大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下干卤菜店的利弊的问题，以及和不建议开卤菜店的人的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 现在在小镇上开个卤肉凉菜店怎么样，求大神指教
2. 干卤菜店的利弊
3. 我准备和朋友去外地合资开一家卤味店，加盟牌子的。我提议装修好一些他说没必要
4. 我和媳妇都是残疾人，想在开发区附近做肉食卤菜生意不知怎样

现在在小镇上开个卤肉凉菜店怎么样，求大神指教

在一个小镇上开家卤肉小菜店，应该生意不会差，前堤是你有什么样的技术可以历压群雄，独树一枝，相信有好的产品和质量，生意会越做越好！

干卤菜店的利弊

利：卤菜店利润高，如果技术过硬，地址选的好，卤菜的销量是很大的，而且不分季节，卤菜店接待的一般都是回头客，所以说，口感一定要好，价格也要实惠，而且菜品要新鲜，这样做，会挣不少钱

弊：比较忙，买，洗，做等等，很繁琐，还有就是卖不完的怕变质，扔了觉得可惜

我准备和朋友去外地合资开一家卤味店，加盟牌子的。我提议装修好一些他说没必要

我也是做卤味店的，在之前，我是做市场营销的，对于你的观点呢，我是赞同的，好的门店是会吸引人的，我们宁愿多跑几步去大型超市，可能也不愿意在便利店买很多，购物环境不一样，我们只要考虑投入产出比是不是合理就好了，至于加盟，我看也未必，你要知道我们所有的营销载体是产品，而世面上的大部分的加盟店产品过于标准化，而顾客的需求是差异化的，所以，有人一提周黑鸭直摇头，有人一说绝味鸭脖，也不会太感冒，我是做这个的，不是黑他们，客观的讲，是他们过于标准化了，没有新鲜感，另外他们的食品配送周期也过长，我家隔壁就是绝味鸭脖，基本上是我卖了他再卖，我的是天天做的，也不加防腐剂，也不加色素和香精，顾客吃了会觉得安全和放心，味道新鲜又好，掌握了顾客的胃，基本上获得了营销的胜利，不要迷信品牌，祝您成功。

我和媳妇都是残疾人，想在开发区附近做肉食卤菜生意不知怎样

先说下我的观点，今年不联系开，我的回答日期是2020年5月28日，看不到你什么时候问的，所以我说的是2020年

为什么说今年不建议开卤肉卤菜店呢，首先是疫情的影响，大部分人手里都没钱了，没钱了也就不敢消费了，而这个情况什么时候好转谁也不敢说，如果了2到3个月能结束，那没问题，可以开，如果不结束，你要想下自己能不能开个新店撑到疫情结束，本来你们夫妻两个就没有其他收入来源，在投入那么多钱，如果赔钱怎么弄，这个一定一定要想好！

下面来说第二个原因，今年猪肉虽然价格掉了点，烦整体的还是在20多块钱，猪头肉等带骨头的我们这也在9块钱左右，成本就是18到19，这不算你的房租，气，电等等其他开销，都算上基本上要卖38到40一斤，你要考虑下现在都大环境下有多少人吃的起猪头肉！另外卖不了会剩下，一天两天的还能卖，如果2天卖不了，就要丢掉，损失更大。

第三，目前为止虽然大家没钱了，但是房租确依然很贵，特别是好地段的，这个时候转让的好门面确实不少，但是价格也都是8万到10万，甚至要有12到20万的，现在接绝对是亏的。但是没有好门面你更卖不出去，这也是今年不建议开卤肉店的第三点

最后说下，有菜市场的话你去菜市场里面比较好的位置是可以的，但是你在外面的话除非紧挨着，我说的紧挨着是不错过50米，不然菜市场里面肯定也会有卖熟食的而且还会不止一家，你应该见过，那个菜市场都是好几家，毕竟有一部饭店是要批发熟食的，这对价格要求很高，你有一手生肉货源可以做，没有的话利润就没有了！

另外你们说自己是残疾人，我不知道你们是哪方面的残疾，没有别的意思，但是很重要，需要大桶卤，如果做轮椅的话你可以能看不到锅里面的情况，捞肉出锅也比较麻烦！所以还是建议先去考察下，看看自己能不能做。

希望我的回答对你们能有帮助

文章到此结束，如果本次分享的干卤菜店的利弊和不建议开卤菜店的人的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！