很多朋友对于生蚝咬不动时蒸老了吗和生蚝不建议蒸煮吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 生蚝咬不动时蒸老了吗
2. 生蚝直接煮可以开吗
3. 生蚝为什么不能用开水烫
4. 生蚝蒸了不开口的能吃不

生蚝咬不动时蒸老了吗

是的，可能煮的时间太长了。

一般对于煮得刚刚好的生蚝来说，其肉质吃起来是肥而滑嫩、鲜美又劲道的，但是如果煮的方法不对或者煮的时间过长的话，就会使生蚝肉吃起来又老又柴，而且还嚼不动。

所以在煮生蚝的时候一定要控制好时间，以免时间太长而影响生蚝的口感，一般对于不带壳的生蚝来说建议煮5-6分钟，而对于带壳的生蚝来说建议煮10分钟左右。

生蚝直接煮可以开吗

是的，用水煮生蚝会让它们张开口。煮沸的水会使蚝感到热，从而导致它们张开壳。一旦蚝张开壳，就可以轻松地将其肉取出。不过需要注意的是，煮蚝的时间不宜过长，以免过度煮熟影响口感。

生蚝为什么不能用开水烫

生蚝开水汤不熟的，要蒸五分钟就可以。

生蚝开锅后煮1-2分钟就可以了，生蚝水开后煮1-2分钟。水煮生蚝只是起到过水的作用，水沸腾以后煮1-2分钟即可，生蚝开口之后即可立刻捞出，不要久煮，海鲜类食物不耐煮，即使是小火煮也很容易让海鲜的汤汁鲜味流失，肉质也会变得越来越老，影响食用口感。

生蚝蒸了不开口的能吃不

生蚝不开口就说明不新鲜。不能吃

生蚝受热之后有可能会打开壳，也有可能会将生蚝壳收紧，因此生蚝蒸完之后不开口不一定是不新鲜。主要是看内部的生蚝肉的质量，如果生蚝肉有弹性，气味芬芳，生蚝肉洁白富含水分就是新鲜的，生蚝肉发暗，汁水不清澈，有很重的腥味，有可能生蚝不新鲜

文章到此结束，如果本次分享的生蚝咬不动时蒸老了吗和生蚝不建议蒸煮吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！