本文目录

1. 蒸包子捏褶简单手法
2. 包子褶怎么捏
3. 怎样包包子的褶皱好看
4. 包包子褶子怎么才深

蒸包子捏褶简单手法

用料：包子皮，馅料

包子怎么捏褶儿的做法步骤：

步骤1

左手大拇指按住馅料，右手动，一边捏一边转（如果你一边捏包子皮一边裂开，就说明面和的太干，相反如果右手感觉粘手，就是面皮水加多了，个人感觉加多了比加少了好，毕竟加多了手上沾点粉还能继续捏）

步骤2

这是最后留个圆圈的收口，如果想要尖尖的头，就在圆形的基础上，再捏个尖尖。

包子褶怎么捏

1，发好的面团搓长条揪成大小均匀的剂子

2，剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮

3，面皮放馅放左手掌中

4，右手捏住面皮的边起第一个褶，起褶的大拇指放面皮的外面，包子收成奶嘴口就比较容易

5，大拇指不动，食指拉起面形成第二，第三褶，以此类推，拉住褶的同时需轻轻往上提拉，这样捏的褶会更均匀流畅

6，这样到收口处，捏住收口所有褶子边，捏到一起，不要留缝口，捏紧面皮成奶嘴状

7，闭口型的包子完成

怎样包包子的褶皱好看

步骤/方式1

将饧好面团揉成长条形，分割成等大的小面剂，擀成四周薄中间厚的圆面片，取适量的肉馅填在面片里，左手托着面片，在左手食指往前推的帮助下，右手的大拇指和食指沿着面片的周边顺势捏褶。

步骤/方式2

左手的大拇指可以帮助把肉馅往下压，右手的食指在捏褶的时候可以稍微上提，这样的小包子的才会装比较多的馅。

步骤/方式3

捏褶的时候，右手的食指匀速的沿着包子外周前进，每次捏褶的宽度要均匀，用力要均匀。

步骤/方式4

到最后收褶的时候，将最后一个褶与第一个褶捏合，再顺着顶部褶的结合处稍微整理一下，就可以了。

包包子褶子怎么才深

包包子褶子深的原因是因为面团过于湿润或者包子没有充分发酵，导致蒸煮时无法完全膨胀。如果想要包子褶子更深，可以尝试在发酵时放置温暖潮湿的环境中，也可以在揉面团时加入适量的碱水，这样能够增加面的韧性，使得包子更容易膨胀，从而形成更深的褶子。此外，包子褶子的深浅也与包子的制作技巧有关，需要多加练习和磨练。

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