本文目录

1. 巧克力爆浆牛角包做法
2. 牛角粽的包法
3. 怎样包牛角包
4. 牛角包空气炸锅做法

巧克力爆浆牛角包做法

第1步.将除巧克力酱外的所有材料或成面团，置于室温发酵至两倍大

第2步.?将发酵好的面团排出空气，分成八等份，揉圆，覆盖保鲜膜，室温松弛15分钟

第3步.?将面团搓成10cm长条状，稍做整形，然后再搓成40cm长条

第4步.?将圆锥型模具表面涂少许油，将上述面条螺旋状缠绕于模具表面。进行二次发酵，约40分钟

第5步.发酵好的面团，表面刷薄薄的一层全蛋液，入预热220度烤箱，10分钟

第6步.?烤好后取出面包，迅速脱模，放置冷却

第7步.?在牛角面包内灌入巧克力酱或可可鲜奶油即可

牛角粽的包法

1.将糯米浸泡，至少一晚上，然后沥干水分。

2.将瘦肉切成小块，香菇切末，香肠切成小块，鸡蛋煮熟切成小块。

3.锅中热油，加入葱姜蒜煸炒，加入瘦肉，香菇，香肠，鸡蛋，加入盐，糖，料酒，老抽，生抽炒匀，下锅约2分钟后熄火备用。

4.取一个粽叶，沿竹签将其卷成一个角，角的长度大约是棕叶的1/3到1/4之间，用厨房剪刀尖剪去角的两个端部，中间留有一个“口”。在口内抹上糯米，再加一些肉馅，用勺子或指尖把糯米压实。

5.然后将粽叶口向上合拢，将粽子的末端像包角的方式折叠，拧成一根棕绳绕一圈在粽子两端系紧。

6.将粽子放进大蒸锅，加入足够的水，中火蒸1.5到2个小时，待粽子充分熟透。

7.将熟粽取出，稍微晾凉后即可食用。

怎样包牛角包

1·食材大集合；

2·除起酥用黄油以外全部材料称量并搅拌；

3·搅拌面团的时候准备起酥用的黄油；

4·将黄油擀成片状冷藏备用（黄油最好和面团的软硬程度一致）

；

5·将搅拌好的面团滚圆松弛5分钟；

6·然后擀成片状；

7·用面片将片状黄油包裹；

8·捏紧封口；

9·用擀面杖继续擀压成片状；

10·采用四折三次的方法折叠面片，放入冷藏进行松弛，大约20分钟；

11·取出面片再次进行擀片；

12·同样是四折三次的方法进行折叠，完成后冷藏松弛20分钟；

13·最后将面片擀成薄片；

14·切成等腰三角形，并从上卷起；

15·放在烤盘上进行发酵；

16·发酵至面团有明显层次时，表面刷上蛋液；

17·放入烤箱，上火190℃下火180℃，中下层烤20分钟即可；

18·表面金黄色；

19·真的是一碰就碎！

20·酥到掉渣！

牛角包空气炸锅做法

用料

高筋面粉250克

盐2克

鸡蛋1个

糖25克

酵母3克

植物油20克或者黄油20

盐

水适量。

做法步骤

步骤1

所有材料混合，揉揉揉。

步骤2

擀成薄片，切成等腰锐角三角形。从长边卷起。用一个筷子做标记，用刮板可以尽量切出来等大小的边长。

步骤3

发酵到两倍大，借助热水发酵。表面刷全蛋液，撒食盐。

步骤4

空气炸锅145℃，15分钟。

步骤5

出炉，香喷喷。没有黄油，如果换成黄油会更香。

关于牛角包造型怎么弄好看和牛角包造型怎么弄好看图片的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。