本文目录

1. 老了的秋葵怎么做汤
2. 秋葵老了可以油炸吗
3. 秋葵烧熟后很硬很老怎么吃啊
4. 秋葵哪个品种耐老

老了的秋葵怎么做汤

材料：秋葵适量，鸡蛋适量，枸杞适量，香油适量，虾米适量，食盐适量。

做法步骤：

1、准备好秋葵、鸡蛋和虾米；

2、鸡蛋加盐打散；

3、锅内加水烧开放几滴食用油，下秋葵焯１分钟；

4、取出切成小段；

5、锅内放适量的油放虾米炒一下后放水，煮开；

6、下秋葵；

7、煮开后放打散的鸡蛋；

8、放枸杞和盐关火后放香油即可。

秋葵老了可以油炸吗

秋葵老了不可以油炸，虽然老秋葵不适合冷食或油炸食物，但只要你找到正确的食用方法，它也很有价值。对于不太老的秋葵，它可以用来做汤，也可以切成薄片晾干，用来泡茶或做汤。它有淡淡的天然香味，非常美味，保持健康。然而，为了避免消化不良，不建议直接食用老秋葵。

选择嫩秋葵长度:秋葵越小，越嫩。5~10厘米的长度最好(中指一般约8厘米长以供参考)。更长的秋葵只适合种子或饲料。

秋葵烧熟后很硬很老怎么吃啊

秋葵是一种很好吃的蔬菜，它的营养价值高，营养成分多，是很多人喜爱的蔬菜之一，而且秋葵生长的环境比较温暖，它是属于一种草本植物它的生长花期大约是到5-9月之间，而且它是一种长寿蔬菜，也是一种可以防癌抗癌的蔬菜。人们可以在平常的生活中经常的食用它，促进人体健康。跟着煌旗君了解。

凉拌秋葵的做法

凉拌秋葵的用料:秋葵一盘，大蒜三四瓣，葱油适量，小红椒，两三跟，生抽适量，醋适量

1.将秋葵洗干净。

2.去蒂。

3.锅里加水，烧开，加入适量油。

4.加适量盐。

5.待水开后倒入秋葵。

6.大约焯2分钟左右，将秋葵捞出，控干水分。

7.准备好2个红辣椒、2瓣蒜头。

8.将辣椒、蒜头剁碎，加入蒸鱼豉油。

9.加入凉拌醋。

10.加少量盐、拌匀。

11.将调好的酱汁倒在秋葵上。

12.美味的凉拌秋葵就做好啦~小贴士

1、选秋葵时要选个头小的，外形饱满，表面有一层细细的绒毛，颜色鲜绿色或带点嫩黄的更嫩，一般选长5-10公分为好，个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。

2、凉拌秋葵的做法，一般是烫焯2分钟左右为宜，时间久了口感就不够爽脆了。

3、酱料可根据喜好调整，喜辣的可放辣椒。

凉拌秋葵汁的怎么调

把大蒜瓣薄好2个，然后拍成蒜泥，再取出红辣椒3根然后用刀剁成末，把切好的蒜泥和辣椒末一起放在碗里，在加入香油10ml左右，加入美及鲜味汁50克左右，加入美及鲜辣汁20克左右就可以了，再加适量熟的白芝麻，适量的食用盐即可。

秋葵不适合什么人吃

1、因为生秋葵里面的寒气含量是比较重的，这种寒气对我们的身体内的阴阳平衡影响是比较大的，所以说，如果我们体内存在寒气的寒、凉性体质的人群是不适合生吃秋葵。

2、在秋葵中含有一种黏液蛋白以及表层还带有较多的绒毛，这些物质都属于一种过敏原，如果食用它以后有可能会引起过敏现象出现，所以，过敏性体质的人群是不适合生食用秋葵的。

3、食用秋葵会对脾胃有一定刺激性作用，我们在食用秋葵以后会降低胃肠功能，所以，脾胃虚寒、消化功能不好的人群也不适合食用秋葵。

如何挑选秋葵

我们在挑选秋葵的时候，要挑选看起来比较饱满、挺立作为品质比较好的判断。秋葵一般在挑选的时候尽量挑选5—10厘米长度就可以了，不然它的口感会变得不好。用手轻轻的捏一捏秋葵，手感有韧性的秋葵味道会好点。秋葵在选择的时候应该选择脊上有毛、颜色翠绿的比较好。

孕妇可以吃秋葵吗

孕妇是可以吃秋葵的，在秋葵中可食用部分是果荚，而在黄秋葵嫩果中含有一种特别的黏性液质以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等多种物质，这些物质在经常食用以后可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠等问题。除此以外在黄秋葵的粘液中还可以用于医药方面的作用，它可以被当做润肤剂、镇定剂以及止痰剂。而秋葵被美国人称之为植物伟哥，那是因为在黄秋葵中富含有大量的黄酮，它可以调节内分泌、抗衰老等功效，是通过全身的各个功能调节而逐步发挥它的作用，所以说它的作用更温和持久，并且无副作用。而且在秋葵中含有大量的维生素A，它有助于膜健康、维护视力的作用。

秋葵的营养价值

在秋葵嫩果中含有黏性液质、果胶、黏多糖类等物质，它同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等各种矿物质，并且含有锌和硒等多种微量元素，对增强人体免疫力有着很好的帮助。

吃秋葵的注意事项

秋葵是一种偏寒性的食物，身体寒或者肠胃不好的人来说较好不要食用。在秋葵中含有一种黏液物质，有些人会将这种粘液清洗掉，但是在秋葵中很多的营养精华都在这种粘液里面，如果把粘液去除掉的话，会使秋葵中的营养流失。

秋葵是一种很有营养价值的蔬菜，它是一种含钙量特别高的蔬菜，它适合特别缺钙的人来食用，它是一种很美味的食品，不管是大人还是小孩都是可以食用它的，而且秋葵对于我们现在的人来说是它是一种在餐桌随处可见的美食，我们可以把它做成各种各样的美食，来满足人们的需求。

秋葵哪个品种耐老

闽秋葵2号。

叶脉红色，侧枝多，产量高，较耐寒，果实光亮无刚毛，且不易老化，是一个优质高产抗病的黄秋葵新品种。选秋葵要挑颜色为浅绿色，然后表面布满绒毛、长度在5-10厘米，捏起来不是很硬、有韧性，然后有清香气味的，有这些特点的才是嫩秋葵，非常的鲜嫩好

文章分享结束，秋葵老了怎么弄好看呢和秋葵老了可以油炸吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！