本文目录

1. 樱桃肉的家常做法
2. 你会做樱桃肉吗
3. 樱桃扣肉最正宗的做法
4. 东北毛樱桃的做法

樱桃肉的家常做法

樱桃肉是一道汉族特色传统菜品，也是广东传统家常菜之一。下面介绍一种简单易学的做法。

【樱桃肉】

主料：

-猪肉里脊肉250克

辅料：

-红椒1个

-青椒1个

-葱姜适量

-料酒适量

-生抽适量

-盐适量

-白糖适量

-鸡精适量

-淀粉适量

-食用油适量

步骤：

1.将猪肉切成小块后，将其放入清水中稍微浸泡清洗干净，再用纸巾吸干表面水分。

2.切好的猪肉块加入适量的生抽、盐和料酒，腌渍约15分钟左右。

3.葱姜切碎备用，红椒和青椒切成小丁。

4.在热锅中倒入适量油，加入切好的葱姜爆香，然后加入猪肉快速翻炒至变色。

5.加入适量的清水或高汤，然后加入红椒和青椒丁，烧开后再加入盐、白糖、鸡精调味，并用适量的水淀粉勾芡。

6.最后，转小火焖煮片刻，直到汤汁收浓即可。

你会做樱桃肉吗

樱桃肉始创于江苏，清乾隆年间传入宫中成为宫廷菜，进而被划进了鲁菜，特点色泽樱红，光亮悦目，酥烂肥美。其颜色红亮，形态圆小，皮软味甜咸，富油脂，是上佳的下酒菜和下饭菜。喜爱樱桃肉的人很多，除了它好吃之外还有一个原因，就是容易把它与古典美人联系起来。“柳似眉莲似腮，樱桃口芙蓉额”这是古典美人的标准画像，樱桃小口则是美人的标志。食材准备：瘦肉、姜末、蛋清、番茄酱、胡椒粉、白糖、料酒、盐、玉米淀粉、生抽步骤

▼肉切成1厘米的方丁。加盐，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少许油拌匀。和匀肉丁高温炸制炸制金黄。等油温升高后复炸一遍碗里放入少许盐，玉米淀粉，生抽，白糖，番茄酱，加适量水调匀。炒锅少许油炸香姜末倒入碗汁边倒边搅拌汤汁炒制浓稠倒入肉丁翻炒出锅啦美味樱桃肉

樱桃扣肉最正宗的做法

食材清单：

五花肉180克、新鲜樱桃500克、姜5克、盐2克、淀粉4克

烹饪步骤

步骤1

新鲜的樱桃用盐水泡10分钟。

步骤2

将五花肉切成大拇指粗细的块，用淀粉稍稍码着。

步骤3

炒锅热油烧开，放入生姜。

步骤4

生姜煸香，放入肉翻炒。待肉里的水汽炒干，转成小火。

步骤5

此时把泡樱桃的盐水倒掉，将樱桃的蒂摘去，再次冲洗干净。

步骤6

樱桃倒入锅中，轻轻翻拌一下。

步骤7

倒入热水，水量大概快盖住肉的位置。

步骤8

炖煮10分钟后，樱桃皮软化时，加入2克盐调味即可出锅。

东北毛樱桃的做法

用料

毛樱桃

适量

冰糖

适量

白糖

适量

毛樱桃的做法

步骤1

毛樱桃洗净，多淘洗几遍

步骤2

加入白砂糖腌一下

步骤3

腌好，准备上锅

步骤4

放入砂锅中，熬吧，熬到毛樱桃软烂

步骤5

盛出冷藏即可，可以熬的稀一点，夏天挖两勺，放凉开水，放冰块，就是一杯纯天然饮料！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的樱桃肉怎么弄好看和东北毛樱桃的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！