今天给各位分享西贝莜面蒸饺馅的做法的知识，其中也会对莜面的冷知识进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 西贝莜面蒸饺馅的做法
2. 西贝莜面村后厨学徒怎么样

西贝莜面蒸饺馅的做法

步骤1

莜面、玉米淀粉、玉米油混合

步骤2

混合后加入开水搅拌成面絮状

步骤3

然后揉成光滑的面团静置10分钟

步骤4

韭菜、鸡蛋（炒熟）、粉条（泡软，剁碎）、葱姜、盐、味精、香油按照自己的口味调好馅料

步骤5

50g一个莜面剂子，擀皮。莜面不容易擀成形，圆圆的皮，不要太薄。

步骤6

加入适量的馅料

步骤7

捏成饺子的形状

步骤8

及时加盖保鲜模，以免干裂。

步骤9

锅中放水，水开后，饺子上笼屉入锅，大火8–10蒸分钟即可。

步骤10

出锅，稍稍凉一下再吃。晾凉后的口感更筋道，有嚼头。

西贝莜面村后厨学徒怎么样

一般来说，学徒制度是一个非常传统和有效的培训方法，可以通过学徒制度来学习相关技能和知识。对于想要学习厨师的人来说，成为餐厅后厨学徒可能是一个不错的选择，因为它可以提供实践经验和职业发展的机会。

但是，学徒制度需要刻苦学习和热爱这个行业，因为这份工作需要付出很多的汗水和勤奋。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。