老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于河蚌的优缺点和为什么不建议吃河蚌的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享河蚌的优缺点以及为什么不建议吃河蚌的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 冬天为什么不能吃河蚌
2. 孕妇可以吃河蚌吗
3. 农村的河沟曾经有很多河蚌，能吃吗现在为什么都没有了
4. 河蚌的优缺点

冬天为什么不能吃河蚌

河蚌是一种寒性的食物，如果胃肠功能不太好，也就是容易拉肚子的人就不建议吃蚌壳了。所以冬季和吃蚌壳的关系不大，蚌壳主要和人的体质有关系。适合吃蚌壳的人群可以适当多吃一些，如果体质不适合，吃蚌壳就一定要谨慎，最好是不吃。

孕妇可以吃河蚌吗

孕妇是可以吃河蚌的，河蚌烹饪后味道比较鲜美，能够促进孕妇的食欲。但是河蚌性比较凉，所以不要吃得过多，因为过多食用可能会引起腹泻、腹痛等异常情况。而在怀孕期间，腹泻腹痛都可能会引起子宫收缩，造成流产或者早产，所以建议孕妇一次性吃河蚌不能太多。

农村的河沟曾经有很多河蚌，能吃吗现在为什么都没有了

记得小时候，我们村子附近有一个天然大水库，夏天我们几个小伙伴就会约着一起去浅水区玩耍，这里的水刚刚没到腰部，下面是黑色的淤泥，虽然有些脏，但是一来安全，二来淤泥里可是藏着“宝贝”呢。

这些宝贝不是别的，正是各种河蚌，有圆的，有尖的，各种形状，只需要慢慢地用脚踩，一旦踩到坚硬的、略带点光滑的东西，一猛子下去摸上来基本上就是一个大河蚌。

我记得最多的一次，我踩了有十几个大河蚌，用自己的上衣兜着才带回了家。不过，河蚌不好烹饪，一旦煮不好，肉会像橡皮筋一样非常的难嚼，所以，后来我们都是踩着玩，摸上来之后就扔掉。

尽管这样，小时候的我们依然玩得不亦乐乎。随着我们渐渐地长大，如今再去到河里、水库里我们基本已经找不到河蚌了，仿佛它们也跟着我们的童年一起消失了。那么，曾经河沟里的很多河蚌去了哪里呢？我们一起来找一下答案。

河蚌是生活在淡水中的所有蚌科软体动物的统称，在世界范围内，已知的河蚌有超过600种，不过，由于不同河蚌生存的环境基本一致，所以它们存在严重的趋同演化（许多种类长的太像了），这导致河蚌的分类学非常的困难。

在我国分布的河蚌至少有几十种，其中比较常见的有三种：褶纹冠蚌、圆顶珠蚌、背角无齿蚌，下面我们就通过这三种常见的河蚌来了解一下河蚌的习性。

褶纹冠蚌属于大型的河蚌，小时候最容易踩到的就是它了。一般情况下褶纹冠蚌的长要超过20厘米，宽约10厘米，高约15厘米，它整体上呈不规则的三角形，壳后背部有多条粗大的纵纹。

褶纹冠蚌在我国呈南北分布，在黑龙江、吉林、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖北、湖南等省份内均有分布（下图为褶纹冠蚌）

圆顶珠蚌是一种中型的河蚌，比褶纹冠蚌要小一些，而且它的外形非常有特点，整体上呈椭圆形，有些像石器时代人类打磨的石斧一样，壳的前端比较短且圆，后端细长，越来越窄，壳呈绿褐色或者黑色。

圆顶珠蚌比褶纹冠蚌的分布更广一些，在我国的黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、陕西、山西、河北、山东、河南、安徽、江苏、浙江、江西、湖北、湖南、福建、广东、广西、四川、云南、台湾等省份内都有分布。

背角无齿蚌是我国最常见的河蚌，它在我国大部分的省份内都能看到，与褶纹冠蚌一样都是大型的河蚌，二者体型差不多。从外观上看，背角无齿蚌比褶纹冠蚌有更圆一些，壳比较薄，壳体主要以黄褐色为主。以前摸到河蚌后喜欢扔到岸上，上面两种河蚌没有什么问题，这种河蚌极容易摔破壳。

这三种河蚌（包括其他河蚌）的外观虽然有些不同，但是习性基本上是一样的，它们都分布在江河、湖沼中，特别喜欢在有淤泥的水体底部生存，这是因为它们都喜欢较肥的水域，这里有足够的有机物碎屑以及藻类，而这正是它们的主要食物。

而且河蚌喜欢将自己镶嵌在水体底部，这有利于它们躲避天敌，而有泥沙的底部显然是它们的理想之所。

河蚌能吃吗？

河蚌作为一种软体动物，撬开壳之后，肉还是很多的，它能不能吃其实是取决于产出的水域的，在以前，所有水体内的河蚌都是能吃的，因为没有污染。

河蚌是一种非常耐污染的水生动物，所以如果水体污染了，尽量还是不要吃了。其实最关键的问题在于河蚌烹饪非常的吃技巧，一旦做不好，除了腥味，肉都嚼不动，自然就很少有人吃了。

因此，没有污染的水体中的河蚌是能吃的，只不过好吃不好吃就看个人的技术了，反正我小时候吃过一次，又腥又难嚼。

河蚌为什么少了？

如今河蚌少了其实有两个主要原因：

第一：不是真的少了，是抓的人少了

前些年，每年的夏天我都会回老家待一段时间，因为特别喜欢农村夜里的静和习习的凉风。白天没事的时候喜欢去一些小时候经常玩的地方散散步，自然就少不了小河和水库了。

不过，如今已经没有小孩子在河里摸鱼、抓河蚌了。转念一想，也对，如今家里都有空调，冰箱里有冰激凌，还有手机和电视，比起这些诱惑，摸个鱼、抓个河蚌又算什么呢？

确实，我们小时候能玩的东西不是自己做的，就是自己找的，连件像样的玩具都没有，只能自娱自乐，这些在我们儿时觉得非常有趣的事情，在如今的孩子看来，可能成了“幼稚”。而对于长大的我们来说，显然很少会下去摸一下，河蚌到底有多少？

所以，河沟里的河蚌少了，有一部分原因是因为我们能看到的少了，也就是抓的人少了。

02环境的变化

其实，笔者自己前几年还去村子东边的河沟和池塘的浅水区（有淤泥）找过童年的乐趣，但是忙活了半个小时，一无所获。由此可见，在一些地方，河蚌是真的少了，这就是环境的变化导致的。

首先，随着社会的发展，在农村地区工厂也比较常见了，这样许多清澈的小溪变成了臭水沟，虽然河蚌有一定的耐污染性，但是污染过重它们自然是无法存活的。

其次是水体环境的变化。不知道小伙伴们有没有发现，小时候村庄附近的水体，无论是小河还是小水池很少会出现干涸的情况。但是近些年，这些野生水体干涸的频率越来越高了，尤其是夏天，许多大水库甚至只剩下中间那一汪水。

虽然河蚌也有一定的耐旱性，但是一个夏天的离水暴晒，它们显然是无法存活的。而野外水体的干涸频率增加，其实与现在农田、工业、生活等用水增加有着很大的关系，毕竟所有的水体都是相通的。

河蚌以前确实是遍布大大小小的水体中，它们也承载了许多小伙伴的童年。不过，如今我们长大了，也很少会像小时候那样不顾形象地跳进淤泥里玩耍了，再加上在我们成长的过程中，因为环境的变化，许多野外水体连年的干涸和污染，也将大部分的河蚌“杀死”了。

所以，如今我们再去小时候遍布河蚌的河沟里，也再也摸不到那么多河蚌了，就像我们小时候成群漫天飞舞的蜻蜓，如今不是也很少看到了吗？

河蚌的优缺点

优点：

1、河蚌丰富多样，肉质柔软美味，是高档美食。

2、河蚌含有丰富的营养，可以补充膳食中代谢酶、氨基酸、钙、铁等营养物质，是健康的膳食补充。

3、河蚌富含核苷酸，可以促进人体新陈代谢。

缺点：

1、河蚌中可能含有重金属等有害物质，若不熟悉野生河蚌，容易误食。

2、河蚌容易受到污染，且有毒物质可能在体内积累，建议食用时必须洗净。

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