其实豆沫豆腐的家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解豆沫为什么不建议放鸡蛋，因此呢，今天小编就来为大家分享豆沫豆腐的家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 阳谷豆沫的做法
2. 鹤壁人早餐喜欢吃什么
3. 做鸡蛋羹要什么颜色才合格
4. 豆沫豆腐的家常做法

阳谷豆沫的做法

材料

猪肉馅500克，香油适量，面粉300克，酱油2小勺，蒜末1大勺，葱少许，鸡蛋1个，木耳末100克，胡椒粉11小勺，盐少许

做法

1.猪肉馅加入酱油，蒜末，葱，鸡蛋，木耳末，胡椒粉，香油，盐，用筷子朝一个方向搅拌至起胶有粘性，备用

2.面粉，加入适量的水揉至光滑的面团，醒面30分钟，备用

3.将面团搓成长条，并用刀切成大小相等的数个小团

4.将每个小团先搓圆，再按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮

5.把适量调好味的木耳猪肉馅放在一块面皮的中间，摊开，然后再盖上一块面皮，并封好口，盒子就做好了

6.锅中放入少量油，然后把做好的木耳猪肉盒子放入，煎成两面金黄即可出锅，用刀切成小块，摆入盘中

鹤壁人早餐喜欢吃什么

作为一个在鹤壁土生土长20年的人，今天我来盘点一下鹤壁人那些经常的早餐。（排名不分先后）

1.豆沫汤

这个汤，在鹤壁是很常见的，现在大街上有很多早餐店也都在卖。在我姥姥家，算是农村里，一般家里办事，做大锅饭时，是必不可少的。汤属于咸汤，不用加淀粉就可以熬的非常粘稠，味道很香。常搭配馒头一起实用。

2.胡辣汤

其实胡辣汤在整个河南都是很常见的，出名的也很多，比如逍遥镇胡辣汤等等。在鹤壁，胡辣汤还有搭配豆腐脑的喝法，我们叫做“两掺儿”

3.豆腐脑

在鹤壁关于豆腐脑的“甜咸之争”并没有那么激烈。卖家们会提前准好咸卤子，和糖，大家可以根据自己喜爱的选择。

4.面筋汤

面筋汤和豆沫汤是不一样的，面筋汤的做法比较家常，但是现在在早餐店里也有卖的。里面的面筋，是用棉洗出来的那种，我也喜欢管它叫疙瘩汤。

5.鸡蛋汤鸡蛋汤也有甜咸两种做法，也是根据自己喜欢的口味选择。还有一种做法是白面汤里面搅鸡蛋汁。

说了一些汤类的饭后，我再来说一些搭配的小吃。

1.油饼我们这里的油饼，常见的有两种，一种是在烙子做的，一种是用汤面下锅油炸，类似于油条。搭配一些糖类都非常美味。

2.水煎包水煎包在鹤壁的早餐店里也是非常常见的。现在回想起来在我上小学的时候，还吃过那种一毛钱一个的水煎包。

3.油条、油条疙瘩除了常见的长油条以外，在鹤壁还常吃油条疙瘩，像是油条的缩小版，我记得小时候有些人叫它“面拖”但是现在这种称呼貌似在鹤壁叫的也少。不知道有没有朋友记得。

我就先盘点到这里了，我知道还有一些常吃的实物我没有一一介绍，比如，家常的小米粥、韭菜盒子等等。感兴趣朋友可以放评论一起讨论哦。

（部分图片来源于网络）

做鸡蛋羹要什么颜色才合格

做鸡蛋羹做好后就是蛋黄的颜色，只是比蛋黄的本色更浅一点，但是更弱和一些，鸡蛋羹蒸好后，放一点葱花，在加一点酱油，看起来有点像青山绿水，入口即化。

还可以根据自己的爱好，用肉沫加点盐虹豆沫一起加点豆辨酱炒一下放在鸡蛋羹上，这样色香味就全了。

豆沫豆腐的家常做法

1、食材展示：油100ml、八角5g、花椒5g、海带丝15g、豆腐50g、盐5g、白芝麻10g、小米100g、水700ml、黄豆50g、盐酥花生米75g。

2、准备食材：小米浸泡，豆腐切块，黄豆泡发。

3、做小米浆：将100g小米，5g花椒，5g八角放入豆浆机，加200ml水，磨成浆。

4、炸豆腐：锅中加100ml油，放入50g豆腐炸至金黄，捞出沥油。

5、花生捣碎：将75g花生米和10g芝麻混合，捣碎。

6、煮豆沫：锅中加500ml水，放入50g黄豆，15g海带丝，煮10分钟，再加入50g油豆腐块，5g盐，煮2分钟。

7、最后带入小米浆，小火煮两分钟，撒上芝麻，花生碎即可。

关于豆沫豆腐的家常做法和豆沫为什么不建议放鸡蛋的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。