本文目录

1. 烧烤肠用什么香肠
2. 烧烤腊肠怎么穿竹签
3. 双汇筷乐汇烧烤腊肠怎么做好吃
4. 香肠切花刀步骤解图

烧烤肠用什么香肠

烧烤用的香肠也是五花八门，大都数用的双汇香肠。剥去肠包装，插上竹签，将香肠划上鱼鳞状切口，撒上调味粉。也有用广式红肠的。

烧烤腊肠怎么穿竹签

穿烧烤腊肠的竹签应该是较细的一种，一般的烧烤串用的是长约20cm、直径约为2mm的圆竹签。具体穿法如下：

将腊肠放在水中泡一会儿，使其柔软一些，方便穿竹签。

将竹签沿着腊肠的中心轴线插入，从一端插入，一直穿过整个腊肠，然后从另一端插出。注意，要保证腊肠的两端留出一定的空间，方便翻动和入味。

如果腊肠较长，可以用两根竹签分别穿过腊肠的两端，使其更加稳固。

穿好竹签后，可以根据个人口味在腊肠上划几刀，以便烤制时更加入味。

最后，在烤炉或烤架上烤制即可。

双汇筷乐汇烧烤腊肠怎么做好吃

双汇筷乐汇烧烤腊肠可以跟蛋炒饭一起做好吃。做法是：准备一节双汇的烧烤腊肠切成小丁备用，葱洗干净后切成葱花，一个鸡蛋搅散，热锅倒入适量的油，油热下入鸡蛋，搅成小块，先装盘，腊肠丁放入炒香，炒香后下入米饭一起翻炒，放适量的生抽鸡粉、少许盐，炒好的鸡蛋一起放进去，大火翻炒片刻，撒入葱花即可装盘。

香肠切花刀步骤解图

方法一：简单米型

切一段香肠，在向上的横截面上，切出米字型或时星形的小口。最后再放入沸水中烫一下即可。

方法二：圆形花蕊

切一段香肠。找一根吸管，往断面中间插进去，做出一个圆形的花蕊样式。然后在花蕊边上，用刀子切出均匀的切口。最后放入沸水汆烫即可。

方法三：V形花刀

切一段香肠，在侧面和断面的交界处，切出连续的V形。要一直切到断面的中心。最后放入沸水中汆烫即可。

方法四：向日葵花蕊

切一段香肠。在断面的表面上，横竖切几道，让表面有类似格子的图案。最后放入沸水汆烫即可。这个图案可用来作为向日葵的花蕊，但是你单独用来装饰便当或者摆盘也是不错的。如果你有一些新鲜的玉米粒或者豆子的话，还可以放在中心进行点缀，让香肠花更好看些。

方法五：螺旋状

用烤肉签小心地从香肠的一头中心位置穿到另一头的中心位置。然后用锋利的刀子，以一定的角度，从任意一头开始切。切的时候刀子的角度要保持稳定，刀刃接近或者碰到中心的烤肉签都不要紧，并且不断转动香肠，直到刀子的位置到达香肠另一端。最后把香肠放到热水中烫一下，然后放到滤器中将水分过滤掉，抽出烤肉签即可。按照这样的方法来切，最终汆烫出来的就是双股螺旋的香肠了。

小贴士

有肠衣的那种小香肠，切割后肠衣遇热会收缩，就能形成漂亮的脚了。而火腿肠由于没有肠衣，一般比较难做出漂亮的样子。

烧烤香肠怎么弄好看和双汇筷乐汇烧烤腊肠怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！