小孩满月米面宴请帖怎么写
11762023-07-25
米粉球怎么弄好看的视频 黄米面芝麻球做法
style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对米粉球怎么弄好看的视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享米粉球怎么弄好看的视频的知识，包括黄米面芝麻球做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
炸鸡球用什么淀粉脆皮
炸鸡球使用的淀粉脆皮是薯粉或者玉米淀粉。
1，因为薯粉和玉米淀粉炸出的脆皮口感更佳，更酥脆，更好吃。
2，除了薯粉和玉米淀粉以外，还可以使用麦粉，但是麦粉炸出来脆皮不如薯粉或玉米淀粉。
米粉粑粑做法
1/12肉馅先炒一下
2/12豇豆炒变色
3/12韭菜，茶干切碎
4/12将肉馅，豇豆，茶干，韭菜拌匀做馅
5/12锅里加一碗水，烧开
6/12放入一碗米粉（和装水同样大的碗）,用筷子搅拌至粉变色成块状，关火
7/12直接用布隔手（防烫）压成块状出锅
8/12趁热揉（不能等它冷，冷了就做不出来了）.然后撕一块团成球，再用手捏扁。注意双手不停沾生粉，防粘。
9/12加入馅料，做成圆形，饺子形都可以，无须在边上醮水，只要热的就能合拢
10/12平底锅倒入菜籽油加热一会，因为菜籽油有气味，油冒烟就小火煎粑，等成形了再翻面，也可不翻
11/12中途加点开水不要多
12/12先小火煎，加水后到出锅火可以调大点，出锅
麻球怎么做，为什么每次自己做都鼓不起来
麻球是一种非常好吃的小甜品，主要是以糯米粉和白芝麻为主要材料制作而成，口味香甜可口，外酥里嫩，制作方法也比较简单，在北方好多小吃店都会卖麻球，其中一种非常好吃的叫做空心大麻球，这样做出来的里面是空心，外面鼓得非常大，咬一口下去非常过瘾，想要做出非常规则的空心大麻球，是有一定的技巧和方法的，看似简简单单的两种食材，只要稍微注意一下就能够做出非常鼓泡的麻球，如果少了一些技巧就做不出来，接下来我就说一下制作空心大麻球的具体制作步骤。
首先要准备以下食材:糯米粉200克，白芝麻1碗，白砂糖20克，温水170克，植物油适量。
制作步骤:先准备一个盆，把200克的糯米粉放入盆中，再加入20克的白砂糖进行搅拌，搅拌匀了以后再放入170克的温水，放的时候分少量多次的去放，一边放入一边搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。用手取一块面团，然后把它搓圆，面团的大小跟半个鸡蛋的大小差不多。放在白芝麻的碗里去转几圈，裹上一层白芝麻，然后用手去捏一下，捏的让白芝麻裹得比较紧致一些。全部做好以后整齐的摆放在案板上。开始起油锅，准备一个炒锅里面放入足量的植物油。油温烧热的过程，把筷子放入试一下，如果开始冒泡了，这时把麻球放入。放的时候要一个个慢慢的滑入锅中，不要粘连在一起。选用小火去慢慢炸制，待麻求微微想开始变色的时候，用铲子压一下麻球，压的过程是给麻球排气的过程，排出气来以后，麻球会更加膨胀，也就形成了里面的空心。反复的几次以后，把麻球炸到变得非常大，而且慢慢飘起，表皮非常的酥脆金黄就可以捞出，放在筛子里控干油分，就可以摆盘食用。烹饪小提示:白芝麻选用生的白芝麻即可，不要用熟的，在炸制的过程中，就顺便把白芝麻给炸熟了，如果选用熟的就会炸的过老，影响口感。如果喜欢吃豆沙的可以在里面包入豆沙馅，就是和成糯米团以后取一块糯米，然后把它按压一下，做成小饼的形状，里面包入豆沙馅，再收起口来团成圆形，再去裹白芝麻，这样做出来以后，里面就会包上豆沙馅，非常好吃，喜欢的可以试一下。要想麻球鼓起来，排气是非常重要的，所以在麻球稍微变色的时候，不断的用铲子或者筷子给它夹一下，这样能够促进毛孔里面的气体排出，使它膨胀得更大。这种方法是选用纯天然的食材去制作，不添加任何的化学添加剂和膨大成份，所以可以放心的去食用。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！黄米面芝麻球做法
步骤1
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把黑芝麻用九阳料理机打碎，油脂比较大，需要耐心啊
步骤2
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打碎好了加糖和猪油，放入冰箱冷藏半个小时，戴一次性手套团成大概10-12克芝麻球再放入冰箱冷藏
步骤3
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准备好黄米面，温水和面，先取100克和成团，撕块下锅煮熟，加入剩下的黄米粉里和成团、如果粘加一点粉就可以也可以一点猪油，水要一点点加入
步骤4
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取一个面团称重大概20克一个，跟包蛋黄酥一样在虎口处一点点收口，两手在互相搓圆，完成一个黄米汤圆，其实木有这么黄
步骤5
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所有的汤圆完成以后撒点粉
步骤6
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再盆里滚几圈，放冰箱冷冻
步骤7
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漂亮吧
步骤8
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下锅开水后煮，再小火煮熟、水要足够多，因为皮薄，所以要轻轻搅动，不油腻好吃的大黄米汤圆完成
步骤9
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咬一口，甜度刚好，皮薄馅足，自己弄的比较实惠
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