大家好，今天给各位分享葛根粉粑粑冷知识的一些知识，其中也会对葛根粉粑粑怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 葛根粉怎么做成粑子
2. 葛粉粑的做法和配方

“清洗块根：挑选表面光滑、无腐烂的葛根用水洗去泥沙等杂质，无需去除表皮。

粉碎磨浆：将洗净的葛根块送入碎解机中粉碎，必须加水，葛根与水的比例为1：3。浆渣分离：选一个干净的宽盆，再将宽幅塑料布铺垫，再用90-100目的筛子置于盆内，在筛内铺上纱布，把浆末盛于纱布上，注入清水，充分搅动，使淀粉随水漏出，反复加水，直到淀粉与粉渣分离干净。沉淀：将淀粉浆沉淀48小时，舀干淀粉上面的水，取出淀粉块。干燥：将淀粉块晒干即可”既然是做成粑，上述内容还差一些步骤，淀粉沉淀之后呢，倒出淀粉上面的水，准备一口锅，放水加热，水量可以根据淀粉量来选择，然后加热淀粉，一直加热搅拌，待水蒸发出去，淀粉粑就形成了。

第一步，将山里采回来的蕨根（也就是我们吃的蕨菜的根）挖回来，洗净，锤烂。

第二步，漂洗过滤。就是将打烂的葛根，用清水冲洗，然后过滤，将葛与葛渣分离。过滤要分三次，沉淀的时间要半天以上。

第三步，将桶里的水倒掉，就可以粗采了。将这些收集起来，然后再经过漂洗，二次过滤，再沉淀。才得到这样纯净的葛淀粉。

第四步，取一定量的葛粉与清水适量拌匀，在锅里边搅拌，边加热，熟后，就成了清香可口的葛粉粑啦。

葛根粉粑粑冷知识和葛根粉粑粑怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！