东西半球的划分口诀及判断窍门(东西半球划分方法)
10872023-08-24
style="text-indent:2em;">大家好,粉丝包子怎么弄好看窍门相信很多的网友都不是很明白,包括粉丝包子馅的最佳做法也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于粉丝包子怎么弄好看窍门和粉丝包子馅的最佳做法的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
本文目录
一粉条提前煮熟
二精肉剁成茸
三白菜剁碎,放点盐腌渍一下
四粉条剁碎
五洋葱剁碎,放到剁好的肉馅里
六放入适量的盐,生抽,胡椒粉,姜粉,花生油,蚝油,鸡精,顺时针拌匀
七将白菜碎攥干放入拌好的肉馅,然后放入剁好的粉条拌匀
八包的时候再倒点香油在肉馅里拌匀
主料:卤肉皮200克、胡萝卜100克、豆腐200克、水发香菇100克、泡发粉条100克
辅料:油适量、盐适量、生抽10克、姜10克、香葱5根、鸡精2克
步骤:
1、热锅凉油,油热7成下豆腐,煎到两面金黄色捞起,切丁凉透
2、肉皮切丁,煎好的豆腐切丁。
3、胡萝卜、香菇洗净切丁
4、姜葱切丁
5、热锅凉油,油热7成下肉皮翻炒出香味出油
6、加胡萝卜丁翻炒出水分出香味
7、加粉条、豆腐丁翻炒均匀
8、加盐、生抽、五香粉翻炒均匀,把所有食材都翻炒融合在一起
9、加鸡精翻炒均匀,关火撒上香葱拌均匀,捞起凉透(防止包子出酸味)
粉丝包怎么包才好吃?我先说说我家好吃的粉丝包是怎么做的。
1、拿一个和面的盆子,放入3克酵母;温水280克左右,先倒少量化开酵母,再把500克中筋面粉放入盆中,把温水少量多次倒入,和成稍软些的面团,盖上盖子饧发。
2、看到面团快饧发好时,再开始准备馅料。韭菜7两左右,洗干净控水。
3、粉丝50克,开水煮软捞出切碎。
4、猪肉350克左右,手工切丁。想好吃一定要手工切,这也是好吃的一个重要因素。
5、拿一个干净的盆子放入肉丁,放10克盐和适量酱油腌制一下,再放粉丝和花生油调匀。
6、韭菜切碎放入肉馅盆中,再加适量香油拌匀。这样粉丝包的馅儿就调好了。
7、饧好的面,放面案上排气,分成大小均匀的面剂,我揪的面剂每个在40克左右。
8、把面剂搓圆放,擀成中间厚边缘薄的面皮,不易太薄,影响饧发,蒸出来会变成死面疙瘩。
9、面皮中间放入适量馅包成包子,不会包包子,也可以包成饺子的形状。俗话说的好,包子好吃不在褶上。
10、包子包好后饧发一段时间,感觉比原来大些了就行,温度是饧发的关键。如果饧发不好,也不会好吃。
11、锅里放水烧开,水开后把饧发好的包子放在蒸笼上,蒸15-20分钟关火再闷五分钟。开盖就可以吃到好吃的韭菜肉丁粉丝包了。
其实题主问粉丝包怎么包才好吃?这个问题比较难回答,各家有各家的味道。调味料不同,味道不同。食用油品种不同味道也有差别。咸淡等因素很多。还有关键粉丝的多少,有人喜欢多的,有人喜欢少点,还有全粉丝的。
我家的粉丝包调料少算基础款的,喜欢的人可以根据自己的口味做适量调整,可蒸可煎。
喜欢煎包的,可以看看我其它的内容。大家共同分享进步。
本期导读:大包子粉条怎么烫好吃?有什么小技巧推荐吗?
到了冬天,就喜欢用粉条做馅包包子,一口下去软糯可口真是过瘾。粉条包包子,加点肉末馅料会更加鲜美,也可以根据搭配一些虾皮或者蔬菜。
粉条做馅包包子没什么特别的技巧,就是粉条一定要用温水泡透。泡软后的粉条放入开水煮至透明,捞出粉条过凉水,防止粉条成坨,不过凉水的也可以将粉条切碎加色拉油拌匀。粉条包包子,油水不要放太少,油水太少,蒸出来的包子口感比较干。
这两天刚好包了萝卜肉末粉丝煎包,下面就把具体的做法分享给您!
面皮食材:面粉、酵母、白糖、温水
馅料食材:粉条、萝卜、前腿肉、生姜、香葱
调味品:食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉
步骤一:把三百克面粉倒入盆中,三克酵母和六克白糖倒入一百五十毫升的温水中,静置两分钟后搅拌均匀,然后分次倒入面粉中,搅拌成絮状,下手揉成一个光滑面团,盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至两倍大。
步骤二:面揉好以后,把粉条放入冷水中浸泡。粉条泡软后倒入锅中煮开,粉条变得透明后捞出泡入冷水中,降温后沥干水分,切碎备用。
步骤三:把前腿肉去皮洗净,把瘦肉和肥肉分开剁成肉末,萝卜去皮擦成细丝,挤干水分,生姜去皮切末,小葱去根切末。
步骤四:热锅先放入肥肉炒出油脂,在倒入廋肉煸炒至变色,倒入姜末和料酒,翻炒出香味以后倒入萝卜丝,加适量盐、生抽、蚝油,翻炒均匀。
步骤五:关火后倒入切碎的粉丝,加入适量的老抽和胡椒粉,翻炒均匀后盛出晾凉备用。
步骤六:把发酵两倍大的面团取出,撒上少许的干面粉,将面团发酵时产生的气体揉出来,揉到体积变成未发酵时的大小。
步骤七:将排气完成的面团切成大小均匀的剂子,把剂子上撒些干面粉按扁,擀成中间厚边缘薄的面皮,放入适量的馅料后收口。
步骤八:把电饼铛刷油,摆入包好的包子,盖上拱形锅盖,煎至底部微黄时倒入没过包子三分之一处的清水,盖上锅盖一直煎到没有水分,包子底呈金黄色即可出锅。
喜欢蒸包的,可以用蒸锅蒸熟了食用。蒸包可不能包好就上锅蒸,一定要放入蒸屉上进行二次醒发,等包子体积增大一倍左右,热水上锅蒸。关火后要等两三分钟再揭开锅盖,温差太大会造成包子塌陷。
我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!关于粉丝包子怎么弄好看窍门和粉丝包子馅的最佳做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。