大家好，如果您还对粽叶怎么煮不卷不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享粽叶怎么煮不卷的知识，包括卷边的粽叶怎么弄好看的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 粽叶怎么煮不卷
2. 怎么摘芦苇叶不会卷
3. 虾粽的做法和配料
4. 茂名灰水粽子做法

粽叶怎么煮不卷

1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。

2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。

3、往锅里加适量清水，大火烧开。

4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。

怎么摘芦苇叶不会卷

摘一片摞一片，整齐码放，一沓一沓的，不能让太阳晒，芦苇叶就不会卷了。否则卷了或裂了口子就无法包粽子了。其实芦苇叶还是挺结实，只要整齐码放不会卷叶。

虾粽的做法和配料

用料

小龙虾20只

五花肉300g

糯米500g

花菇3朵

粽叶20张

老抽20g

生抽30g

糖15g

生姜20g

料酒30g

八角2个

桂皮1小节

龙虾粽的做法步骤

步骤1

首先准备好所有原料。

步骤2

五花肉洗净擦干切成麻将大小的块状，生姜切片。

步骤3

平底锅中倒少许油，将五花肉和生姜煎成两面金黄。

步骤4

下生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、泡发的花菇，煮开后炖煮80分钟。

步骤5

红烧肉汁盛入另一个锅中，加水兑至500克左右，加入浸泡过的糯米（圆糯泡2小时左右、长糯泡40分钟左右），加热至糯米将肉汁全部吸收即可，不用彻底煮熟。

步骤6

龙虾过沸水汆烫至熟，去壳，剥出虾肉。

步骤7

取两张粽叶，填入适量糯米后，放入五花肉、虾肉。

步骤8

再填上糯米后，包好粽子，扎上棉绳，摆入竹笼中。

步骤9

打开老板蒸箱SZ01，将程序设置为“竹笼蒸”。

步骤10

在蒸箱里架上垫片，再摆入竹笼。老板蒸箱SZ01的设计，可以一次蒸制多层竹笼，实现超大容量蒸制。

步骤11

“竹笼蒸”模式加热约50分钟，龙虾粽就蒸好了。

步骤12

剥开一个，金灿灿的小龙虾肉和油滋滋的五花肉，超诱人~

茂名灰水粽子做法

1.用木柴烧火做饭时，得来的木灰用竹篓装起来。烧一锅滚开的开水，从上面淋下去，慢慢的下面就渗出来棕黄色的水，就是灰水了。

2.灰水沉淀过后，把米淘洗干净，用灰水泡米约7小时左右，也就是泡至米变色。

3.把泡过的米捞出来沥一下水分。

4.这是家乡特有的粽子叶。摘回来煮过，用清水泡过即可。

5.取一张大的粽子叶。

6.层叠上一层小粽子叶。

7.放上适量糯米。

8.粽子的一头左右折回去。

9.再把粽子叶往下折。

10.另一头的包法同样。

11.用绵线从一头绕起。

12.另一头也是从外绕起，两个接头在粽子中间，打结。

13.粽子开水下锅，煮约8小时以上哦。因为粽子大，时间看粽子大小而定。

14.煮熟的粽子。

文章分享结束，粽叶怎么煮不卷和卷边的粽叶怎么弄好看的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！