本文目录

1. 豆角怎么保存一年又绿又好看
2. 长子豆角家常做法
3. 怎样煮毛豆角又绿又好看
4. 怎么晒豆角又绿又干得快

豆角怎么保存一年又绿又好看

把新鲜的豆角放入烧开的盐水中焯两分钟，然后捞出浸入冷水这样豆角颜色还是非常翠绿，最后把去除水分的豆角装入保鲜袋中放到冰箱冷冻室里就可以了。这样保存一年都不会坏。

长子豆角家常做法

食材：长豆角、蒜末、干辣椒、姜、花椒

制作过程：

1.长豆角切段放入油锅中煎，煎至表面出现褶皱后盛出备用

2.锅中放入干辣椒，花椒，姜末大火爆香

3.放入豆角，加入一勺蚝油，一勺生抽，一小勺鸡精，一小勺盐，大火翻炒3分钟左右即可出锅

怎样煮毛豆角又绿又好看

1.

准备好毛豆500克，如下图所示，毛豆要选择新鲜翠绿的，不要选择发红的毛豆，这样就不新鲜了。

2.

盆子当中放入1000毫升的水，然后放入500克的毛豆，用手使劲的搓洗毛豆，这样能够把毛豆表面的脏东西全部清除干净。

3.

接着把毛豆捞出来剪掉两头，这样是为了让毛豆更加入味。

4.

锅中放入1000毫升的水，放入香叶五克，八角十克，辣椒15克，花椒15克，盐30克，大火煮开。

5.

开锅以后放入毛豆500克，先大火去煮。

6.

再次开火以后，马上转小火煮八分钟，按照自己的口味来。

7.

关火把锅拿到桌子上，然后自然晾凉，可以浸泡五个小时的时间，这样可以更加入味。

8.

五个小时以后，把毛豆拿出来，既入味又翠绿。

怎么晒豆角又绿又干得快

第一步，豆角要挑选嫩的，没有筋的豆角，这样是晒出来的豆角干口感更好。

第二步，把挑选好的豆角清洗干净，放入蒸锅中，大火烧开后，蒸2分钟即可。

第三步，蒸好的豆角捞出来，放入盆中，晾凉。

第四步，晾凉后，把豆角均匀的挂在太阳底下的感觉的绳子上。

第五步，太阳好的话，晒一天，就能把豆角晒出清甜的香味，傍晚，太阳下山了，把豆角要收进屋里。

第六步，第二天，太阳出来后，再把豆角均匀的挂在绳子上，再晒一天。

第七步，基本上两个大太阳，豆角就晒干了，墨绿色的，非常好看。

第八步，晒干的豆角用绳子一小捆一小捆的捆起来，用密封袋包好，放在干燥的地方，想吃的时候拿出来，用温水泡软，就可以炒菜吃了。

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