大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下冷萃咖啡k4知识的问题，以及和冷萃咖啡测评的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 40克咖啡粉制作冷萃咖啡
2. 冷萃咖啡是什么意思
3. 冷萃咖啡究竟有怎样的魔力
4. 没有冷萃壶的冷萃咖啡技巧

1、40克咖啡豆，磨略粗的粉。

2、研磨好的咖啡粉放入玻璃容器内。

3、倒入室温的凉开水，粉和水的比例是1：4。

4、冷萃咖啡是用室温条件或温度更低的水制成的，水温通常低于室温，在20-22℃左右，由于水温较低，咖啡的制作过程很长，通常需要12-48小时。由于调制的温度不同，冷萃咖啡的味道与第一代高温蒸汽生产的速溶咖啡、第二代的低温烘焙白咖啡、完全不同。

科学证据显示，温度越高，咖啡味道发生的变化就越大，因此，为了完整品味咖啡最本质的内在口味和香气，冷萃咖啡绝对是不二的选择。略摇晃或搅拌，使咖啡粉和水充分混合后，加盖放冰箱冷藏12小时。

冷萃咖啡，指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大约需要8-12小时。也被称为冰酿咖啡。

所谓冷萃咖啡指得是一种萃取方式，而非指一种冷饮。冷萃咖啡清晰地定义为用低温水对咖啡进行萃取，但并不表示你不能以热饮的方式呈现它，虽然这听起来有点反直觉，但在定义层面上是没有错的。冷萃咖啡不是冰咖啡

1-可加速新陈代谢

新陈代谢是身体利用食物产生能量的过程，简单来说，新陈代谢率越高，就会在休息时，燃烧更多脂肪。就像热咖啡一般，冷萃咖啡也含有咖啡因，可增加休息时的新陈代谢率11％，而咖啡因可令身体燃烧脂肪速度增加，因而提升新陈代谢率。在一个包括8名男性的实验中，摄取咖啡因可增加卡路里燃烧13％，而燃烧脂肪更是增加2倍；可见咖啡因的好处。

2-可令情绪变得更好

冷萃咖啡中的咖啡因，或可改善你的心情。摄取咖啡因，可令情绪变好。在一个研究中，在370,000人中发现，饮用咖啡的人，患上抑郁症的风险更低。每日每饮一杯咖啡，患上抑郁症的风险便减低8％。有些研究甚至表示，咖啡因可作营养补充品，为长者改善情绪和脑部功能。

在一个包括12名，介乎63至74岁成人研究中，发现每磅体重摄取1.4mg咖啡因(即是每公斤摄取3mg)，可改善情绪17％。这大概是中等身材的人，一日饮用大约2杯咖啡。另外，咖啡因可改善集中力和注意力。

方法如下：

一、拿一个大的玻璃杯，先用开水过一下，温杯；

二、拿一块足够大的纱布，先把纱布用开水浸湿，拧干，再用纱布覆盖杯口，纱布要成漏斗状放进杯子，纱布边用绳子或者橡皮圈绑紧了三、在漏斗状纱布中倒入咖啡粉，根据自己的口感，如果口味重的多放点，口味淡的少放点，用小汤匙或是手指将咖啡粉中间挖一个坑洞，坑洞的直径约为咖啡粉覆盖的圆形直径的1/2，而深度则比直径略浅些。

四、从坑洞的中间注入小量而稳定的热水，同时以顺时钟的方向往外绕，绕至咖啡粉边缘时停止。

五、静置30秒（这个过程称为闷蒸，若咖啡豆是新鲜的，就会看到稍微膨胀起来的咖啡粉；反之就会看到中间整个塌陷的咖啡粉。

六、闷蒸结束后再次注水，这次的注水方式与步骤6相同，出水量也要稳定不间断，不同的是绕到边缘之后要再绕回中心，如此来回循环3-4回便可停止注水。待咖啡流到足够的量便立即移开滤杯，完成整个冲泡动作。

文章到此结束，如果本次分享的冷萃咖啡k4知识和冷萃咖啡测评的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！