上海特色早餐(上海特色早餐店)
14492023-12-04
大家好,新手摆摊卖什么早餐好相信很多的网友都不是很明白,包括新手不建议做早餐也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于新手摆摊卖什么早餐好和新手不建议做早餐的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
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爱吃什么,然后从当地人的喜好上入手。做早餐生意的话,确定做什么产品的话,一般要注意的有三个方面,选择当地人喜欢吃的早餐种类,大众化的早餐种类,做少不做多。
步骤/方式二
第二步、学习手艺,把产品做好。
不会做产品的话,一切都是空谈,所以学习手艺,把产品做好是根本。即便是开早餐店,也不能过于平庸,尤其是味道方面,一定要做到顶尖水平,味道好了,生意自然也就上去了。产品的工艺和配方不能忽视,如果在此基础上还能有点小创新就好了,毕竟早餐是一天中的开始。
步骤/方式三
第三步、确定目标顾客。
确定目标顾客也就是要明白自己是要做谁的生意,确定了目标顾客,根据顾客来选址。在确定目标顾客的时候,建议选择自己熟悉的人群,因为自己熟悉的人群,可以更加的了解顾客喜好,这样对于生意提升是有很大帮助的。
新手摆摊卖包子,豆浆之类的快餐好,不管卖什么都要先学会制作技术和工艺,要保证早餐美味可口才会有人光顾,如果价钱合适就会找来很多回头客,只是买早点最少也需要二个人才忙的过来,而且制作早餐需要凌晨三四点就起床制作,非常辛苦。
1.消费满多少元,加一元可换指定食品;2.推出组合套餐,捆绑销售,可尝试把滞销的产品绑定畅销品一起售卖,制定一个给人貌似很“划算”的价格;3.给老顾客适度的返还消费或折扣。暂时只想到几样老土的方法。
从你的提问就可以看出你是新手,不但没有开过店,而且连技术都没有。
要想做好早餐不要问利润有多大,也不要问卖什么好,如果你是老手,你就不会这样问,无论卖什么利润都是有的,就看你的营业额了,也就是说要有量。
如果你有一个一百平方的早餐店,平均房租每月六千计算,不用师傅,用两个钟点工,四千,水电费每月两千。这样算你每天的固定开支是四百元。
如果每天开支四百元,你每天的营业额达到一千,就不陪钱,达到一千五能顾住你两口子的工资。也就是说低于一千的营业额你就有可能贴钱,超过一千五你就会有盈利。
很多人的误区就是买三块钱的东西至少能卖十元,买三百不就卖一千?还有七百盈利,除去固定开支不是还有三百吗?帐可以这样算,但这是吃饭人算的帐,这样算账的话饭馆没有一个会赔钱,可是你这样做个个都赔钱,那么多小餐馆关门的原因都在这。
还有一个问题,卖什么利润大,我该卖什么?这也说明你还没有技术,即便是有,你对你的技术也是不信任。
做为一个餐饮人,你会啥就去卖啥,会的技术多,就找最精通的干。因为不管你干啥,只要生意一好,马上好几家子都来了,如果你技术稍差,你就有被淘汰的风险。
你一定要有能保证能在众多竞争者,使你立于不败之地的技术,否则你就是给房东打工,而且还不是长工,半年你都坚持不了。
我不能说太多了,再说就是给那些啥都不懂就想开店的小白们泼冷水了,我再次耐着性子提醒那些啥都不懂就想开店的朋友们,别下水了,那就是个坑。
如果你们真的铁了心的想要做这一行,听我一句话,两口子找个像样的早餐店,踏踏实实,安安生生去打工,边打工边学习,没有一到两年的实际操作技术和实际经营实践,你的成功几率只有百分之一。
祝你好运!!!
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