本文目录

1. “瑶柱”是什么好吃吗
2. 甲鱼会冬眠吗如果会，冬眠期间怎么办

“瑶柱”是什么好吃吗

“瑶柱”是什么？好吃吗？

大家好，我是麟大官人，我的回答是：“瑶柱”其实光听名字蛮多人还是感觉比较陌生的，没错，其实刚开始的我也是一样，很多人一直都搞不清楚瑶柱是不是干贝，在这里我可以很肯定的告诉你，其实瑶柱就是“干贝”，那么问题来了，瑶柱到底是什么干贝？味道到底好吃吗？咱们往下看。

“瑶柱”——俗称就叫干贝，并且根据不同地方风格，瑶柱还有着马甲柱、蜜丁、江瑶柱等多种不同叫法，其实说白了瑶柱就是各式各样带贝壳闭壳肌干制品的统称，并且瑶柱本身主要就是因为味道过于鲜美而闻名天下，在古代更是进贡皇室必备的珍品，因此，瑶柱的味道自然不用多说了，当然是非常的好吃，而且是特别的鲜美（因为味精提鲜的谷氨酸基本上也是从海鲜内提取的，所以瑶柱本身就鲜美味佳）。

瑶柱因为本身属于海鲜，所以一般烹饪起来主要是以“清蒸”和“水煮”为主，不过光是将瑶柱直接水煮或清蒸吃着也算不得好吃，味道上同质化比较严重，下面麟大官人来给大家分享一道瑶柱更为美味且鲜香爽口的升级做法，做法详细，欢迎大家收藏学习。

【主料】：新鲜瑶柱250克（或冰冻瑶柱）、干粉丝适量

【配料】：大蒜2颗、香葱1小把、白酒适量

【调料】：水、胡椒粉、蚝油、食用油、食盐适量

——【开始制作】——

①：先把瑶柱用清水抓捏冲洗干净，然后加入少量的食盐、胡椒粉、白酒1汤匙抓捏均匀腌制15分钟去腥增香，同时将干粉丝用温水泡发。

②：将大蒜拍松去皮切末，香葱去根洗净切末，备用。

③：起锅烧热，下入适量的食用油晃锅润锅，转小火下入切好的蒜末慢炒炒出浓郁蒜香味，然后加入一汤匙蚝油、2克的食盐翻炒均匀增鲜入味，蒜蓉即成，备用。

④：取一瓷盘，将泡好的干粉丝垫在盘底，在面上铺好腌制好的瑶柱，然后将炒好的蒜蓉均匀铺好在瑶柱上，起蒸锅，加入足量清水大火烧开，然后下入瑶柱盘关盖保持大火继续蒸8分钟左右，出锅前撒上切好的葱花点缀即可出锅食用。

出品图：这样一道鲜香味美、营养多汁、爽口解馋的粉丝蒜蓉瑶柱就做好了，看着是不是很有食欲呢？

（1）瑶柱本身自带一定的腥味，因此清洗完瑶柱后可以首选加入少量白酒来进行去味增香。

（2）瑶柱本身因为肉质紧密所以烹饪并不好入味，烹饪瑶柱前一定要将其腌制一次入味增香，这样后续烹饪好的瑶柱才能味足鲜香。

（3）瑶柱因为本身主要吃的鲜味，因此瑶柱如果选择水煮一定不要焯水，否则瑶柱鲜味会在焯水当中大量流失浪费。

除此之外，瑶柱搭配鸡蛋做蒸鸡蛋的做法也非常适合大众，味道同样鲜美下饭，也欢迎大家尝试制作，今天关于瑶柱的回答就分享到这里，我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！

甲鱼会冬眠吗如果会，冬眠期间怎么办

不请自来！

什么叫甲鱼会冬眠吗？告诉你，那是必须的！铁定的，！否则它们就无法越冬！甲鱼进入冬眠期后，也是一年四季当中最好捕捉的时候！只要手持两把特制的钢丝叉，寻找浅滩的南面的边缘，细细排叉，走运的话，在一个浅滩边上，能够收获几只甚至更多的早鱼！叉甲鱼的手法，完全是凭感觉，因为甲鱼是吸肉，在叉子叉中甲鱼后，你往回抜叉时，手里有一种磁铁吸力的感觉，这就告诉你冇收获了，此时只要将钩子顺着叉杆下去钩住甲鱼的裙边，一同用力，就擒获了藏在泥土之中的甲鱼了！

甲鱼和乌龟，都是爬行类动物，无论是宠物还是野生的，它们的越冬方式都是必须通过冬眠方式进行的！

甲鱼是一种感温动物，对一年四季温度的要求都不尽相同！在广大的农村，农民们一直就有着这样一说，就生动形象地比喻了甲鱼一年的生活方式：春天爬上滩，夏天歇港湾（荫凉处），秋天归深潭，冬天钻朝阳泥土间。

甲鱼在我国分布广泛，几乎百分之七十的沟河湖泊中，都有它的存在，刚刚孵出的小甲鱼只有一元钱硬币大小，肚皮还是红色的。而最大的可以长到几十斤，生长近百年！在民间一直流传着：千年王八万年龟，这样一说。

甲鱼是一个纯肉食性动物，它的食辅包括：猪肝，蚯蚓，黄鳝，小鱼小虾，小青蛙，田鸡，螺蛳等等。

惊蛰节气后，甲鱼从冬眠中苏醒过来，此时的它们，在经过了长达半年的冬眠中苏醒，体内储存的脂肪早已消耗怠尽，身体也极度的虚弱，再加上在泥土中呆了半年，背甲上也长满了寄生虫。这时候的甲鱼，迫切的希望从阳光的紫外线中吸收热量来补钙和杀灭体表寄生虫！这就是甲鱼为什么喜欢春天爬上滩的原固。

喜爱弄鱼摸虾的人都知道，甲鱼是一种对温度特别敏感的动物。它冬春季节怕冷，夏秋季节又怕热。所以当炎热的夏季来临之际，它就会通过翻塘翻坝来寻找适合夏天生活的场所。如：藕塘，老菱塘，大片水草遮荫的地方和树根树荫下，因为这些地方的水温，肯定比暴露在阳光之下的要低上好几度！特别是藕塘，夏天下去拱藕时人都感觉到凉意。

秋高气爽，昼夜温差大，这又给了甲鱼在生活上的不便，中午太热，夜晚太凉，此时的甲鱼为了躲避或冷或热，反复无常的天气，干脆躲到深水（潭）中，躲避温差的烦恼。因为水越深越能起到衡温的效果。

经过一个秋季的脂肪积累，此时满身肥膘的它们，在气温接近零度时，纷纷地钻入泥中，以它们特有的方式越冬——冬眠。

不过甲鱼冬眠状态中，也是懂得怎样利用大自然的神奇的！

甲鱼冬眠绝大部份都是在浅滩边缘，而且朝南的一面。一是可以最大化的吸收阳光所带来的温暖。二是更加有效的躲避开了西北风的侵袭。

不过自从水花生的出现，许多的甲鱼也改变了它们的生活习性！

纷纷地冬眠于浓密的水花生中冬眠了！主要原因就是：暖和舒服，减少寄生虫的感染。还可以在天气暖和时将头伸出水花生呼吸。

文原创，图片来自网络！

好了，关于硬币扎染裙边怎么弄好看和“瑶柱”是什么好吃吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！