本文目录

1. 咖喱手抓饭
2. 猪排手抓饭正宗做法
3. 高压锅手抓饭的做法
4. 怎样做手抓好吃

咖喱手抓饭

适量的猪肉，洋葱3个，胡萝卜1个，土豆2个，咖喱1块，鱼1条，植物油适量，辣椒仔少许，腌萝卜少许

1.准备好一口干净的锅，热锅放入适量的食用油，倒入切小块的猪肉翻炒变色。

2.将准备好的洋葱、胡萝卜和土豆切成块，然后也放进锅中稍微炒一下。

3.然后在锅内加入适量的水，水位漫过材料即可，部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别是不用放盐。

小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连压力锅都试了，但时间不够还是不完美。

4.将咖喱块掰入，以上面的材料来说得放一整盒。放入后得经常搅拌，防止沾锅底。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。

5.米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。大功告成，简单方便。

猪排手抓饭正宗做法

做法：

1.先取一些猪排，将它们清洗干净后切成大块，不要切的太厚。可以先煎一下，也可以不煎。

2.先葱姜爆香一下，然后加入一些豆瓣酱以及辣椒，之后加入猪排和一些配菜翻炒一下。

3.之后在锅中多加一些水，然后加入提前淘好的米，盖上盖子后焖熟。

高压锅手抓饭的做法

第1步、准备食材：粳米淘洗过，羊排剁小块用水焯过。

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第2步、准备食材：胡萝卜、土豆去皮洗净，一节大葱，一块生姜。

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第3步、胡萝卜、土豆切滚刀块，大葱切段，生姜切片。

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第4步、热锅凉油，放入大葱生姜，再加些花椒。

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第5步、油热后，慢慢将调料炸酥，葱姜花椒味融入油中后捞出（如果调料加在饭中影响口感）。

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第6步、放入羊排翻炒。

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第7步、加入料酒生抽老抽进味上色。

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第8步、再放入胡萝卜和土豆翻炒，根据自己的口味加些盐。

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第9步、高压锅预热，将炒菜锅里的食材倒入高压锅。

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第10步、再放入淘洗好的粳米。

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第11步、加入水，没过食材3厘米，加盖，小火煮20分钟左右。

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第12步、煮好的羊肉抓饭，用锅铲翻拌一下，食材混匀。

怎样做手抓好吃

要做手抓好吃，关键在于配料和调味。首先需要选择新鲜、嫩滑的面团，其次需要准备多样化的食材，例如蔬菜、肉类和海鲜等，同时需要根据口味添加适量的酱汁、调味料和佐料。最后要掌握好手抓饭的制作技巧，将材料均匀排列于面团中，搭配好口感和味道，保证每一口都美味可口。

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