本文目录

1. 凉拌藕的创意菜名
2. 凉拌糖醋藕片正宗做法第一名厨
3. 凉拌面藕圈的做法
4. 奶茶店凉拌藕片做法

凉拌藕的创意菜名

凉拌藕是道举世闻名的川菜之一，脆嫩可口，清热解署，营养丰富，深得大家喜好，由此也赢来了不少的创意美名，我对这道菜情有独钟，所以想出了如下几个不才之名：

1情意绵绵

2母子连心

3步步连花

4浓情蜜意

5藕断丝连

6偶遇奇缘

7舌绽莲花

凉拌糖醋藕片正宗做法第一名厨

步骤/方式1

主料

新鲜藕一截

辅料

白醋30克

白糖20克

凉开水适量

新鲜藕一截，去外皮，清洗干净。

步骤/方式2

切成薄片后，如果当时不焯水，就先入凉水浸泡一下，以防氧化变黑。

步骤/方式3

锅中水开后，倒入藕片，焯一分钟，然后捞出，凉水中过凉。

步骤/方式4

藕片捞出，控水后入盘，将白醋、白糖、适量的凉开水混合后，倒在藕片上即可食用。

凉拌面藕圈的做法

准备食材：干面藕100克、黄瓜一根、大蒜两瓣、芝麻酱20克、生抽适量、陈醋适量、盐、鸡精、辣椒油、香油。

做法步骤：

1、干面藕用清水浸泡一小时备用，泡的时候最好用一个碟子或者盘子压在上面，让面藕完全吸收水份。（泡面藕的时候要用冷水，这样泡出来的面藕才会劲道）

2、泡发好的面藕大概是白白胖胖的，很有弹性，然后把它控干水分备用。

3、接下来把黄瓜用擦丝器擦成细丝，大蒜剁成蒜末加入少于清水做成蒜水备用，芝麻酱加入适量清水稀释、搅拌均匀备用。

4、把控干水分的面藕放入盆中，加入稀释好的芝麻酱、蒜水、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀，然后加入黄瓜丝再次拌匀即可。

奶茶店凉拌藕片做法

准备食材:莲藕，小米椒，白芝麻，辣椒面，蒜末。

做法:

1.碗里放入小米椒、蒜末、一勺白芝麻、两勺辣椒面，淋入热油，放入两勺生抽，两勺醋，一勺老抽，一勺耗油，一勺白糖，搅拌均匀。

2.莲藕切片煮熟捞出放入凉水里泡一会，这样吃起来脆一些。

3.莲藕捞出控水，倒入凉拌汁，搅拌均匀即可。

凉拌藕摆摊怎么弄好看的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于凉拌藕的创意菜名、凉拌藕摆摊怎么弄好看的信息别忘了在本站进行查找哦。