清真不能吃什么(清真不能吃什么调料)
9762023-11-25
很多朋友对于高血压不能吃哪些东西和三类人不建议吃红萝卜吗不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
痛风是由于嘌呤代谢紊乱,导致血清尿酸增高而引起的一种疾病。
内因:嘌呤代谢紊乱引起高尿酸血症。
外因:外源性大量摄入高嘌呤食物及不合理生活习惯。
随着生活水平的提高,各种“富贵病”接踵而来,一种影响着人们的生活、工作、学习的痛风病,就是其中的一种,也是疑难病之一。从性别上看94%为男性,女性仅占6%左右。痛风在危害:痛风性急性期引起关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形,最终累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。痛风复发率高,并发症多,生活中不注意极易复发,痛风患者必须懂得饮食与痛风发作的关系,严格控制自身的饮食。根据嘌呤含量,将食物分为低嘌呤食物(每100g食物嘌呤<25mg)、中等嘌呤食物(每100g食物含嘌呤25~150mg)、高嘌呤食物(每100g食物含嘌呤150~1000mg)三类。
可吃的低嘌呤类食物蔬菜类:白菜、卷心菜、莴笋、苋菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜苗、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。2.宜限量的中等嘌呤食物
蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花、龙须菜。
3.禁忌的高嘌呤食物
蔬菜类:黄豆、扁豆、紫菜、香菇。
小贴士:
痛风饮食基本原则:不喝酒,不吃动物内脏(例如肝、肾、脑、心、肠等)和肉类的汤,少吃海产品。并且喝充足的水分,其他食品均可适当食用。
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痛风(gout)是因血尿酸水平过高导致尿酸结晶沉积在关节内而引发的一种疾病,沉积的结晶导致关节内和关节周围出现疼痛性炎症发作。
这一疾病与嘌呤代谢紊乱及(或)尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关,主要临床特征为血尿酸升高、反复发作性急性关节炎、痛风石,可并发肾脏病变,严重者可出现关节破坏、肾功能损害,常伴发高脂血症、高血压病、糖尿病、动脉硬化及冠心病等。
根据病因不同,可将痛风分为原发性、继发性、特发性共三类,其临床表现相似。
一,原发性痛风
占绝大多数,由遗传因素和环境因素共同致病,多为尿酸排泄障碍引起,具有一定家族易感性。
二,继发性痛风
主要由于肾脏疾病、药物、肿瘤化疗或放疗等导致。
三,特发性痛风
这类痛风原因不明。
痛风一旦发作起来,患者的一些关节处会出现急剧的疼痛,而痛风之所以发作和饮食也有很大的关系。在生活中痛风患者要少吃芦笋,黄豆芽等嘌呤含量高的蔬菜,紫菜也要少吃。并且要少吃动物肝脏和鱼腥类。
痛风患者的关节处会严重变形,并且发作起来有剧烈的疼痛感。日常生活中如果注意饮食和注意保养,能够减轻痛风的发作。痛风应该注意饮食清淡,但是有些蔬菜也是不能吃的。
在下面的内容中来了解一下痛风不能吃什么蔬菜。
一、痛风不能吃嘌呤高蔬菜
痛风应该饮食清淡,避免食用动物油脂和海鲜类食物这是痛风患者的常识,应该多吃一些果蔬,少吃一些荤腥,但是在果蔬当中也有些蔬菜是含嘌呤比较高的,患者也应该尽量少食用。
豆制品是非常好的蔬菜,但是对于痛风患者却不适合,在一些豆制品中含有非常高的嘌呤,比如黄豆芽,绿豆芽,荷兰豆等痛风患者应该少吃。
芦笋也是非常有营养的一种蔬菜,但是很不适合痛风患者。在芦笋中嘌呤含量也是比较高的,痛风患者应该尽量少吃或者不吃。
紫菜也不适合痛风患者使用,紫菜属于海蔬菜,虽然不像金枪鱼以及贝壳类等海产品那样含有很高的嘌呤,但是其嘌呤含量比其他蔬菜也要高很多,因此为了身体着想,痛风患者应该杜绝使用紫菜。
香菇也是一种痛风患者尽量不要食用的蔬菜,有些时候往往食用香菇以后会引发痛风发作。
二、痛风患者不能吃辛辣刺激的蔬菜
痛风患者在饮食上除了荤腥和高嘌呤蔬菜以外,一些具有辛辣刺激的蔬菜也是不能吃的,比如辣椒、洋葱、薄荷、香椿等痛风患者应该有所注意,尽量避免食用。
痛风患者的饮食应该非常注意,才能够预防痛风发作,避免痛苦出现。痛风患者要避免吃上述所说的几种蔬菜。适合吃一些相如南瓜、冬瓜和马铃薯等类的食物。除了饮食注意以外,痛风患者也应该注意良好的休息,尽量少使关节负重。
那么哪些食品是痛风可以食用的呢?
一,主食类:米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等)、面类制品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高梁、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。
二,奶类:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。
三,肉类与蛋类:鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。
四,蔬菜类:白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜,木耳,榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。
五,水果类:苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。
六,饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶,果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
七,其他:西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调昧品。
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既然提问者有这个要求,下面我会详细的给大家罗列一下日常生活当中高血压患者的饮食雷区。
①明面上的盐??:
我们日常生活当中科普的也应该十分到位,高血压患者应该少吃盐,盐是导致血压升高的直接原因。
②隐形盐??:
我们日常的调味品以及食品当中,他们并没有说是高盐的食物,所以我们就没有发现他们,其实他们也是穿着隐形衣的盐,今天我们就给他们揪出来吧。调味料:耗油、酱油、生抽、味精、大酱说到这儿大家应该不陌生吧,因为他们是我们日常生活当中经常会用到的调味料,这些调味料当中含有各种添加盐。在配料表当中可以看到,即使味精当中没有直接说添加盐,但是味精当中含有谷氨酸钠,也会升高我们的血压。食物:挂面,膨化小零食,各种下饭菜说到这里大家可能都会知道,挂面,膨化小食品以及各种下饭菜,他们当中都有添加盐,所以在食用它们的时候一定要尽可能的少加盐。
作者:嘉秀
国家二级公共营养师
注册营养技师
痛风病人应该吃多低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,还要注意不要喝酒。但很多痛风病人并不知道哪些食物的嘌呤含量高,哪些嘌呤含量低,通过下面的表,就可以很直观了解我们应该多吃哪些,少吃哪些了。
一、痛风患者可以吃的食物
食物热量脂肪嘌呤名称(千卡)(克)(mg)菠菜920.513.3奶粉151211.115.7莴仔670.515.2柠檬1340.33.4鸡蛋白15103.7鸡蛋黄140729.72.6芹菜710.38.7辣椒2560.214.2姜840.25.3白菜970.39.7葱头1510.48.7橙子1810.23橘子1680.22.2西瓜1050.11.1苹果1930.21.3猪血800.611.8海参1220.14.2白米7690.318.4玉米3910.69.4面粉1521.217.1蜂蜜12940.21.2马铃薯3400.33.6
二、痛风不能吃(尽量不要吃)的食物
食物热量脂肪嘌呤名称(千卡)(克)(mg)蛤蛎871.4316豆芽38415.1166乌鱼18010.4183.2干贝3020.7390带鱼1022391.6鸡肝1204.6293.5海鳗971159.5香菇400.4214猪肝1192.9229.1秋刀鱼31425.9355.4小鱼干3354.41538.9草虾980.7162.2牡蛎771.6239
三、痛风患者可适当吃一点的食物
食物热量脂肪嘌呤名称(千卡)(克)(mg)猪脑5258.765.3绿豆14360.975.1猪肚65110.8132.4油菜670.330.2红豆13940.653.2猪大肠89520.469.8茼蒿菜670.533.4黑豆155811.6137.4羊肉83213111.5牛肉105019.583.7花生2480.795.3豆腐2142.755.5鳝鱼3610.592.8豆干8029.766.5海带670.296.6豆浆2691.627.75金针菇1340.460.9鸡腿肉6015.9140.3鲫鱼3823.2137.1蘑菇1130.428.4鸡胸肉4370.9137.4红鲋5594.6140.3栗子7810.634.6莲子5920.740.9猪肉4833.2132.6螃蟹5963.681.6
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