、关注、评论加转发吧，感谢阅读，拜拜。

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炖肉猪肉怎么做才能软烂香

炖肉是个技术活儿，大师级的厨师说炖肉要想做到回味无穷，对温度和时间的控制要很精确，才能做到酥而不烂的地步。这里面最关键的是火候。肉类一般50度的时候蛋白会开始凝结，60-65度肉会突然收缩，释放出很多肉汁；70度的时候，结缔开始融化，温度再高一些，肉就会烂过头。

普通老百姓最多就是用电磁炉和高压锅来炖，还有一些用烤箱来做肉的。

电磁炉控温调到120°-150°的档位，这样肉就不会被蒸汽带走热量。

如果是高压锅，一不小心肉就炖烂了，所以无需担心。

烤箱的话，温度控制在100°，里面的肉实际受热只有80°，就比较适合慢炖了。

猪肉从选材到烹饪，记住几个秘诀：肉买肥一点，肉块切大一点，先大火后小火，中途少加水（即便加水，加热水）

家常红烧肉做法：

食材：五花肉、土豆、姜片、蒜、八角、冰糖、陈皮、桂皮、山楂干、生抽、老抽、料酒

做法：

1.五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净

2.切成小块

3.热锅冷油，小火将辅料放入炒出糖色

4.将五花肉放入一起翻炒至裹色烹入料酒，生抽，老抽，然后加摸过材料的水烧开

5.转小火炖1个小时左右，然后加入去皮切块的土豆

6.继续煮15分左右，最后加点盐，收汁就好了

贴士：加入山楂干、桔子皮、醋有助于肉软烂。

关于猪肉怎么弄好吃还好看的内容到此结束，希望对大家有所帮助。