本文目录

1. 农村蒸馍头有时好有一个蒸的很不好看的并且也不好吃,为什么
2. 大花馍做法
3. 彩色馒头怎么做
4. 花馒头怎样做

农村蒸馍头有时好有一个蒸的很不好看的并且也不好吃,为什么

很正常的，有时候因为锅里某个地方漏气就会出现这种情况的，还有就是在蒸馒头的过正常，添加的角头没有揉匀也会导致

大花馍做法

1、准备食材，家里蒸枣花馍不需要太复杂的原料，就是普通的面粉、红枣、酵母粉、清水即可。红枣用的是灰枣，个头小一点，更好看。

2、把清水和酵母粉放到厨师机桶里，搅拌均匀，再倒入面粉，准备揉面。

3、安装到位后，启动厨师机，先1档搅拌1分钟左右，再2档慢速揉面1-2分钟，无干粉以后再增到3档或4档将面团揉至光滑。

揉面可以手工揉面，也可以用机器代劳。可以根据自己的需求来决定用什么揉面。做枣花馍的面团相对较硬一点，这个分量也比较大，所以我用柏翠厨师机来揉面会省力一些，而且这款机器声音不大，也不会吵到家人。小伙伴不会手工揉面，也可以选择用机器代劳。

4、大概10分钟左右，面团揉好了，柔软有弹性，不会太硬，比平时蒸馒头的面稍微硬一点眯，方便造型。

5、将揉好的面团放到面板上，撒上一些干面粉滚圆；

6、先做一款花馍。将面团分出6个35g的面团，6个25g的面团，分别滚圆。操作的时候一定要盖上保鲜膜；这是两个花馍的量；

7、将3个35g的面团搓成长约25cm的长条，两端连在一起，收口放在中间，形成一个环形，依次做好三个环，排列整齐；

再将6颗红枣分别放在三个环的两端，用筷子在中间夹紧；

8、简单整理一下，这个枣花馍的底座就做好了；

9、再将3个25g的面团分别擀成直径12cm左右的圆形面饼，从中间切十字，再将切出来的面饼分开，两片叠在一起，错开一点，尖角朝上，两端往中间捏，立起来以后，就形成一朵花瓣；

10、将6个花瓣摆放在之前做好的底座上，中间放一颗红枣，稍微用点力按下去，一份漂亮的枣花馍生胚就做好了。

彩色馒头怎么做

准备材料：波菜，南瓜，紫薯，面粉、火腿、糖粉、泡打粉，酵母粉。

南瓜蒸熟后用勺子按压成泥，洒上泡发粉，酵母粉，和上面粉。紫薯也同上步骤，波菜打汁后加温后加泡打粉，酵母粉和面粉。

和好面后醒粉，一个小时左右。

分剂子，揉搓成合适形状。

做好后放锅里隔火蒸上15分钟至20分钟。

以下具体类型：

玉米窝头:玉米粉500g、黄豆粉250g、胡萝卜500g、酵母、食用油、白砂糖适量，先将胡萝卜洗净切丝，用油稍微炒一下，油可以放多点，有利于胡萝卜素的溶解;将玉米粉和黄豆粉混合，加入酵母发酵20~30分钟，然后把炒好的胡萝卜丝放入和好的面中，搅拌均匀，可以适当加入一些白砂糖;最后捏成窝窝头的形状，上笼蒸30分钟即可。

杂粮馒头:玉米粉、荞麦粉、面粉、酵母、食用碱适量，将荞麦粉、玉米粉、面粉按1∶6∶3的比例混和，加入适量水和面，然后放入酵母，发酵10~20分钟;发酵途中可以用手拨开面团，看看面团内部是否已经有蜂窝眼，如果没有可以多发酵一会儿;最后放入食用碱(面团和食用碱比例为500∶1)，捏成馒头的形状，上笼待锅中水烧开后继续蒸15~20分钟即可。

翡翠饺皮:芹菜、菠菜、鸡蛋、面粉适量，先将芹菜和菠菜榨成蔬菜汁备用，把适量的面粉放入瓷盆里，缓慢注入蔬菜汁，同时另一只手拿筷子不断地搅拌，也可以直接用手搅拌;清水注入的速度要慢，搅拌要均匀，不要让面粉结成块，盖上盖子醒面20分钟左右。然后把醒好的面按成一个个小圆饼;最后弄成一个个中间厚、四周薄的面皮即可。

花馒头怎样做

你好，不请自来回答一下，因为我自己本身也是北方人，所以也很喜欢吃馒头，想把一些常见的花样和做法分享给大家。和面的回答已经有很多了，那我就从发酵好的面团开始分享，马上要过年了，希望我的回答能够让喜欢花馍的朋友得到一些启发，过年做图一个喜庆和好寓意。

1、豆荚馒头

2、贝壳馒头

3、菊花馒头

4、猪蹄馒头

5、蝴蝶结馒头

6、莲花馒头

7、金鱼馒头

8、苹果馒头

最后一个苹果馒头希望带给您平安健康，感谢您的观看。

（喜欢的话还请多多转发一下哦，谢谢）

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。