大家好，今天来为大家分享清蒸鲈鱼后没有吃完下顿怎么办的一些知识点，和不建议清蒸的鱼的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 清蒸鲈鱼为什么鱼肉不脱骨
2. 哪些淡水鱼适合清蒸
3. 清蒸鲈鱼后没有吃完下顿怎么办
4. 钳鱼和鲈鱼哪个好清蒸哪个好

清蒸鲈鱼为什么鱼肉不脱骨

清蒸鲈鱼，鱼肉不脱骨，就是没有蒸熟。鲈鱼的背上的肉比较厚，蒸前要从背上顺着鱼身割一刀，割自鱼龙骨处，上锅蒸鱼。

哪些淡水鱼适合清蒸

草鱼、黄鳝、鲈鱼、青鱼、鲫鱼都适合清蒸的。

清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方法，适合各种鲜嫩的淡水鱼。以下是一些常见的适合清蒸的淡水鱼：

草鱼：草鱼肉质鲜嫩，适合清蒸。它的肉质细腻，口感鲜美，容易煮熟且不易散开。

黄鳝：黄鳝肉质细嫩，适合清蒸。清蒸后，黄鳝的鲜美味道会得到充分展现。

鲈鱼：鲈鱼肉质鲜嫩，适合清蒸。清蒸鲈鱼可以保持其嫩滑的口感和原汁原味。

青鱼：青鱼肉质鲜嫩，适合清蒸。清蒸后，青鱼的鲜美和甘甜味道能够完美展示出来。

鲫鱼：鲫鱼是一种常见的淡水鱼，适合清蒸。鲫鱼肉质鲜嫩，蒸制后口感鲜美

清蒸鲈鱼后没有吃完下顿怎么办

清蒸鲈鱼没有吃完，下一顿再次吃的话，首先建议时放入蒸锅中进行加温，这样既不影响鱼的形态，也不会把蒸鱼豉油蒸干，保持新鲜的口感，也可以建议放入微波炉中加热5到8分钟，但是绝不介意把鱼倒入锅中进行加热，这样会把汤汁烧干，把鱼烧烂，影响口感也影响感官。

钳鱼和鲈鱼哪个好清蒸哪个好

鲈鱼清蒸好。因为相对于钳鱼，鲈鱼肉质清蒸会很鲜甜细腻，而钳鱼则更适合重口味的红烧、炖煮方式！

1.钳鱼的做法：食材：钳鱼，豆豉，大葱，老姜

步骤：1、钳鱼杀好之后顺着肚皮破开，把黑膜刮干净，鱼嘴和鱼鳃处砍一刀，然后把鱼头稍微掰一下，背部再改刀。

?2、钳鱼放在大碗里，加入大葱叶、少许料酒、蒸鱼豉油、剁碎的豆豉，用葱叶把鱼抹均匀，然后腌制几分钟。

?3、豆豉剁碎，老姜大蒜切沫，大葱切葱丝。

?4、锅里加少许猪油，加几颗花椒，然后下入姜蒜末，煸香之后下入豆豉，小火把豆豉炒香。

?5、鱼油和鱼泡垫盘底，再垫两根葱，然后放上钳鱼，把炒好的豆豉均匀地铺在上面。然后上锅蒸10-12分钟（蒸熟为止）。

?6、鱼蒸好之后放上葱丝，浇一勺滚油。

2.清蒸鲈鱼的做法：1.首先我们准备一下食材，鲈鱼一条，刮去鱼鳞，去除内脏，在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可，再把鱼片成两半不要片透，以免影响造型，放在清水中洗净鱼身上的血水备用。

2.大葱白一根切成段，生姜一块切成片，均匀摆放在盘中，用生姜和大葱垫底，在透气的同时味道更香，再放上洗净的鲈鱼，浇上10克料酒去腥。

3.然后我们把鱼上锅蒸一下，锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖，大火把水烧开把鱼放入锅中蒸6分钟。

4.蒸鱼的时间，我们准备一下配料，大葱白一段，剥去硬芯，切成细丝，生姜一块也切成细丝，红椒一片去籽后也切成丝，香菜一根切成小段，全部放在一起，加入清水浸泡，浸泡能去除配菜的浮色和辛辣味口感更好。

5.6分钟之后，鱼已经蒸熟，清香鲜嫩，把鱼从锅中取出，倒掉汤汁，挑出葱姜，汤汁比较腥，一定要倒掉，撒上准备好的葱姜丝。

6.锅内再烧油，油温7成热时起锅，把热油泼在鱼身上，激出葱姜丝的香味，再淋入20克蒸鱼豉油即可

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