本文目录

1. 餐饮行业好做吗
2. 遇上街头小混混，你会怎么办
3. 为什么浙江杭州出美女

餐饮行业好做吗

不好做！虽然我自己做了10年餐饮，但是有人问，我还是会劝他放弃！

这10年间，我真的从来没觉得好做过。但是不做餐饮真的会有一种餐饮很好做的错觉！

现在大家接触到的餐饮往往都是一些连锁品牌的餐饮，要么就是在当地名气好人气高的餐厅，大家看到的都是生意好的，高朋满座的，所以潜意识会觉得生意这么好，肯定很挣钱啊！

餐饮门槛低，钱+厨师+铺面，其实就能开一家店了，一般小白开店的动机有两个

1.自己喜欢。喜欢吃火锅，开家火锅店，喜欢喝奶茶，开家奶茶店。我以前也是这样，喜欢吃小龙虾，所以开的小龙虾店！

2.看别人赚钱也想赚！说真的，我现在偶尔还是会有些许冲动，更别说没做过的！有时候吃个饭，排队等半天，虽然暗骂人怎么这么多的时候也会多想：这加店肯定很赚钱

但是，不管你是什么想法，我在这都得去劝你们一句：小白别做餐饮了，能赚钱的没几个！

因为现在早就不是“酒香不怕巷子深”的时代了，大家也早就不单单只看味道了！现在主要消费群体偏年轻了，90甚至00，要得还得是性价比高且倍儿有面，简单来说就是逼格，营养还得均衡

餐饮3.0数字化时代，还得紧跟互联网，利用互联网宣传！很普遍的现象就是一波又一波的网红店！但是我说一个数据：国内餐厅的平均寿命是“1.6”年，而餐厅比例是1:1:8,十分之一的人赚钱，十分之一的人保本，五分之四的人是亏损的！

3.0还有一个很突出的方向就是管理！营销的时代已经过去了，现在能够让一家店长期稳定的就是管理。举个例子：你们看海底捞，赞叹于他的服务，但其实是他的管理优秀，所以员工才本本分分的工作

你们别觉得大店才需要，小店也得把握好管理的问题！但是很多餐饮人都会忽略这个问题！这也是很多店刚开始生意很好，但维持不了的原因！

还是我师父蒋毅的那个餐饮三要素：菜品（味道）、管理（经营）、营销（宣传），这三点抓稳，虽然不能保证你盈利，但至少不会亏本！大家还有啥餐饮问题，也可以问我，或者去豪侠汇找蒋毅！

遇上街头小混混，你会怎么办

用我的经历来告诉你遇上混混怎么办，一点不夸张，我遇上的混混能拉一火车厢。

在西安几十年，可谓混混无处不在，特别是90年代，几乎有人的地方就有各种混混。比方火车站汽车站所谓“扁凯子”的混混，街头、菜市场、村口耍三张牌、压瓜子、抽奖的混混，网吧乱转悠企图顺手牵羊的混混，舞厅男女混混，各种夜店所谓看场子的混混……总之90年代西安各种混混多到不要不要的！当然现在治安非常好了。

我遇上的混混颇多，随便讲一个:

大概2003年(其实2000年以后西安治安已经有所好转，感觉上2004年是一个大转折点，西安治安在2004年后有一个质的提升，可以说很多街头混混都看不见了)，一次晚上我从礼泉坐车到城西客运站，刚一下车走到大路就遇上一个“碰瓷”的混混，我和混混擦肩的时候他碰了我一下，我没多想继续走，然后被混混叫住，说我把他撞了，假装让我道歉，其实是试探一个人脾气软硬，后来又问我有烟没！对于这样一个混混，我只有一个信念，我目测我肯定能打过他，而且我内心也早想打他，于是我直白的告诉那个混混:“在这混就好好混，你弄啥的咱都清楚，扁凯子也把黄点放清”，我是边说边撤退的，反正我心里想他若敢拉我纠缠，那就对脸上给一拳，反正我和他这样的打一架基本上我认为红方胜！我到不是一定信什么邪不压正，我只信他一个人在是混混也奈何不了我！因为我把结果已经落实到要和他干一场的底线了。

结语:你一个人遇上一个混混，何足惧哉？目测一下能干过坚决要对着干。如果是遇上一群混混那是需要周旋的，伺机逃离纠缠是唯一选择。但是已现在的全国相对较好的治安情况，到处都是探头，可以肯定那种暴力至上的无脑混混已经越来越少，现在的混混一般也都是采取讹人的态度，讹人当然还喜欢站道德制高点，因此遇上现代升级版的“儒雅”混混，报警就行了。

为什么浙江杭州出美女

杭州的美女多到甚至产生了一个有趣的概念叫杭化，今天氧叔就跟大家聊聊浙江杭州的美人们。

▲图源网络侵删

但评论里却有杭州本地的网友说“这明显不是地道的杭州姑娘。”

那么，地道的杭州美人到底长啥样？

真正的杭州美人---江浙原生脸

江浙位于中国东部，长江下游，指古时吴越地区。

位于浙江省北部的省会城市杭州最早是吴越国的都城。

▲吴越人雕像可以看出明显的南方系长相

后来因为汉化和战乱，有大量的北方人迁徙到江浙一带，所以今天的江浙人相貌带有北化趋势，整体看融合了南北两地的面相特征，脸型立体的扁平的都有，也相对不会像其他省份一样极其有特征性。

但这种两地的融合也带给江浙长相一些独特的味道，使得江浙美女整体给人格外协调，温润且聪明的感觉。

我们拿杭州这一城市产出的美人举例，先说最有代表性的两位女星俞飞鸿和汤唯。

▲左俞飞鸿，右汤唯

俞飞鸿和汤唯是典型的两种江浙地域脸型，清瘦型椭圆脸和骨骼感更重的方圆脸。

以俞飞鸿为代表，清瘦椭圆脸通常软组织偏少、额头较宽，颧骨微高但不会外扩突出，颧骨以下线条收的急，窄。

脸上除了眼底脂肪较多，其余部位是骨大于肉，所以整体看着会更显清冷，没有厚重感，更显书卷气。

出生于杭州的叶璇同样是椭圆脸，在《天下第一》里演上官海棠时看得更明显。

但和俞飞鸿对比，叶璇的软组织更多，面中更饱满，略带钝感，所以侠气会盖过书卷气。

而以汤唯为例的方圆脸，虽然因为脸盘偏大失去了一味“脆弱”，但也依旧是符合骨大于肉的状态，面中没有多余脂肪，找准角度和发型可以走知性风，不会有钝感产生。

年轻时的杭州美人袁立也是一张肉少的方圆脸。

但袁立的脸盘比汤唯要小窄，古典气比汤唯更重，所以古装格外好看，而且看着更灵动、聪慧。

看着聪慧，也跟五官结构有关。江浙美人的眼和唇角都呈锐角，眼型略长眼角尖，唇部无论薄厚都以尖嘴角收尾，这种特点为她们在清冷、书卷气之余还营造出了一种精明感，看着智商高又不会过分精明。

▲典型的“笑得聪明”

之前特别火的外交部美女翻译张京大家应该都知道，她也是杭州人，长着一张典型的少肉感方圆脸。

长尖的眼睛，嘴唇薄且嘴角收的尖锐，看着既有江南女子的温润清冷又带着一股高学识精英气质。

同时她的鼻子也是标准的江浙特征，鼻头圆钝，山根略低但起势跟得上，鼻翼有肉感但也属于小巧挂的。

如果说山东和川渝美人都是火系美，美得张扬大气，江浙美人这种不过分张扬媚态，又让人挪不开眼的美大概就是水系美，美得细水长流，温和耐看。

杭脸，产业化的“公式美”

但对于现在的杭州来说，这种极具地域特质的美人我们并不是那么好分辨了。因为电商和mcn事业的崛起，这个城市的美人被赋予的不一样的意义。

这一类美人，也就是开头氧叔说道的“杭脸”美人。如果用一个词形容杭脸的美，那可以说是“公式美”，这并不是一个贬义词。

▲杭州街拍

公式美的公式是：杭化=杭头+杭妆+杭衣。

如果想把杭头具象化，那么请你打开某书搜索一下坐标杭州的美发沙龙，随意点开一家，里面所有的客片造型都会1:1复制到在杭州主要商圈出没的美人们身上。

每一颗杭头都一定有着时下最in的发色和造型，无论是低饱和度的冷茶棕、奶茶色、亚麻灰，还是温柔的中短造型烫，时髦的黑色齐短发，只有你的tony想不到，没有他们的tony做不到。

除此之外，杭脸美人还要额外追求一味精致度。在头发上，她们拒绝造型普通的出街，长发发根要蓬，马尾也要微微带卷，就算是黑发也要染到极致黑，营造漫画感。

▲图源网络侵删

精致一词，不仅仅是头发，还要贯彻到妆容。

大众化的杭妆讲究轻薄自然的底妆、妆面不能泛油光，要有水蜜桃般的雾面绒毛感。腮红一定要全脸上、显得妆容通透，含羞带怯，加强美人氛围。

▲网红辣椒鲨鱼

同时还要放大卧蚕的占比，用浅色睫毛膏和眉笔营造温柔似水的眉眼、口红或者饱和度高，或者追求粉嫩嘟嘟唇。

▲网红UG你大哥

这里面的每一步都不能是浮夸的、小众的，应该是大众易接受的自然美，是能套用在大部分地区女性身上的氛围变美技法。

还有最容易营造美感的服装。很多人理解下的杭式着装是淘宝风，俗称江浙沪穿搭。

但其实作为电商之都，这群美人们的穿搭正左右着全国普通女孩的着装审美。

杭脸美人的身材就算不存在惊艳夺目的完好比例，但大多有自己的特别之处。她们体型偏瘦，可以在流行露肩、腿、腰的趋势下满足着装需求。

▲当然，也一定程度导致身材焦虑

据氧叔在杭州做电商的朋友爆料，每年末的时候，淘宝官方都会将最新一年的流行款式、颜色给到各大服装电商公司，所以如今的淘宝网店很少有一种风格衣服卖好几年的，大多会因为官方指令改变售卖的风格。

比如去年的泡泡袖，今年的小西装，都率先由杭妹们穿起，营造这种流行趋势，再经由互联网传遍祖国各地。

▲杭州网红博主

虽然这种“公式美”按照固定的流行趋势统一复刻，显得不够独特，但对于天生没能像明星艺人一样，放在人群里就熠熠发光的普通女孩来说，这种公式美明显成本更低，更好靠近，也更好改变自己。

杭脸或许是一种财富密码

说到这，氧叔请大家回答一个问题，杭脸是所谓的无意义网红脸吗？

不是。

氧叔认为，杭脸的诞生，或许才是杭州这座城市的厉害之处。因为这里的人懂得把美“变现”。

杭州最大的网红公司之一，如涵文化在2019年敲钟上市。旗下的头部网红张大奕，曾经以28分钟销售过亿的淘宝店销售能力，创下业界神话。

▲虽然因为过度依赖头部网红，如涵上市两年后退市

目前如涵签约红人共有180个，如涵公司内有一面大墙，上面挂满了这180人的照片，乍一看，一面墙的人，长着一模一样的脸蛋。

美得千篇一律是个弊端，但对于用美变现来说，“一模一样”正是快速获得财富的奥秘。

▲如涵官网首页

如果我们把杭脸美人出现概率最多的长相风格总结出来，大概是：轮廓顺滑柔和，五官量感偏大，面部轮廓浅扁立体度弱，皮肤白皙气质甜美，温婉娇柔型的美人。

比如学姐晁然，极其典型。

温婉、张大奕也都是往这种长相里do。

▲傻傻分不清楚

因为这是杭州的众多网红公司测试后最喜欢的签约类型，这样的脸攻击性小，自身气质和变美路径对于普通女孩来说更好模仿，所以涨粉速度快、带货能力更好，致富也更加迅速。（唯一的问题是茶感重）

▲晁然淘宝带货单件销量

虽然咱不得不承认，这种致富里有部分是踩着扒款大牌的恶劣手段达成的。但现实就是，无论黑料飞多久，粉丝依旧买账，她们的商业价值越来越高，微博400w+网红，微博发条广告九宫格可以卖到10w以上。100w量级博主九宫格最少也能卖到五位数。

现在细细回忆一下，你会不会发现那些突然蹿红的网红都长着这样的一张脸。

▲一枝南南，mcn公司缇苏红人

▲抖音网红迅猛龙特蕾莎

杭州的这群“想要把美变现”的人极其聪明，他们率先想到把美归类，创造“杭脸”，给普通女孩们创造了一个快速变美的模板，同时也摸出了一条人人可行的，快速致富的路径。

但在这个物欲横流的时代，不知道这是一种聪明，还是一种悲哀呢？

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