很多朋友对于我老丈母娘家喜欢养鸡鸭鹅等家禽，这几年却发现家里的鸭子经常偷吃生鸡蛋。求为什么和鸭为什么不建议吃鸡蛋呢不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡蛋性温还是性寒
2. 为什么不煮鸭蛋只煮鸡蛋吃呢
3. 我老丈母娘家喜欢养鸡鸭鹅等家禽，这几年却发现家里的鸭子经常偷吃生鸡蛋。求为什么
4. 鸭蛋为什么比鸡蛋腥味更重些

鸡蛋性温还是性寒

谢悟空邀请！

鸡蛋是我们日常生活中常见的食材。鸡蛋即不是温性食物也不是寒性食物，是平性食物。

鸡蛋营养价值很高，鸡蛋含有多种维生素，矿物质（铁，磷，钙，镁，钾等元素）。鸡蛋中所含的蛋白质和氨基酸，维生素，矿物质等，是人体补充营养的佳品。适量食用鸡蛋可以有效满足人体对蛋白质的需求，增加人体免疫力。

为什么不煮鸭蛋只煮鸡蛋吃呢

有煮鸭蛋的，水煮鸭蛋其实也是我们常吃的食物，相较于水煮鸭蛋很多还是比较喜欢吃水煮鸡蛋。水煮鸭蛋虽然没有水煮鸡蛋好吃，但是水煮鸭蛋的营养价值并不比水煮鸡蛋低，甚至水煮鸭蛋有很多营养价值是鸡蛋所没有的。

水煮鸭蛋的营养价值

1、水煮鸭蛋营养丰富，含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

2、水煮鸭蛋中蛋白质的含量和水煮鸡蛋一样，食用后同样具有强身健体的作用。每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45-70克，有的时候鸭蛋反而比鸡蛋更多一些。

3、水煮鸭蛋中脂肪的含量超过了水煮鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。脂肪中不饱和脂肪酸的含量较高，为62%;脂肪溶点低，容易为人体消化吸收。

4、水煮鸭蛋中各种矿物质的总量超过了水煮鸡蛋，特别是身体中迫切需要的钙在咸鸭蛋中更为丰富，能帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

5、水煮鸭蛋中含有几种重要的维生素含量，一般都和鸡蛋的差不多。但是在鸭蛋中维生素B2的含量，要比鸡蛋中多1/5以上，是补充B族维生素的理想食品之一。维生素B2是一种很容易缺乏的维生素，可通过吃鸭蛋来适当补充。

水煮鸭蛋最好是凉水下锅，时间控制在5分钟左右。这样既既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。如果鸭蛋煮超过10分钟，鸭蛋内部就会发生一系列的化学变化，蛋白质结构也就会变得紧密，而且蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，如果经过长时间的加热之后，就会分解出硫化物，不容易被人体吸收，这样就不能很好的吸收鸭蛋的营养。

没有煮5分钟，煮不熟的鸭蛋危害更大，生鸭蛋存在菌污染问题，还会有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。导致人体生物素缺乏，从而也就会产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。会影响人体的健康。

最后建议，白水煮鸭蛋的时候水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质就会不凝固，影响消化，所以想要吃健康的水煮蛋，一定要注意以上几点!

我老丈母娘家喜欢养鸡鸭鹅等家禽，这几年却发现家里的鸭子经常偷吃生鸡蛋。求为什么

家里的鸭子经常偷吃生鸡蛋，主要是鸭子也缺钙了。希望可以帮助到你。

鸭蛋为什么比鸡蛋腥味更重些

主要原因是鸭和鹅多吃草及水生物，鸡则多吃粮食。因为水生物和草本身含有腥味，所以鸭蛋基本都比鸡蛋腥，不过如果人工喂养私养的，鸡蛋和鸭蛋的味道区别不大。

文章分享结束，我老丈母娘家喜欢养鸡鸭鹅等家禽，这几年却发现家里的鸭子经常偷吃生鸡蛋。求为什么和鸭为什么不建议吃鸡蛋呢的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！