很多朋友对于选咖啡冷知识和选择咖啡不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样选购咖啡
2. 如何选择咖啡
3. 咖啡怎么选
4. 网购咖啡怎么选择

（一）眼看鼻闻手触摸，与咖啡豆做第一线接触，要分辨咖啡豆子是否新鲜，善用感官便能做最直接的判断参考。在挑选咖啡豆时，用眼睛看咖啡豆的表面是否有异常出油情况，正常情况下浅焙豆几乎不会出油，约在出炉後6天左右，表面会有微微点状出油；深焙豆因烘焙关系，若有异常大量出油，购买时要多留意。另外是凑近鼻子闻香，正常应该是香气浓郁，若带油耗味，表示咖啡熟豆存放过久，油脂和空气接触产生酸败气味，那就代表咖啡豆不新鲜，不宜购买。最後则是藉由手的触摸知道咖啡豆子的软硬度，正常情况下应为脆脆的，若已有点变软、湿湿状态，很有可能豆子摆放时间过久，新鲜度并不够。

（二）喝一口黑咖啡，咖啡豆优劣立马见真章

要分辨咖啡豆的内在优美，除了眼看手摸之外，最好还要经过味觉的评断，用嘴巴亲身品嚐未加任何调味料（如：牛奶、糖等）的黑咖啡便能看出端倪。含一口黑咖啡在嘴里，以舌头轻嚐，并慢慢吞入喉，如果有感觉到腐臭味、水沟味，可能内含缺陷豆中的局部黑豆；咽下之後若觉得喉咙酸涩的咬喉感觉，那可能是酸豆或虫蛀豆在作祟。如果含一口喝下，味道清净明亮、香气饱满、层次韵味，且身体没有任何不舒服情况产生，那才是经由好咖啡豆所萃取出来的好咖啡。

牛奶咖啡:以意式浓缩为基底，加入牛奶，比如我们耳熟能详的拿铁咖啡，卡布奇诺等。但是，有的顾客还是只知道个大概，所有再细分下来的话，如果想喝牛奶少一点的有短笛拿铁，卡布奇诺，牛奶多一点的就是拿铁，馥芮白之类的，因为毕竟亚洲人很多喝牛奶都会有乳糖不耐受反应，也就是牛奶喝多了肚子胀。

黑咖啡:这个范围就比较广泛了，听到最多关于咖啡的名字非美式咖啡莫属了吧，哈哈～美式咖啡一样是以意式浓缩为基底，然后加入热水或者冷水，也是我们很熟悉的美式咖啡，现在已经有很多咖啡馆做美式咖啡的豆子都用单一品种而不是几种豆子混合的拼配，如果能多留意菜单，或许能看到SOE美式咖啡，选他准没错，或许让你感觉咖啡也可能是果汁香甜的调性。

然后就是手冲咖啡，顾名思义，一把手冲壶，然后水注入咖啡粉，通过2分钟左右的滴滤，最后呈现出一杯黑咖啡，他和美式咖啡表面上来看都是加入水，但是他们的萃取方法和使用的咖啡豆烘焙度完全不一样，手冲更能体现出地域风味，也是大力的推广下被人所熟知。

最后，也是很多精品咖啡馆很常见的如:虹吸壶咖啡，摩卡壶，比利时壶等。无外乎萃取的方式不同，所展现的风味也是有不同，可以根据自己的喜好去选择不同的萃取器皿，多尝试不同的咖啡提升对咖啡的认知能力，才能更好的享受咖啡所带来的乐趣，咖啡行业也在飞速的发展，渐渐的融入了我们的生活。

1.

咖啡豆的产地：不同的咖啡产地会影响到咖啡的口味和风味。比如，来自南美洲的咖啡通常具有柔和的酸度和甜度，而来自非洲的咖啡则更具有浓郁的果味和花香。

2.

咖啡豆的烘焙程度：咖啡豆的烘焙程度会直接影响到咖啡的口感和香气。一般来说，深度烘焙的咖啡会带有焦糖和巧克力的味道，而浅度烘焙的咖啡则更具有果香和花香。

3.

咖啡豆的品种：各种咖啡豆的品种也会影响到咖啡的口感和风味。常见的咖啡品种有阿拉比卡咖啡、罗布斯塔咖啡等。

4.

咖啡的加工方式：咖啡的加工方式也会影响到咖啡的口感和香气。干式加工的咖啡豆通常带有天然的水果酸度，而湿式加工的咖啡豆则更具有甜度和花香。

5.

咖啡的烹制方法：不同的咖啡烹制方法也会影响到咖啡的口感和香气。比如，浓缩咖啡更适合用于拿铁等混合咖啡，而手冲咖啡则更能突出单一产地的口感和风味。

1.品牌根据个人口味选择不同品牌,不同牌子的咖啡品质,口味不同。

2.包装密封或真空包装,能较好保存原有品质。

3.香味选择有香气的咖啡,含咖啡碱,有特殊香气。

4.适量根据需要,适量购买。咖啡不能放置太久,否则会失去固有的香味。

5.标签标签齐全,厂址、生产日期、保质期。不买过期产品。

关于选咖啡冷知识和选择咖啡的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。