本文目录

1. 鸡爪怎么做好吃
2. 泡椒凤爪怎么装盘好看
3. 泡凤爪怎么上色好看
4. 鸡爪子怎么做好吃好看又简单

鸡爪怎么做好吃

工具/原料

风爪(10个)

葱(1根)

生姜(1个)

辣椒10个

啤酒30ml

米醋10ml

盐8g

鸡精适量

冰糖2块

料包1个

酱油适量

方法/步骤

1：将风爪清洗干净、葱调料等辅料备好。

2：将处理过的凤爪放入锅中过水后捞出装盘备用。

3：开锅加一点点的水将冰糖完全溶解在锅内。

4：将过水后的鸡爪放入冰糖锅中搅拌使凤爪沾染上冰糖。

5：向锅中加入水，放入调料包、辣椒、盐、啤酒、鸡精、米醋等进行煮制。

6：捞出鸡爪沥干将酱油均匀的倒在凤爪上一道好吃的风爪便出锅了。

泡椒凤爪怎么装盘好看

泡椒凤爪在美观的盘子上装盘，不仅可以增加食欲，还能让整个菜品更加精美。以下是一些泡椒凤爪装盘的好看方法：

1.按花形设计：可以把凤爪排列成花型，比如菊花、玫瑰等。将凤爪按照相同的方向和角度分别摆放在盘子的边缘，然后填满菜盘，最后把酱汁淋在凤爪上。整体上看，颜色协调，吸引眼球。

2.利用空间构造层次感：可以把凤爪放在盘子的中央，再放置一些洋葱、胡萝卜或者小青椒等色彩鲜艳的配菜，增加层次感。通过选用有纹理、造型各异的小青椒、切成小菱形的胡萝卜或者洋葱圈等，可以给整道菜品增添更多的立体感。

3.利用反差色：可以从颜色的角度入手，用不同的颜色组合来装盘。例如，可以用白色的圆形盘子，再摆上深红的泡椒凤爪和鲜绿的小青椒，用对比色的设计增加美感。

4.配上适当的绿叶菜：可以在盘子的边缘摆上适量的绿叶菜，比如装饰用的香菜、蒜苗、小葱等，既增加了菜品的颜色层次，也让整道菜更具有自然美感。

以上几种方法都可以用来装盘泡椒凤爪，当然也可以根据个人的风格或者场合来适当地调整。总之，装盘的过程需要注意色彩搭配、层次感和造型美感，让泡椒凤爪更加精美诱人。

泡凤爪怎么上色好看

可以用白糖上色，做法如下：

准备材料：鸡爪10个、南瓜100克、豆豉10克、蚝油20克、生抽15克、料酒5克、姜5克、白糖5克

一、首先准备好食材。

二、用剪刀剪掉鸡爪的指甲

三、冷水下入鸡爪放几片生姜少许料酒烧开焯水去油腥

四、焯水后过凉捞出控干水分

五、南瓜切块放入砂锅内

六、炒锅放入油加入白糖

七、白糖炒成焦黄色

八、倒入鸡爪翻炒上色，可能过程有点危险所以必须鸡爪控干水分

九、鸡爪炒成红色也装进砂锅里

十、另起炒锅倒入少许油放入葱姜蒜豆豉炒香

十一、加入适量料酒

十二、加入适量生抽蚝油

十三、倒入适量水烧开

十四、放一两个八角一起烧开

十五、把烧好的风味酱汁倒入砂锅里

十六、大火烧开小火焖30分钟

十七、时间到后取出上桌即可食用。

鸡爪子怎么做好吃好看又简单

鸡爪子要是做好吃的话，也可以用高压锅加入调料，以后们一下那样又酥又烂，也可以做红烧鸡爪爪

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。