本文目录

1. 涟源雪花丸子正宗做法
2. 雪花肉丸子的做法

涟源雪花丸子正宗做法

1.姜切末，葱切小段，香菇、玉米粒切碎，肉绞成肉泥，和豆腐放个大碗里。

2.糯米前一晚用水泡好

3.将第一步准备的材料中放一个鸡蛋、加盐、鸡精、料酒、生抽、麻油、胡椒粉一起搅拌均匀

4.将肉搓成丸子状、裹上一层糯米，摆盘

5.冷水上蒸锅，上汽后蒸二十分钟即可。

雪花肉丸子的做法

材料：熟猪肥膘肉200克，鸡蛋黄2个，面粉100克，淀粉少许，白糖200克，精盐，味精，料酒，芝麻，青红丝，花生油适量，香油。

做法：

1、熟猪肥肉剁末放容器内，加蛋黄，精盐，味精，料酒拌匀，加入面粉，淀粉搅拌均匀。

2、热锅放油小火至三成热，将拌好的肉团挤成丸子，逐个下锅炸至微黄捞出。

3、将一托盘内抹一层香油备用。

4、炒锅放少许香油、白糖微火熬制，用勺子快速搅动至熔化、起沫、微黄时放丸子、芝麻、青红丝拌匀出勺。

5、入托盘晾凉，再用筷子逐个拔丝入盘，待冷却即可。

好了，关于雪花肉丸子的做法和雪花片托盘怎么弄好看的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！