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13712023-09-09
style="text-indent:2em;">大家好,今天来为大家解答手推骰子怎么弄好看这个问题的一些问题点,包括怎么炒豆腐,才能让豆腐不易碎也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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做菜时如何能让豆腐不碎?
做菜时如何能让豆腐不碎,其办法很简单的呀,过去在咱们农村有句俗语叫做"豆腐是水做的",这说明什么?这说明豆腐中含水量超高,达到了90%以上的水份了。
加工过豆腐干的人知道,你用10黄豆泡水,滤掉豆腐渣还剩下一些豆浆,烧开了以后点一二两石膏粉进去,高的产量可以达到36斤,低的产量也将近有28一30斤豆腐干,这里面到底是什么?地球人都知道是大豆中的蛋白质与水了是吧。
做菜时如何让豆腐干不碎,七星老农凭着自己过去磨豆腐的经验告诉大家办法一就是:如果你想做霉豆腐时,在锅里放一点水,用火把水烧开了之后,再把整块大豆腐干切成小块后放入烧开了的水中,煮得让豆腐干浮起来了以后,再把它们捞起来滤干冷掉了以后,这样子的豆腐干做霉豆腐菜就不会碎了。
办法二就是:如果你想把豆腐干用油煎着吃时,早上从市场上把豆腐干买回来了之后,不能放在水里,六月份天气炎热时,把它放进冰箱里冻干冻硬它,或者是把它放到筛子里,利用上午的时间,把它滤干了再用刀切成片片儿去用油煎它,这样子一来,我保护你的豆腐干不会再碎了是吧。
办法三就是:如果你想用豆腐干来开汤喝时,首先必须要把锅里的汤调好味道,把汤烧开了之后再把豆腐干放进去煮10分钟时间,让豆腐干煮稍微老一点了的时候,再用瓢去吃,用筷子去夹它们,感觉都不会碎的了,七星老农个人经验,仅供大家参考。
所以,七星老农认为,做菜时如果要想豆腐干不碎,其办可以把豆腐干中的水滤干了,让豆腐干变硬一点,或者是把豆腐干置于碗中,放到冰箱里去冻硬它们,或者是预先把豆腐干焯一下水,把豆腐干中的水反饱出来了以后,你做菜时无论是做霉豆腐,用油炸油煎,开汤喝时,豆腐干不会碎了是吧。
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